电商穿越七零年代(565)
悠悠松了一口气，笑着说：“总算把面和好了，没闹笨姑娘的笑话。”
智茹一听有笑话，就来缠悠悠：“姐，啥笑话啊，给我讲讲。”
得，这就是嘴贱的下场，把自己撂坑里了。
悠悠可不想落个笨姑娘的名声，哪知道智萍也凑过来添乱，缠着让悠悠讲故事，结果把几个孩子都招了来。
志新个熊孩子自告奋勇的说：“我听姥姥讲过这个故事，说的是闺女他娘在炕上缝棉被，边缝边指导闺女和面。
过了一会儿，闺女就喊：“娘！面放多啦，怎么办？”
“加水！”
又过了一会儿，闺女又喊：“娘！水加多了，又稀了！”
“笨丫头，再加点面嘛！”
于是闺女就去加面，不料面又加多了，娘又教导加水，结果闺女喊：“娘，还是不行，水又多啦！”
娘骂道：“那你不会加面！笨蛋！”
闺女分辨道：“我知道！可是盆盛不下了！”
娘大怒：“我怎么生了你这个笨蛋丫头，要不是老娘把棉被和裤子缝到一起了，下不了炕，我非抽死你不可！”
志新讲完，几个孩子看着悠悠和的满满一大盆面，全都哈哈大笑。
志新看着一大盆和好的面，表扬悠悠：“姐，你可不是笨丫头，和这么一大盆都没往外撒一点面，比我妈强多了。
我妈和了一小盆面，弄得盆子外面到处都是面粉，姥姥才讲了笨丫头的故事。”
感情症结在这里啊，难怪志新把这故事记在心里了。
悠悠宣布：“明天和面换人，你们都得学会和面，谁都不能当笨姑娘。”
结果志新又较真了：“悠悠姐，我们男的当不了笨姑娘，要当也是笨小伙。”
志斌嫌弃的说：“你就是学会和面，也是个笨小伙。”
粘面和好了，舅姥娘领着孩子们开始包粘豆包。粘豆包的剂子是舅姥娘拽的，大小都一样，她老人家做的，皮薄大馅，每个都一样大。
孩子们刚开始做的歪歪扭扭，自己看了都觉得可笑。别说迪迪他们男孩子了，就是悠悠这么大了，也做的奇形怪状。
生粘面没筋骨，拿着比较散，悠悠看舅姥娘做的豆包，皮薄大馅，自己也想做成那样的。
看着容易做起来难，外面的皮捏薄了，填上豆馅一收口，皮破了，馅漏了出来，赶紧揪块面堵上，包子的外形像打了个补丁，外面还粘着豆馅。
悠悠不甘心，朝着皮薄大馅的目标努力，结果一连做了十几个，没一个成功的。每个上面都有补丁，有的包子上还不止一个补丁。
还不如几个小的，他们做的豆包里面放的馅少，皮是厚些，可没一个露馅的。
孩子们都笑悠悠，他们万能的悠悠姐，原来也有短板，做菜的手艺那是真棒，可蒸干粮的手艺，真的不敢恭维。
几个孩子做的粘豆包各有特色，外面都是手印，而且大小不一样，一看就知道是谁做的。
粘豆包蒸熟了，舅姥娘拿起一个豆包，先在灶前祷告：“过年蒸的甜豆包，各路神灵您先尝。”说完用手揪了一点，扔在灶前。然后才对孩子们说：“好了，可以吃了。”
迪迪他们也不说封建迷信了，若有所思的说：“姐，这也是一种过年的文化传承，对不。”
“对，这是人们期盼美好生活的愿望。人们只有在吃好食物时才祭奠神灵，从没有用粗茶淡饭祭神的。”
舅姥娘笑着说：“上学就是好，啥都能说出个道道来。”
粘豆包热的时候特别的粘手，舅姥娘用碗给孩子们盛，几个孩子用手指着锅里的豆包，都挑自己包的。
自己动手做的吃起来别有滋味，尽管豆包皮厚薄不一，可粘面本身就香甜可口，再加上里面的豆沙馅，特别的好吃。
几个孩子都是大胃王，平时轻易不吃这种粘豆包，一锅豆包三十多个，就没够吃的。
智萍一连四个豆包下肚，高兴的宣布：“奶奶，我认为还是粘豆包好吃，给我留的豆馅都包成包子吧。”
志新想了想，最后下了决心：“奶奶，我的豆馅留着，等爸爸来了给他吃。”
一句话把悠悠舅姥娘给感动了，她逮着志新使劲夸：“俺志新真是个孝顺的孩子，知道爸爸喜欢吃，就想着给爸爸留着。”
智萍赶紧问：“奶奶，我爸妈喜欢吃豆馅吗，要是喜欢，您也给他们留两碗。”
舅姥娘更高兴了：“行，奶奶多留点，放冰柜里去，等他们都回来了，让他们尝尝。”
豆馅留出来了，结果和好的粘面剩下了，舅姥娘用开水煮了些红枣，说是蒸枣窝窝。
红枣泡了一个多小时，外面的褶皱都泡开了，就让孩子们用刀切成片，顺便把中间的枣核去掉了。
切碎的枣掺和到粘面里，就开始捏窝头，孩子们都下手，抓一把面块，在手心里揉成圆团，再把底部拍平，中间用手转出个圆洞，直接放在铺了抹布的箅子上。
捏枣窝头可真不易，掺了枣片的面块容易散，得耐心的揉到一起，时间长了沾手心，还得往手里沾点清水。
第778章 冒园气
大大小小的枣窝头，摆了满满一锅，悠悠这才回过味来，感情舅姥娘是故意多和了粘面，准备做枣窝头的。
锅烧开了，红枣的香甜味顺着蒸气冒了出来，孩子们都期待的看着锅盖，急切的问：“奶奶，多大会才能吃啊？”
“锅里冒圆气一袋烟的工夫，就能掀锅了。”
“奶奶，冒园气是啥样的？一袋烟是多长时间？”
舅姥娘指着锅盖，对孩子们说：“看到了吧，现在蒸气才从这两个地方开始冒，等锅盖一圈都开始冒气了，就是冒园气。
一袋烟的工夫，我也不知道是多长时间，可我心里有数，一会你们看着钟表，就知道是多长时间了。”
悠悠大概知道，一袋烟的工夫是十五分钟，听了舅姥娘的话，她决心考证一下。
锅里很快就大园气了，孩子们赶紧用钟表记上时间，等舅姥娘喊停，过了十六分钟。
舅姥娘根本就没看表，这时间把握的可真准。悠悠决定再考证几次，看到底能差多少。
几个孩子都高兴了，一齐欢呼着：“奶奶，该掀锅了。”
“别急，等锅里不冒气了才能掀，掀早了招小馋鬼，干粮就死吧了。”
“奶奶，哪来的小馋鬼啊？”
“小馋鬼是被蒸馒头的香味引来的，等锅里不冒蒸气了，小馋鬼就找不到地方了。
小馋鬼专门吸馒头里的香气，没了香气的馒头，死硬死硬的，就不好吃了。”
“奶奶，小馋鬼可真坏，抓住他送公安局去。”志新这想法不错。
舅姥娘被他逗得哈哈大笑：“可惜，小馋鬼抓不到，它就是一股气，吸了馒头里的香味，跑的更快。”
迪迪不信邪：“舅姥娘，您这是封建迷信，世界上根本没有鬼神。”
舅姥娘也不信鬼神，可她却说：“我这也是听老辈人说的，具体的道理还真弄不明白。不过锅盖掀早了，馒头眼看着絀吧，个头缩小，还特别的硬，难吃死了。
你们都上学了，以后弄明白了，给我讲讲这里面的科学道理。”
老人家还挺新潮，知道用科学解释鬼神的传说。
智茹高声的喊道：“奶奶，锅里不冒气了，能掀锅了。”
锅掀开了，舅姥娘刚把枣窝头拿起来，智萍就念叨上了：“过年蒸的枣窝窝，各路神灵您先尝。”引得孩子们一阵大笑。
枣窝头和粘豆包是两种不同的味道，都特别的好吃，智萍吃完一个，肚子就饱了。她看着馍筐里的枣窝头，后悔的说：“早知道我就少吃个粘豆包了。”
舅姥娘笑着说：“明天给你们煎年糕，比枣窝窝还好吃。”
她把吃剩下的枣窝头重新揉成面团，放在盆子里，找了快干净的湿抹布盖上，放到饭橱里醒面。
悠悠不解的问：“舅姥娘，不是二月二才吃年糕吗？”
舅姥娘这次解答的清楚：“粘面得温度高了才好醒（发酵），所以以前都等二月二的时候做，现在有暖气了，我估摸着这温度做年糕正好。”
中午吃饭的时候，孩子们都吃饱了，没了胃口。悠悠也没炒菜，拌了几个凉菜，又烧了一锅西红柿菠菜鸡蛋汤。
几个孩子都围着大人献宝，指着刚掀出锅的热豆包，争先恐后的说：“这个是我做的。”