言灵种田系统+番外(12)
程允应了一声,他自然知道鸭血有用,但该怎么凝成块还真没弄懂,要是不靠现代科技都能做成,这倒是又能多一道菜尝尝了。
受了伤的鸭子扑腾得厉害,但不到一会儿就逐渐消了声音,直至最后停下抖动。
王良提着鸭子抖了抖,不浪费一滴血,随后抬头悄悄看了程允一眼。
程允顿了一下,马上反应过来对他笑了笑,就见那孩子又默不作声地扭过头,只剩下两只通红的耳朵。
程允知道他在想什么,这画面确实有点血腥,但他以前生物课还宰过青蛙,对这个还真的没什么太大想法。
王良提着鸭子进了厨房,程允帮忙揭开锅盖,他就将鸭子整只放进热水里。
刚宰的鸭子可能还没断气,下锅的一瞬间又扑腾了一下,王良看着不太壮实,力气却大得很,摁着鸭子毫不费力,没过几秒那鸭子就彻底不动了。
这回程允倒觉得有点残忍了,可是想了想又释怀了,真要样样较真这生活就没法过了,养的家禽就是为了宰来吃的,横竖都是死,也顾不上那么多。
这个时候王大娘也进来了,看程允脸上似乎真的没什么异样,不由佩服道:“程哥儿你可真行。”
程允笑笑没说话,王大娘越过了放血这道坎手上就利索起来了,她和王良配合着,一人拉动着鸭掌,将鸭子悬浮在锅上,一人拿了根长筷子不停拨动鸭毛,让鸭毛尽快透水。
王大娘一边动作一边说:“那鸭血你别倒了,等会儿你备点盐,抓一把就够了,撒进鸭血里放两刻钟,再整缸放到温开水里放到成块状就能行,把它切开够你吃几顿的了。”
程允在心里暗暗记住,那边烫鸭子也烫得差不多了,王良将鸭子拿出,手上速度很快,和王大娘一人一边迅速地开始拔毛。
程允被他们熟练的动作吓了一跳,也不知道什么时候他才能练就这种手速。
没过多久一只光秃秃的鸭子就出炉了,王良抓着鸭脖子递到程允面前,小声说:“给。”
程允怔怔的接过那只鸭子,和他大眼瞪小眼,站在一旁的王大娘“噗嗤”一声笑开了,伸手把鸭子接了过来,说:“还是我来吧,你看我一遍,往后就知道该怎么做了。”
程允揉了揉鼻子不太好意思,对王大娘一家的感激又增加了不少。
第7章
王大娘很快就将鸭子处理好,整出一些内脏放到一块儿,又将鸭子分块切了。
“这些肠子啥的味道不太好,一股腥臭味,但毕竟也算个荤菜,留着加点葱和姜炒来吃又是一顿,”王大娘边切边道:“鸭脖子就没什么用处了,肉不多又做不好吃,不过我还是给你留着,看你要不要做来吃,拌个饭又能解决一顿饭。”
这个年头大家吃肉也不容易,虽说鸡鸭鹅这些自己家能养着,也不至于一年到头吃不上肉,但农村家庭也不是家家户户每天都能吃上肉的,沾点荤腥总比吃菜叶子好,想到程允家的情况,王大娘也不敢替他把东西扔了。
程允认真地看着王大娘的每一个处理步骤,心里想着这鸭子每一样都是好东西,鸭脖子他也是要做起来的,早上到镇上也买了不少香料回来,只是之前没做过,对成品会怎么样也不太确定便没有说出来,只让王大娘帮他都给留着。
很快王大娘就将一整只的鸭子处理好,还教了程允她寻常做鸭子的办法,程允心里一直想着他的五杯鸭,不过也没有落下王大娘说的,一一把她的话记在心里。
解决完宰鸭子的工作后,王大娘就不留在他家叨扰了,又提了一嘴让王良跟着杨鸿进学做木工的事,就和他一起回家去了。
然而等程允将东西分门别类放好,拿出早上买的香料,王大娘又提着一个碗进来了,“这些你先拿着,都是一些米糠和米碎,加了点青菜叶子和豆粕,混成一堆都是些吃剩下卖相不好的,拿来喂鸡喂鸭最好,等你有时间了,可以去河边捞点小鱼仔混点小石粒,鸭子就爱吃那些。”
程允顿了一下,呆呆地接过了王大娘塞到他怀里的碗,手心捧着沉沉的碗,心里也沉甸甸的。
他觉得自己鼻子有点酸,吸了吸对王大娘扯嘴笑了笑说:“谢谢你大娘。”他清了清嗓子又道:“待会儿鸭子做好了,我给你们带一碗尝尝看,还有鸿进那边,他一回来我就问他,只要他能帮得上忙的,咱们绝不推辞。”
王大娘笑着应下了他后面那一句,但没有答应前面的,直说让他们自己留着吃就好。
送走了王大娘,程允还有点恍惚,看着手中的那碗饲料,心里迟迟平复不下来。
不说这个年代,就算以前他长在丰衣足食的年代,也很少会遇见这样没有血缘关系,却处处为你着想的人。