位面拉面店(17)

洗净少许豆豉，加油小火煸香，冷却后放入冷藏室备用。

最后再把煮透的花生冷藏，豉汁蒸凤爪的材料就准备好了。

把鹅肝放入牛奶中浸泡去腥。

然后周昭勇敢地克服内心的恐惧，薅掉了活蹦乱跳的大青虾的虾头，去虾线，去皮。薅掉第一个虾头之后徒手杀虾这件事变得容易接受多了。

找个大盆，把青虾仁放进去，加盐和白胡椒粉，rua一rua，然后摔一摔，然后再rua一rua。直到整只的虾被摔出胶质变成一个整体，加入上劲的肥膘丁和冬笋丁搅拌均匀，虾馅就好了。

澄粉用开水烫熟，然后趁热加入猪油揉搓均匀成团。揪下一小团澄粉面团用上了油的刀面揉成圆形的面皮。把馅放得偏向一边，用手掌兜起面皮，一手推面皮一手捏，捏到最后就捏好了一个小小的月牙饺。把捏好的月牙饺用胡萝卜片垫底，送去急冻。

忙完这些，午餐时间差不多也快到了。

周昭泡好的鹅肝擦去表面的牛奶，表面撒盐和黑胡椒调味，下锅小火干煎。鹅肝在煎制过程中会慢慢沁出油，等到表面的焦斑变成榛子色时翻面，煎到两面金黄就是好了。

煎出来的鹅油拿来煎去边的吐司和菠萝片，吐司煎到金黄色，菠萝煎香后取出。

菠萝摆吐司上，鹅肝放菠萝上，最后淋上蓝莓酱。

鹅肝外部煎得焦脆，内里柔软，咬开后满嘴都是鹅油香。菠萝和蓝莓酱味道清爽很好地缓解了鹅肝的油腻。虽然如此，但这样吃了两块鹅肝，周昭还是被腻得吃不下去了。

中午十二点，大门哐地一声被撞开，穿着雪地迷彩服的猎尸队队员身上或多或少都粘着鲜红的血迹，一行人围成个圈护着中间的人走进店中。

方楣被张广背着，脸色煞白，腿被草草地系上绷带止血。

“老板娘，求您了，借间客房让她躺躺成么？”

周昭这辈子头回看到这么多血，一时有些不知所措。下意识地答应：“你们带着人跟我来。”

二楼有两间带独立卫浴的卧室和一间起居室。周昭只住了一间，另一间被她规置整齐，所有的家具都用防尘布蒙了起来。

张广把方楣放到床上，邹姨剪开了裤子查看伤口情况：“还好只是贯穿伤，没有骨折，没有弹片。”

张广把方楣的终端取走，带在自己身上。转身离开了房间。

楼下，一队人坐立不安地等着，看到张广下了楼急忙围了上去，“方楣问题不大，只是贯穿伤，没留下弹片，也没骨折。小方把终端给你小张姐，上去陪陪你姐吧。”

方闼看上去有些拿不定主意，咬咬牙，把终端从手腕上摘了下来递给了张阔，然后头也不回地上了楼。

张广和周昭谈了个合理的价格，把钱一次转走，把客房租下来给病号养病。

邹姨给方楣消毒包扎后拿上医药箱和枪下楼和一行人汇合。一队人拿上周昭紧急做好的三明治赶在自动传送之前拿好了枪走出了房门。

缓过一口气的周昭这才腾出功夫，擦干净地上的血迹。

她端了两碗豚骨面上楼，方楣注射了药物已经睡着，方闼靠在窗边看着外面的迷雾不知道在想些什么。

周昭轻轻敲了敲门，把两碗面放到小桌上，方闼敷衍地向她道谢，一动不动。

一下午周昭总是魂不守舍，总是忍不住去想到底发生了什么。丧尸是弄不出这种伤口的，能留下这种伤口的只有人。

砂锅中加水加米，加少许花生油盖盖儿小火炖煮。干香菇泡水，今天的宵夜跟着病号吃猪肝瘦肉粥吧。

她捡起中午扔下的工作，继续准备明天早饭的干蒸烧卖。

面粉加鸡蛋碱水揉光后放在一旁饧，猪肉糜和虾馅加盐糖和白胡椒粉和蚝油搅打上劲，再加入肥膘粒，香菇粒和冬笋丁和猪油拌匀。

黄色的面团搓条揪剂，擀成普通的圆形饺子皮。然后边填馅儿，边用虎口收拢皮子，最后把口子收成花边，把顶端压平，顶上再点缀一只虾。送去急冻，干蒸就准备好了。

准备了快一天，明天的早饭才准备完几样点心。大头的艇仔粥却一点都没有做。

算了算时间，伤员应该也快醒了。周昭把猪肝和瘦肉切碎混匀，拍碎生姜只取姜汁倒入，加入适量盐，搅拌均匀，最后加入少量花生油。

将泡发的香菇切丁，把肉碎和香菇丁倒入砂锅中打散煮熟，最后加入盐调味。

周昭盛出两个人的量，倒入小砂锅中加热至沸腾，盖盖儿送上二楼。

伤员果然已经醒了，小孩坐在她身边和她说些什么，仿佛有些委屈。周昭隔着老远敲了敲门，把砂锅放在小桌上取走了一点没动的两碗面。

方闼担惊受怕了一下午，好不容易等到姐姐醒了，心中有千言万语，但总怕说错了什么，索性一言不发，只看着姐姐，眼睛里满是忧心忡忡。

“闼闼别怕，姐姐没事的。伤口被消了毒，我又注射了抗生素，我不会死于外伤感染的。”

然而这并不能打消小姑娘的疑虑：“可是她们把我们的终端拿走了，没了终端我们还怎么离开这里呢？我们还怎么挣钱呢？如果她们把我们的终端拿到黑市卖了，那可是好大的一笔钱呢！”

“如果不拿走，你姐姐就要拖着这条腿被自动传送回去了”，病床上脸色苍白的女孩对着妹子又露出一个狡黠的笑：“而且你姐姐看起来是那么好卖的人么？在她们临走前，为了取信于我，张广把队长权限让渡给了我。从现在开始，只要没有经过身份验证后我本人的同意，她们无法动用任何集体财产。”

担心了一下午的小姑娘这才放下心来。闻着猪肝粥的香气，肚子咕噜噜地响起，她才感觉到饿。

病号吸收能力差，但需要摄入大量蛋白质，于是张昭把瘦肉和猪肝放得很多又切得很碎。砂锅粥被做得仿佛肉羹一样。被饥肠辘辘的姐妹俩吃得一干二净。

晚上六点半，餐厅的队伍都快排到外面去了。张广带着一众人推开门直奔二楼，方楣见到她仿佛意料中事，平静地问上一句：“整船都解决了？破冰舰艇把船拖走了？”张广点了点头。“杀人越货抢丧尸头的那几个呢？”，方楣又问道。“帮你报仇了。”

方楣面带微笑地向张广道谢，又欠起身子朝着一种其他队员鞠躬道谢。

周昭睡前回想自己这一天，依然没想明白自己怎么就捡回来个伤员。我这是个拉面店，某些人现在已经不光把这里当成自己家厨房，甚至都已经得寸进尺到还要给他当医疗船了么？

得加钱！！！

☆、吃货尊严象征的早茶

用泡水的瑶柱和鱼汤底煮粥，会让粥回味无穷。碗中加入泡发的浮皮，虾仁，生鱼片，鱿鱼，叉烧，姜，葱，油条碎和花生。粥煮到绵密粘稠后，滚着浇入碗中，生的鱼片就这样被直接冲熟。最后在表面撒几滴香油，加少许盐调味，艇仔粥配料越多越好吃。

取适量糖，鸡粉，柱侯酱，叉烧酱，沙茶酱，辣椒酱，蚝油，老抽，香油，少许料酒再加上昨天炸好的豆豉和豆豉油搅拌均匀，和准备好的鸡爪抓裹匀。盘底垫花生，上面摆好鸡爪。把昨天包好的虾饺，干蒸还有刚刚准备好的豉汁凤爪的蒸屉摞成一摞，蒸十五分钟。

周昭把提前准备了一天的早饭端到二楼，放在茶几上，翘着脚靠在起居室的沙发上，挑了一部看起来就冻得要死的电影投影到幕布上，拿着小勺边喝着热粥边看。

主角在电影里被冻得直爆粗口：

呼呼呼！粥好烫哦！诶呀！吃到了一块鱿鱼。

主角团饥肠辘辘听到开餐了连滚带爬像个大雪球一样回营地：

周昭打开蒸笼盖子，一股热气扑出来还有些烫手。凤爪一抿就散架了，浓香的虎皮吸满汤汁，连同脆骨一起被抿下来，吃在嘴里软软糯糯又咯吱咯吱作响。垫着的花生也浸润着酱汁，被煮透的花生韧中带脆，嚼起来沙沙的，像是在吃软骨的感觉。

主角团暴殄天物地把龙虾给油炸了：

周昭默默夹起自己的宝贝水晶虾饺，透过晶莹剔透的水晶皮子能看到浅粉红色的虾馅儿，咬开来里面是整只的肉质紧实的虾肉，中间还夹杂了爽脆的冬笋尖儿。吃一口鲜甜的虾饺，再来一口艇仔粥，生活如此美好啊！