投喂大理寺少卿日常(164)

沈鱼一问，才知这武川才不到二十岁的年纪。

武川解释是因为大多数人挑护院也看资历，他若不蓄须，人家一看他年轻面嫩，根本就没机会。找到了活计，他自然没必要装老成。

“把羊肉放这里就行。”沈鱼手拿一把剔骨刀，腰间系着围裙，屠户的架势摆开。

武川扛着羊置于院中的桌案上，“掌柜可要帮忙？”

沈鱼已经熟练的开始剔羊排，下手利落，“你会处理？”一个人处理这羊确实是个大工程，有人帮忙最好。

武川点头，沈鱼将剔骨刀交给他，立在一旁。

行家一出手，就只有没有。武川先将四只羊腿切下，他下刀极准，一刀下去香是没切到骨头似的，羊腿就下来了。

沈鱼眼睛亮起来，“你原来是个屠户不成？”

武川擦了把汗，瞥了她一眼，顿了顿，“额……从前靠山吃饭，野味不知处理了多少。”

这话其实不严谨，上山打猎与羊有什么关系，又不是常能打到也山羊。只是沈鱼没多想，吩咐他将羊排切成手指长的段便进厨房配料去了，烧烤有肉也要有料，这调料可是这烤肉好不好吃的关键。

武川见沈鱼没怀疑，吐了口气，师兄安排的这差事，可不能办砸了，虽然师兄说即便暴露了身份也无妨，但既然要他隐瞒身份来此，定有其深意。

这儿也正如师兄所说的，吃好睡好，逍遥自在，可比在山上快活多了。

武川剔肉的功夫很不错，羊就剩下个羊架子了，这羊架子也能用来炖汤，顿好了，敲开骨头吃骨髓，也是一大美味啊。

沈鱼让阿莓出门去买些竹签子来，自己开始在厨房腌肉，羊肉太多，王大厨与常二也跟着帮忙。

盐，糖，胡椒粉，酱油，还有偷偷找系统兑换的耗油，味精和鸡精，只有羊肉当然不够，沈鱼又切了两斤猪肉，和一些鸡肉，鸭肉，又将前几日灌的香肠取了些。

羊腿要整只烤才带劲，武川帮着架上了火，长树枝穿进羊腿，铐起来滋滋往外冒油，羊腿也要腌过，烤时表面再刷上一层蜂蜜，诱人的甜香不散。

打扫完毕的众人闻见香味，都抓紧了手上动作，干完了活直奔后院。

院里放了火炉，大家围坐在一起也不觉得冷。这么多人都在，沈鱼便让邓氏将陆峰也叫来，让崔四带着他娘来。

两人起初还有些不好意思，沈鱼笑道，“你们在这里吃好东西，难道要让家里人守着冷锅冷灶吗？”

两人一听也有道理，各自回家请了人来。崔母是第一次见沈鱼，恨不能给她磕个头。

沈鱼连呼折寿，小老太太才安稳坐下。一群孩子围着她，倒让她先过了把承欢膝下的瘾。

肉腌好了就是串肉串，还有菜蔬也一并串了，这个没什么难度，沈鱼让他们自行发挥，在厨房里炖上了羊蝎子汤。

烤串上了架，除了王大厨大家都不敢动了，只等沈鱼来动手。沈鱼拿着小蒲扇烤肉，大人都在聊天，小孩在一旁玩闹。

烤架热起来有铺面而来的炭火气，阿莓与阿芝蹲在她身旁，眼巴巴地看着烤肉。

沈鱼笑道，“怎么连孩子都不如？”

等烤肉的香味散发出来，才夸奖过的孩子也不矜持了，一个个小萝卜头蹲着。沈鱼忽略一排灼灼目光，随意撒了把孜然，顿时一股更猛烈的香味冲了出来，直钻鼻腔。

武川见了，讶然道，“安息茴香还能这么用？”孜然在这里还只是一味药材，有怯风止痛的疗效。

沈鱼挑眉，目光凛然，“小武还懂药材？”

武川回避她的目光，“走南闯北，懂些皮毛医术。”

沈鱼淡笑着，也没有多问，她看得出来武川有些秘密，但谁在心里没有几个秘密呢？

烤肉费时，天色渐暗，也越发冷，幸好今夜没有大风，崔四阿莓去点亮了周遭的灯。

率先吃上的是那几个孩子，在他们口水淌成小河之前，沈鱼把烤肉塞进了他们的嘴里。

“真好吃！”

“香，太香了！”

还有嘴里塞满了肉口齿不清的，“唔，好次……”

沈鱼咬了块羊排，汁水霎时流进了喉间，羊油裹着肉，又咸又香，孜然味很足，膻味却一点不见。

武川大口吃了块羊肉，沈鱼将羊肉都切得很大块，一般大块的羊肉里头并不会有咸味，她做的却不同，一直咬到最里头，都是鲜香四溢。

沈鱼是故意切成大块的，其实按照南方传统烤羊肉串都是一小粒的羊肉，吃着滋味尚可，总觉得不够爽快。

记得有一年她去西宁旅游，随意找了间烧烤馆子，那里端出来的烤羊肉简直惊为天人，她从未吃过那么好吃的羊肉，深深感叹了下中华的地大物博，不出去走走，真是不知道外头有多少美食。