千香百味(28)

秋日,就是应该吃些柿子。

千香眼睛一亮,她想,她明白了!

时间过得飞快,千香刚刚将最后一样东西码好在盘子里,端出摆在桌面上,便听见那一声铜锣响起,她下意识的抬眼望去,瞧着周围众人竟是都做好了的模样,心下不禁添了几丝忐忑。

千香还是第一次到皇宫之中,虽然是在偏远些的御膳房,也是颇为紧张,哪里敢四处乱看?更别提去看别人做的是什么东西了。想来其余几人也是这样想的,个个都是昂首挺胸目不斜视的模样。

因了第一场的教训,排在前头的位置都被人抢着占走了。千香虽是个女子,在这儿也没人让着她。她不得已只得排在了靠后的位置。她望了一眼盘子里的菜肴,略有点发愁的想,若是时间久了,对这菜的味道或许改变不会那么多,但颜色,可真的不好看了。

但铜锣响起的一瞬间,朱凛德却拉长了声音:“时间到,诸位,将自己做的菜,都送到那边儿的桌子上去罢!”

千香愣了一下,很快便明白了他的意思,顿时喜出望外。跟着众人将自己的菜摆在那头铺了素色桌布的桌上,垂着手立在众人之中,等着结果出来。

她早在第一场比试结束,便听蔚百里说起,这第二场比试,已经是要排名论序,且十人之中,只取三人,她更是紧张万分。

“这道菜是谁做的?”过了约一刻钟的时间,郑主厨忽然指着桌子旁边的一道菜问道。

朱凛德眼尖,他跟在圣上身边,蔚百里早就跟他打过了招呼。从刚才千香端着菜走到那里他就一直注意着,此刻瞧着主厨发话,连忙温声提醒道:“顾姑娘,说你的呐!还不上前来?”

千香搞不懂这个看起来一脸严肃的内侍总管为何对自己如此客气,但听见他的话,她连忙上前一步:“是民女所做。”

“你是……满香楼的掌厨?”郑主厨有些不确定的问。因了第一场比试,十人之中,只有千香一人是女子,且代表的还是名满整个儿上京城的满香楼,他有些印象。

“是,民女姓顾。”千香低眉顺眼的回答,话音未落,便听得坐在一旁的锦绣笑道:“这菜是你做的?倒有些意思,你且说说,为何这样做?”

她指着那道菜,脸上笑容温和,和其余几人的严肃神情不同。千香得了鼓励,嘴角也挂起一抹笑来,细声细气的开始解释。

她做的菜,用的原料颇多。色香味意形,她无法兼顾,因此,只得换了个思路。

虽然家中无人懂得医术,但千香平日喜好看书,曾从书中看到,“春日宜省酸增甘,以养脾气”这一类的话,这话的意思,便是春日应当少吃酸的食物,多吃甜的。春日正是肝气旺盛之时,多食酸会使肝气过盛而损害脾胃,且经过一个冬天,脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,需要的养料却不能少,所以她选的这十余种食材中,便有养脾益气的红枣。

顾老爷子又曾经教过她,什么样的时节便该吃什么样的食物,其余逆了时令的东西,若贪图味道鲜美,对身子其实并无益处。而在春日,应当吃的,便是春笋,莴苣,香椿,韭菜一类生发嫩芽的植物,其中韭菜有提神,健胃,强肾的功效,春日吃这个,有大大的益处。

除了这些,她还选了菠菜,葱蒜姜等食材。

这些食材,无一不是最适宜在春日里食用的。做在秋日这样的气候里,其实不大合适,但千香想着这是考核的题目,便仍旧做了出来。

但她心里明白,真正得了锦绣等宫中女眷心思的,反倒不是这些。

她读过的书不算太多,但当初顾铭还在的时候,也曾经教给她不少诗句。其中关于春日的句子,更是数不胜数。千香心里想着,嘴上缓缓说道:“前人曾有‘燕草如碧丝,秦桑低绿枝’,又比如‘林花著雨燕支湿,水荇牵风翠带长’这一类的诗句,无一不是描绘了春景,且祖父常说,做一道菜,味道固然重要,若能让吃这道菜的人有赏心悦目之感,那才算是成功。因此民女才将这些食物摆出这样的形状来。”

她将韭菜等绿叶的菜肴都摆做草地,而莴苣,春笋,则用刀雕刻成了竹子,竹笋的模样。将菠菜的梗去了,叶片稍作修饰,便是那刚刚露出水面的荷叶。春日的菠菜鲜嫩,颜色也碧绿诱人,千香只是稍稍过了一道水,而上头的几只鸳鸯,则是用了大块的党参黄芪鸡肉拼出来的。

党参和黄芪有些苦味,融在鸡肉的鲜美当中,反倒衬得鸡肉的滋味儿越发的诱人,亦是在春日里温润滋补的食物。而另一端,她用了几只胡萝卜,白玉萝卜,雕成了鲜花的模样,摆在那里。

这一道菜,便是一整幅春日图。

水面荷叶尖尖,将将露头,水中游鱼摆尾,鸳鸯并肩,池边桃花梨花盛开,青草初生,柔嫩曼妙。而这些菜,几乎都保持了食材的原味,清淡无比,却又鲜美无比。千香用鸡汤将这些菜煮熟,而鸡肉本身早就被捞出来,味道并没有一丝一毫的混杂。

能够通过,已经是意想的到的事,得了锦绣琉璃这几个大宫女的心,千香这一次便是以第一的名次进入了第三轮的决赛。

第26章 坦荡

千香知道,这一次得了第一,凭的完全是那道名□□江水暖图的菜,胜在新鲜有趣,而若是真论手艺,得了第二名的乐阳酒家才是真真正正的费了心思。

到最后十个酒家之中,进了决赛的乃是满香楼,乐阳酒家,还有松香阁。除了满香楼是上京城中的酒家,其余这两家,皆是从外地千里迢迢赶来参赛的。

朱凛德宣布了结果,便瞧着那得了最后一名的知味轩掌厨面色赤红,颇有些不甘心的模样,心下便是不屑的哼了一声,没有真才实学,全靠着第一场模仿那乐阳酒家的菜才通过第一轮的比试,如何?在第二场便被刷下来了罢?倒是那满香楼的顾姑娘,虽然得了第一的位置,脸上也没那么兴奋的神色,瞧瞧人家的定力,真让他这个跟在圣上身边儿二三十年的人都惊奇呢!

千香的脸上,的的确确没什么太兴奋的神色,甚至连嘴角的笑容,看着都颇为勉强。

在这次比赛之前,虽然她嘴上不曾说过,但心里其实有种隐隐约约的自信,不,是自负,第一的位置,非她莫属。

因为从小跟在祖父的身边,因为从小就被祖父夸赞有天赋,甚至周围见过她,尝过她手艺的人,也无一不这么说。在酒楼饭肆林立的上京城,也只有她一个少女,能和一众经历丰富的大厨一道被众人提起。

从未有人批评过她的菜做得不好,偶尔有人前来找茬,她也是从未将这样的人放在心上。这样的日子久了,她竟然渐渐的忘了,自己其实只不过才活了十几年,就算现在有些小聪明,如何能真正和那些大厨相提并论?

这次得了第二的乐阳酒家主厨陈岳,还有第三的松香阁主厨王林,无一不是年纪在五十岁左右的老厨子,也许在普通人眼里,她的年纪反倒显得她更为出众,但也许只有内行人才知道,她和他们二位,相差的在哪里。

这第三轮比试,第一的位置,那天下第一厨的匾额,她,可能得到?

千香摇摇头,随着众人一道出了御膳房,朝着宫门外走去。

她转身的时候,隐隐约约瞧见路的另一头闪过一个身穿深蓝色官袍的身影。那背影高大挺拔,竟似……

千香苦笑一声,连着想大约真是自己多心了,这样的场合下,怎会是那人?

朱凛德目送着众人随着领路的小太监朝着宫门的方向走去,待到身影渐渐远去,这才回过头来,向着众人笑道:“郑掌厨,琉璃姑姑,杂家还有事在身,就先行一步了。”

朱凛德跟在圣上身边,又身为内侍总管,寻常人等根本无须他如此客气。只不过琉璃是太皇太后身边第一可心之人,而郑掌厨也深得太皇太后赏识,是以才如此。至于锦绣和雨燕,他向来都不放在心上。尽管主子是后宫分位最高的两位,也越不过还未进宫的皇后娘娘去。

琉璃和郑大厨亦是笑着应了一声:“朱总管请便。”

话音刚落,便听得身后一声男子的轻笑,朱凛德回过头来,脸上已是带了笑:“世子爷,好久不见,一切可好?”

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