长姐穿越啦(40)

黄江氏见一家子弄回一条这么大的野猪回来，虽然好奇，但是没有多问，面上露出大喜之色，把家中的娃儿都叫来烧火的烧火，烧水的烧水。

黄家一家子顿时忙碌了起来。

二叔则是搬来一架他做好的楼梯，把野猪翻过来，后两只蹄子用绳子绑紧在楼梯之上。

之后，再把楼梯竖起来，靠在墙壁上。

黄李氏和黄刘氏两个在磨菜刀。

野猪已经死去多时了，在山上就流了不少鲜血，体内的鲜血差不多已经凝固，已经不需要蓄水杀猪放血了。

等菜刀磨好之后。

黄李氏把菜刀递给黄从河，让黄从河杀猪。

以前在老家的时候，自家养的猪，都是黄家一家子杀猪的。

所以黄从河对杀猪并不陌生。

直接从野猪的腹部破开，倒是野猪皮糙肉厚，黄从河用菜刀划了许久的时间，才把野猪的腹部给破开，从尾后到猪头一分为二，露出猪腹中一副倒挂着的内脏。

猪大肠沿着猪肛门切开，手一撸下来，连带连着的喉管切开，有几十斤的猪内脏直接被黄从河扔到木盆里头。

水也已经烧开了，倒在另一个木盆里头。

黄李氏和黄李氏两个挑拣出猪大肠、猪小肠、猪肚，还有一块十几斤的猪板油等内脏出来。

并且，还找了一根不细的木棍，准备把猪大肠和猪小肠内的脏东西给翻出来，再用清水清洗。

猪板油先弄剥离下来后，黄李氏便叫二妹送入厨房，让黄江氏直接榨油出来以后吃。

油这东西榨油之后，可比其他的东西管的久。

“娘，这些咋弄。”黄从河手上的菜刀在哪野猪身上比划了一二后朝黄李氏问道。

“先把排骨都给踢下来，四只猪蹄也砍下来，其他的剁成几块，咱拿去镇上的酒肆卖掉就是了。“黄李氏没有犹豫的道。

“好。”

“阿奶，伯娘，娘，张婶子来了。”在外头看家的六妹冲了进来喊道。

“老二，砍下十来斤的野猪肉下来。”黄李氏一咬牙的道。

“黄婶子，你们在干啥呢？一家子都在后院。”七弟领着张林氏进入后院，人未到，声音便传来。

只是，张林氏见黄家一家子在后院杀猪后，她的声音顿了顿，手上提着的东西紧了紧，面上有些不自然的道。

“张婶子，快快坐，前些日子我家在上山弄了一个陷阱，没有想到今日上山的时候，便见那陷阱之中套住了一只野猪不是，如今我家正在忙着杀猪呢？”黄亦云招呼张林氏坐下，之后从厨房内倒了一杯凉白开出来，递给张林氏道。

“咱青山村后山野味倒是不少，特别是野鸡、野兔、狍子之类的特别多，只要家里人勤快的，去上山下几个套子，总能够弄到些许野味回来的。

黄婶子家倒是特走运了，弄了这么一大头野猪回来，咱青山村还就没那户人家能够捉到野猪回来了呢？今日本来是想送点菜儿给婶子家吃，现在见婶子家弄了这么一大头的野猪回来，我送这点菜儿倒是有些不好意思，拿不出手了。”张林氏目光坦荡荡的道。

话中虽然这般说，但是没有丝毫的羡慕和嫉妒的意思。

不过也是，村长家人多地多，加上儿子多，赚钱的也就多了，虽然他们不是每日大鱼大肉的，但是隔三差五就能够吃的上，能供读小儿子上县上书院读书的，家里头自然也不怎么缺钱了。

“你说这话婶子就不爱听了，咱都是乡里乡亲的，就算你不送东西过来，空手来婶子家歇歇坐坐，婶子也欢迎的。

更何况你还给婶子送东西来，别管是啥，婶子都喜欢，那婶子就不客气了。“黄李氏洗了洗手，走进张林氏跟前，接过张林氏递过来的东西回道。

“婶子别嫌弃就是。既然婶子家在忙着杀猪，我家还有活儿没做完，我就不久留了。下回再来婶子家坐坐。”

“别急着走，婶子家刚得了一头大野猪，别的东西没有，猪肉有不少，你带一块回去，给家里头的孩子们尝尝。

咱乡里乡亲，来日要时常走动，这情分就不能够淡，不过，你可别嫌少就是了。”黄李氏见张林氏就要离去后，给大妹使了一个颜色，拉着张林氏不让走先。

大妹提着一块十来斤的猪肉后，黄李氏接过猪肉递给张林氏道。

“这……，既然如此，我便厚着脸皮收下来了，下回这样，我倒是不敢再来婶子家了。”张林氏不接，见黄李氏硬塞给自己，看样子并不是假意说说的，张林氏犹豫了片刻后，打趣了一句道。

目送走张林氏后，黄李氏道“老二，你再切出一块刚刚差不多的猪肉出来，让老大家的送去隔壁的柳家，没道理帮了咱家的村长家送了，隔壁的柳家就不送了。”

“娘，你这么一大块野猪肉是那弄回来的。”张林氏回家后，张家一家在自己院子里头脱谷粒，大儿媳张王氏见到后，连忙擦了擦自己的手上前接过张林氏手上的野猪肉道。

“这是从黄家弄来的？他们怎么弄来野猪肉的，难不成是上山打的不成。”张村长眉头微微一皱的问道。

“嗯，说是从上山弄了一陷阱，打了一头大野猪回来了。本来咱是想送点菜给黄家吃，聊表心意，感谢一番他们家给咱家收稻子的，回来的时候，却得了一么大的一块猪肉，现在弄的我都不好意了。”张林氏点了点头回道。

“娘，咱不好意就不收呗，黄家这个情况咱又不是不知道，咋的还收别人家东西呢？”张大郎问道。

“娘本来是不想收的，可是黄家婶子硬是塞给为娘，娘瞧着黄婶子不是虚情假意，又听她说，咱两家往后还要多多来往之后，娘就收下了。”

“嗯，收下就收下了，反正咱都是住一个村的，日后，都帮着点就是了。”

第54章 卖野猪肉

黄家一家子杀猪忙碌了起来。

黄亦云帮着小叔剔除野猪身上的排骨。

黄李氏、黄刘氏带着二妹三妹在清洗猪下水。

黄江氏在厨房忙着把那猪板油切块炸油，留作以后吃。

午时之前，黄家就把这野猪给处理掉了。

并且剁成六七块，装在背篓里头，用一块麻布袋盖住。

“娘，现在天气炎热，一下子得了这么多的猪下水，还有这么多排骨以及四只猪蹄，咱家一下子吃不完，腌起来，放上几天也怕变味儿，这倒是如何是好？”黄刘氏有些苦恼道。

从前是寻不到吃的，苦恼着怎么弄到吃的回家吃，现在是吃的太多了，吃不完后，又怕坏掉。

“要是咱家有井就好了，井里头冰凉，直接放井里头，放好几天都不会坏掉呢？”黄江氏也叹了一口气的道。

“阿奶，上次我见柳家的腊肉，说是去年熏制出来的，说是腌制一下，再用烟火熏制后，可以留许久的时间呢？要不咱家把猪大肠、猪小肠、猪心还有三只猪蹄全部给熏制起来，可以留作冬天吃呢？

至于其他排骨、猪肺、猪心、猪肝、猪肚还有一只猪蹄，咱家这么多人，也够咱吃了。”黄亦云想到腊猪肠炒笋子，猪蹄炒辣椒放大蒜或是冬笋后，明明都吃饱饭了，口中还不自觉的咽口水。

“用烟火熏出来的，不会坏，这能够吃吗？”黄刘氏迟疑的朝黄亦云问道。

“成，能吃，而且熏了起来，保管也留的久。柳婶子说过，村中家家户户快过年的时候，家里头待会熏制一些腊肉或是其他的腊菜，用来过年的时候招待客人吃的。”黄亦云知晓从前黄家在老家的时候就没有吃过熏制的腊肉以及其他的腊菜，大多是腌制一些腌菜过冬吃的。

黄家迁到介于南北之前的文府城后，黄家的一些习性和习惯还需要时间慢慢的转变和接受。

“大妹这咋弄的，你可会。”黄李氏问道。

“嗯，大妹会，柳婶子也教过大妹的。再清洗完猪下水后，再放适量的盐下去，咱腌制一下午，晚上就可以起火熏制起来，熏干差不多就可以挂在一旁，留作以后吃。”黄亦云点了点头示意知晓。

并且，黄亦云时不时的去过柳家，这都是黄李氏默许的，因为黄李氏也知晓，自家从北方迁到介于南北之前的文府城后，文府城的许多习性和习惯和老家都不大一样，所以，黄李氏也想大妹多多的打听青山村的习性，以及一些生活上的琐碎之事。