重生七零：农村麻辣媳(245)

因为大河村大队产粮高，生猪除了喂草还能吃谷糠和高粱糠，但这条件下一头生猪养到出栏也得八九个月，出栏了还得排队向生产队交生猪，不能私自出售，也严禁自己屠宰。

龚叔家的生猪以前都是上交，人家会给生猪分一二三等级，由于没吃饲料生猪肥膘不好，这年代又讲究买肥肉，瘦肉不受欢迎，所以分下来顶多是三等，还可能是等外，一只猪一般就五六十块钱。

偷偷卖给李小琴自己能多赚十来块，龚叔决定等会把自家的经历讲给对方听，钱是可以让每个人都心跳加速的东西，他就不信，对方听了自家赚钱的故事后能不心动。

龚叔私自出售，自己屠宰这种情况虽然上头禁止，但实际周边有很多村人都这么做，老百姓们没有肉票就不能买肉，有的家庭一年可能都拿不到一张肉票，不养猪，不私自屠宰，不去找私自屠杀猪的人家家里买肉，那一年真是别想沾油荤了。

龚叔是很有信心的，临走前朝李小琴喊，“小丫头，别忘了烧热水准备。”

“行，我这就去烧。”

龚叔走出里屋，欢喜地摸着口袋里的钱，自言自语地道：“这丫头可真是会变通。”

与此同时，李小琴上龚家厨屋，刷锅，添水，烧滚水以备褪猪毛时用，王俊杰和王红霞也没闲着，男的拿锄头劈柴，女的磨刀霍霍。

第三百六十八章 有了新主意

待李小琴大铁锅里的水烧滚时，听到龚家院门外传来猪的哼哼声，她赶紧放下干柴跑出去，看到两个小伙子伙同龚叔一起，扁担把已经用麻绳捆住猪蹄和猪前后腿的生猪扛过来。

没有称时都靠估算来预估生猪的重量，龚叔预估的分量，以及生猪主人家两个儿子预估的分量和李小琴心中的预估差不了多少，便按照他们的预估定下来，王俊杰用本子记录，算账，龚叔交完钱，然后几个人把生猪嘴巴用麻绳捆住，放在一个饭桌上做侧卧状，按住，龚叔不数屠夫出身但这段时间都帮李小琴屠宰猪手艺称不上但动作麻利着，拿尖刀对准咽喉，使劲刺入，血流很快，猪很快停止了挣扎。

王红霞现在已经很熟练地掌握了屠宰猪的要领，比如，当龚叔拿尖刀要刺猪喉咙时，就得立刻把装了盐水的次捧接上去，尖刀从喉咙里扒出来，猪血就会立马喷涌而出，而且还得拿稻草干做成状似小扫把的搅拌器，不停地在瓷盆里搅动，这样猪血就不会凝固了。

把生猪卖给龚叔和李小琴，所赚的钱能多十几块，还不给猪分等级定价格，两个小伙子揣着钱心满意足地走了，临走前还笑着对他们说，家里还有两只可以出栏的生猪，有需要随时上门交谈。

龚叔笑着应下来，拿出自己都舍不得抽的香烟，递过去，客气得很。

另一边的李小琴赶紧拿瓷盆上厨屋装烧滚的热水，浇到猪身上各处，王俊杰和王红霞用菜刀一下一下往下刮，龚叔把两个小伙子送出院门，返回跑厨屋找菜刀帮忙腿毛，三个人合力，不一会儿，毛已褪好了。

龚叔拿杀猪的尖刀在磨石上霍霍，从猪头沿脖子割下一半，取出内脏，王红霞拿瓷盆装起来，和李小琴抬到后院处理残存的粪便，用热水冲洗，再用绳系住。

前院龚叔把猪大卸八块，分成条状，每分一块王俊杰就接过去装入事先准备的尿素袋子里。

把一头猪都收拾完毕，黑暗已展开了墨色的天鹅绒，三个人每个背篓里背二十多斤肉，龚叔打手电筒将他们送出大河村村口。

王大胆和龙婶早早就在村口接了，已经等了很久了，等到心慌慌，有几次都想进村子看看，又担心惹人耳目被抓起来，这年代生猪可是不允许私自出售的，都是上交再由上头来进行分配。

到处都有蟋蟀的凄切的叫声，夜已经很深了，王大胆和龙婶才看到有三个人影从对面走了过来，这才松了口气。

“你们都还顺利吧？”龙婶问。

“挺好的。”李小琴笑着点头。

王大胆赶紧过去接李小琴背后的背篓，“赶紧回家吧，你大哥等急了。”

龙婶从王红霞背后接走背篓，她是城里人，不过年纪大力气要比王红霞大一些，几个人赶紧往芭蕉村的方向赶。

知道小妹去大河村买生猪了，李小东本来淡定的心态因为天黑下来而担心得团团转，多想站起来去路上看看，可身体还虚古老头督促不能下地随意乱走，等到人到家了，她才吁了口气。

古老头坐诊一整天，这会儿终于病人都回家了，他和小龙在里屋数钱，看到他们回来了放下毛票赶紧出去，看到三只背篓里装的都是新鲜的猪肉条，晶亮的眼睛里满满都是馋。

“呀！这猪没有喂过饲料的吧？”古老头问。

“人都吃不饱，哪有钱买饲料喂猪呀？这猪是吃干的树叶子长大的。”龙婶应。

古老头吞吞口水，“那这猪肉是真的香了。”

龙婶点点头。

李小东撑拐杖从房屋里出来，走到小妹面前，摸了摸她的头，满脸心疼地道：“辛苦了，又是上山采摘金桂花，又是跑大河村买生猪宰杀。”

李小琴笑起来，脸颊上有两个深深的酒窝，特别可爱，道：“哥，我觉得一点都不辛苦，现在什么难题都没了，我们又多了好多家人，觉得生活特别有奔头！”

“对对对！我也是这么想的，日子肯定会越过越好！”王红霞笑着道。

李小东点点头，等身体再恢复一些，他就赶紧把中医学会上手，到时能赚到钱了，小妹就不用那么辛苦了，兄妹俩一起赚钱日子才更有奔头。

王红霞迫不及待地把猪肉条都拿出来，装瓷盆里，上里屋倒桂花酿腌制，以备明儿一早制作桂花酿肉。

王大胆拿瓷盆上厨屋装满满一盆稻草灰，用来搓揉猪下水，有钱人家猪下水是用面粉和盐巴搓揉，用生碱也行，稻草灰呈碱性，污效果快、好，这年代那些家里买不起洗头膏和洗衣粉的人家，就用稻草灰水来洗衣服和洗头发，用清水再洗一遍即可。

王大胆用稻草灰清洗猪下水，再用清水清洗干净，这过程中古老头捂着鼻子站得远远地，道：“臭，真是臭，这玩意儿洗了干嘛，扔掉好了。”

猪下水因各地的风俗和饮食不同，有爱吃的，认为是比肉类更香的食物，有嫌弃的，认为是砸碎，都应该像猪毛一样扔掉不管。

“香着咧，等我洗干净了，明儿炒一盘，你肯定夹得停不下筷子。”王大胆道。

“我才不信咧，这玩意能好吃到哪？”

“当真，我之前也觉得不咋地，小琴卤了一盘给我们端过去，嘿，那滋味美得很！”

李小琴在旁边看着王大胆和古老头讲话，心里有了个主意。

第三百六十九章 独家秘制

以前她就一直觉得老是推架子车在街市上卖也不是一个长久之计，往国营饭店供应肉也不是长久的出路，她的目标是开设养猪场，把猪肉加工成各种美食，所以，最好是有一间店铺来运营。

现在看到王大胆在清洗这些猪下水，李小琴突然觉得，开一个店铺应该是一个不错的主意。

这个年代上头禁止投机倒把，私人做生意，包括摆地摊，卖点东西说走资本主义道路，会被抓起来，不过也有不少人做起了个人的生意，眼下是七六年底，马上就是改革开放的到来，这期间准备好枪弹兵粮，不然等改革机遇来了，想抓也抓不住。

王家人和龙家人都是淳朴善良的老实人，要说做生意可能不行，但是开一家店铺卖点东西还是可以的。

李小琴走过去，在王大胆身边蹲下来，就笑呵呵地问，“干爹，如果村委会再喊你去当干部，你还会去吗？”

王大胆一愣，“去，肯定会去嘛，辛苦是辛苦了点儿，但每个月都能拿几块钱，哪个会不喜欢钱啊？”

婆娘重病躺在床上，吃喝拉撒都需要人搭把手，王大胆也想在婆娘剩余的时间里多照顾和陪伴，无奈闺女长大结婚需要钱，一家人吃喝也需要钱，所以只能出晚归带队下地干工分。

李小琴眨巴眨巴眼，道：“干爹，你是喜欢当干部，还是喜欢钱多一点？”

“哎，都喜欢，不过，我嘴巴笨，当干部不太适合，得葛队长他们那类人才有威信，我啊，队里的人偷懒，我说两句，人家都会拿话怼我，这要换做葛队长和郝村长，他们绝对屁都不敢放。”