农女双双的种田悠闲生活(393)

不做没谱的保证，这是穆双双做人的一条重要法则。

“那是自然！”

胖大厨点了点头，眼前的小丫头说话做事的态度，他一直挺喜欢的。

不卑不亢，若不是知道她的年纪，胖大厨也不相信，一个十三岁的孩子，能有这般冷静的头脑和懂事的性子。

“这不是阿福说你手艺不错，也知道做些好吃的，上次你教他做的那个肥肠，我吃过了，觉得很不错。

我现在就想问问你，你手上有没有啥菜谱或者法子可以让我们酒肆轩名声大躁的菜没？”

胖大厨厨艺没得挑，各种菜系他都会，可是镇上的人，都吃了十几二十几年了，别说他们吃腻了，就是他自个，做也做腻了。

再加上，酒肆轩对面新开了一家叫闻人暖的酒楼，这一天天的，带走他们不少食客。

如今，若不是还有凉粉这个新鲜玩意儿，还真不知道，还会流逝多少食客。

胖大厨心底清楚，靠一个菜式，根本不能长久的支撑酒肆轩的长久经营，要是有些新鲜玩意儿，倒也还不错。

“大叔，菜谱也不是没有，酸甜苦辣咸，我确实都会一些，可是我毕竟只是一个乡下丫头。吃过的米，肯定还没您吃过的盐多，也不一定真的奏效。”

“你这小丫头，谦虚了不是，你可以在我们这里试一试，我给你安排好灶房，若是好吃，我定然出一个合适的价格。”

“我倒是想，只是我和丰子还赶着去卖这两只野jī。”穆双双的手一指，胖大厨的视线就落在了陆元丰独轮车上绑着的两只野jī上。

两只野jī架子看起来挺大的，肉也多，胖大厨几乎没有犹豫就决定了。

“这样，你的两只野jī都卖给我，别人出啥价钱，我出啥。”

“好勒，谢谢大叔！”穆双双几乎在胖大叔刚出口就应下了，不仅不如，她还催促陆元丰道。

“丰子，赶紧将野jī给大叔过秤，大叔说是多少，就是多少。”

“嗯！”

陆元丰提着野jī到了胖大厨面前，他接过野jī，拎过去让伙计称了，不一会儿伙计就回来了。

“刘师傅，两只野jī是四斤半，按照市面上二十文钱一斤，是九十文钱。”

野jī价格是二十，可要是一般的jī，是没有这个价格的，因为野jī的肉，比起家中的jī，肉要更美味一点。

胖大厨当场就将钱给了陆元丰，顺便朝穆双双做了个请的姿势。

小伙计之前没听到两个人的谈话，所以这会儿还有些迷惘。

胖大厨此人，做的东西好吃，又是掌柜的小舅子，所以这些年，基本上也没见服过谁，可这般好态度的对一个乡下丫头，倒真的让人大跌眼镜。

进了酒肆轩的后院灶房，穆双双瞬间就感受到了差距，比起她家的灶房，酒肆轩不知道大了多少个倍数，而且材料齐全。

看着桌上摆着的各种食物，还有最顶上，挂着的半只羊腿，穆双双做吃食的瘾上来了，当然，她最想做的还是辣子jī。

“小丫头，你需要啥东西尽管提，烧火啥的，要是觉得不放心，我亲自来。”

胖大厨的的语气是温柔的，说话间，对穆双双也是充满了敬意。

站在一旁的小伙计和其他厨师，一个个目瞪口呆的，半天都没回过神来。

“大叔，我要开始做了，烧火你随便给我安排给人吧，要熟练一点的就行。”

炒菜最重要的一环就是火候，古代的大锅，确实不太好控制，所以穆双双一开口，就要技艺娴熟的。

她从桌上拿了一只才处理好的大肥jī，将肥jī用水洗gān净，操起桌上的一把菜刀。

咔咔咔，三两下切完一整只jī，还别说，这酒楼的刀就是利，比起她家在集市上买的那把，好了不是一星半点。

大伙儿眼睛眨也不眨的盯着穆双双，从她拿刀的姿势，胖大厨就知道，这不是个生手，简单的几刀，切出来的jī，竟然厚薄一致。

最重要的是，竟然没有碎骨头的痕迹，也就是说，她对切jī肉，应该是十分在行的。

“小丫头，小小年纪，刀法竟然如此了得，真是厉害！”胖大厨在旁边感叹。

“双双一直很厉害！”

陆元丰在旁边看着，像个忠诚的卫士，他的目光几乎是跟着穆双双走的，穆双双切完jī肉之后，他还露出了赞许的目光。

接着穆双双将jī肉从案板上全部挪到了一个大海碗里，切了大葱和姜片，混着盐巴和五香粉还有白酒一起放进了jī肉中进行腌制。

整个灶房，就只剩下她一个人忙活的身影，大伙儿都在盯着看。

帮忙烧火的灶房里烧火最好的帮厨，他在穆双双的指导下，挑了些长度和宽度适中的柴禾，用杉树叶子点燃了灶膛。