投喂大理寺少卿日常(31)

只是失了味觉后，吃什么都是一样，便不计较了。

他夸沈鱼也非是恭维，越简单的菜越能显示出厨子的功底来，仅这一门熬粥的手艺，沈鱼便可开个粥铺了。

沈鱼却嫌小米粥不够味，“到底简单了些。”

见识过后世各种各样粥的沈鱼，自然不觉得这有什么。

她有次去旅游，吃过一回当地的海鲜粥，虾仁、鱿鱼、海参、蟹脚都在一碗粥里，米粒吸足了各类海鲜的精华，那一入口舌头都要鲜掉，才叫一个香！

小米粥解腻最好，单吃还是差了些，都不如皮蛋瘦肉粥。

江砚白夹了一块蒸排骨，排骨软糯，撕咬下来并不费劲，就是外边的小米有些软了，大概因为不是第一次蒸的缘故，即便口感差了些，味道也是极好。

“这道菜从前未见过，是新菜？”江砚白用餐很是赏心悦目，慢条斯理，仪态端方。

沈鱼点头，“是呢，明日才上菜牌，江少卿可吃了个新鲜。”

“这道菜叫什么？”

问及此，沈鱼还真没想好，老实说了俗名，“小米炖排骨。”

时下人用餐不仅要吃得好，还要吃得雅，像百味楼这般的大酒楼，菜名便都是些清风送爽，月中丹桂，就连红烧鸭屁股都起了个朝天阙这样的文雅名字。

沈鱼这肚里实在没几分墨水，干脆求助江砚白，“不若江少卿赐个名，这顿饭就不收您钱了。”

沈鱼打着如意算盘，江砚白吃饱了，心情不错，“我听闻江南那边有道碎金饭，色似炸金，这排骨也有异曲同工之妙，不如借个名头，碎金排骨如何？”

沈鱼一拍手，“妙哉妙哉。”这有文化的人，起名就是不一样呀。

江砚白用完饭并未离开，说出了此行之来意。他既知沈鱼做的菜能治好他的病，哪有不吃之理。

“沈娘子，我想定些饭食，却有些要求。”

“江少卿请说？”

江砚白娓娓道来，“可否每日我上衙时，替我备上一个食盒，菜色沈娘子随意便好，为期一月，这是定银。”

江砚白拿出一个银锭子来，足有十两重。

沈鱼喜出望外，“江少卿可是吃不惯大理寺堂食？”

这是主动送上门来啊！

“嗯……”他这理由不能为外人道，只能让那大理寺庖厨委屈些了。

“那为何不午休时辰来？或者午间我让崔四送去也行，就不必劳烦江少卿亲自拿了。”

江砚白拒绝了，“不妥，不麻烦的。”

如今大齐国富民强，可难免还是有人吃不饱饭，圣上仁德，下令开源节流，官员们连吃上一顿饭有几个菜都规定了。

他身为大理寺少卿，更当以身作则，不好让人知道每日从食肆定了饭食，这样确有些奢靡了，可江砚白又不能明说是为了治病。

沈鱼不再追问，反正都是江砚白吃的，问那么清楚做什么，万一没了这桩生意，那就得不偿失了。

第14章 麻烦上门 沈鱼开了食肆后便不再卖……

沈鱼开了食肆后便不再卖糯米饭团了，从前是小摊自然只能起早，有了遮蔽处卖饭食，便午间开门了，早上也能睡个好觉。

江砚白这么一来，沈鱼懒觉就没了，不过为着满意值，早点起算什么，且古时晚间娱乐少，早些睡也就是了。

江砚白提着食盒进了大理寺，迎面碰见个同僚。

“江少卿又从家里带午食啊？”

江砚白不着痕迹扯开话题，“宋评事，昨日那犯人口供还在你那吗？”

宋评事被引开注意，“在的，少卿有用……”

早上准备好的吃食，放到午间肯定是冷了的，若从家里带了饭食午间交给大理寺的庖厨热上一热也就好了。

所以沈鱼准备的大多都是半成品，热一热才可以吃。

今日是白切鸡，油焖茄子和盐卤豆花，白切鸡还配了蘸料，用了个小瓷瓶封了口装在食盒里。

蒸好的白切鸡鲜嫩多汁，且是刚刚熟透的那种状态，连着鸡骨头那里仔细看还能看见红血丝。

当年初尝这菜时，江砚白还以为没有熟透，掌柜来了才解释，就是要这样的状态才好，鸡肉嫩如豆腐，又有肉的韧劲。

那掌柜还说，白切鸡是最完全保留了鸡肉原汁原味的做法，除了火候重点便在这选鸡上，定要养成日子在一百天左右的阉鸡，这种鸡的肉质不老且鲜香十足。

时隔多年，再次吃到这鸡，江砚白颇有些感慨。

黎辞舟又端着碗来蹭饭了。

旁人都当他这菜是自家庖厨做的，也唯有黎辞舟知道真相。沈鱼给他送饭已有一月有余，黎辞舟自有一日发现了，便大大咧咧端着碗来了。

“今日这菜色不错，但我还是更喜欢昨天的糖醋排骨，改日定要去沈记点上一道，沈掌柜如今的手艺可是越来越好了。”黎辞舟咂摸着筷子。