此刻被人问的哑口无言，只能气急败坏的故意找茬抬杠。
“哼，《天下厨王》根本就是个综艺节目，这种水平的比赛让我们去我们都不稀罕！”
凌云冷着脸哼了一声质问。
“《天下厨王》的评委是江南居的邵海和三星米其林的总厨雷恩，以及天榜创始人凯文莫斯特先生！您现在是在质疑他们哪一位不够专业吗？”
“我……我我……”
邵海和雷恩在国内餐饮界的地位，都是泰山北斗般的存在，尤其是邵海，他三次拒绝米其林的评星，更让无数华夏厨师敬为厨神一般的存在，乃是华夏中餐的名副其实的中流砥柱。
殷胖子被凌云一句话问的哑口无言，我我我了半天也说不出话来。
这时候光头大叔也开口道。
“胖子，我们没你店大，只能说我们没打算做酒店。我们没你级别高，只能说我们没去评级。我们店里厨师少，只能说我们没去招聘。这些并不代表我们在厨艺上不如你。再说了，比赛比的是厨艺，也没要求必须是二级厨师一级厨师或者什么大酒店才能参加。高手在民间这句话听过吗？再再者说了，这选拔资格都是领导争取的，你得找你们领导啊，找我们干吗？”
听了这话，旁边围观看热闹的一个中年人脸色立刻大变，赶紧就朝人群外面挤。
殷胖子挠了挠头一想也是啊，从砧板上提了刀，刚转身就暴喝一声。
“呔！赵蒙，你这个不争气的王八蛋哪里跑！”
刚挤出人群的中年人回头一看，殷胖子已经提着刀追出来了，吓的阿呀一声，抱着脑袋跑的更快了。
人群中爆发出一阵哄笑。
这时候有个穿蓝黑色工作服的工作人员拿着一个小册子走了进来，礼貌的对所有人喊了一声。
“各位，请带着你们的邀请函，上八楼做准备工作，比赛马上就要开始了。”
众人这才轰的散了。
马天瑶朝这些人群看了看，眉头不禁皱了皱，等她上了八楼之后，就彻底傻了。
此刻，站在八楼观众席上，吴书记气的骂声连连。
“这群狗曰的，全都请外援了！太特么不要脸了！”
“人家万豪不没请嘛……”
光头大叔指了指旁边坐着的常青，常青苦笑着摇头。
“唉，我们不是不想请，还是因为太年轻啊……”
比赛场上，马天瑶和吴书记等人看到现场多了很多陌生人，一打听才知道，人家大部分的比赛队伍，临时都把参赛成员换了。
除了她们招牌菜和常青的万豪大酒店之外，其余的四家酒店，清一色的全都是一级大厨……
“看来这次都豁出去了啊，请这么多外援可不便宜啊。”
“不过这次听说比的只是基本功，我估摸着……一级厨师有可能还不如学徒工呢……”
“因人而异吧，有些一级厨师基本上挂个名根本不下厨，难免技艺就生疏了，但也有例外的。对了，天瑶，你们的情况……”
吴书记扭头问马天瑶，还真把马天瑶给问住了，她看了看光头大叔和凌云……
光头大叔直接就PASS了，她可是最清楚当时参加《天下厨王》比赛时的情况。至于凌云嘛，倒也能凑合用用，不过自己在这，她自然也派不上大用。
“如果只是基本功的话，我应该可以应付。”
……
这种是内部比赛，没有摄像机，也没有主持人，更没有舞台。
大厅最前面只有六个临时搭建的木质灶台而已，至于评委，那就更不需要了，来的这些人里面，除了吴书记这种外行之外，其他人可都是大厨，而且大部分都是一级大厨，孰优孰劣还是能分得清的。
要比较起来，今天的这种比赛，倒还真不像是比赛，更多的则像厨师内部之间的一场交流，或者也可以说是炫技。
当然，比赛的规则还是要有的。
九点整，一个穿着工作制服的年轻女人拿着话筒笑盈盈的在最前面先点了一遍名，见所有人都到齐了之后，才开始宣布了比赛流程和比赛规则。
“我们今天的比赛除了要制作一道代表菜式之外呢，还要比基本功中的刀工，这也是世界厨神大赛的必考项目之一。
代表菜色香味俱全者胜出，刀工赛优胜者胜出，如果两场比赛都是同一支队伍获胜，这支队伍则直接获得全国厨艺大赛资格，代表我们秦西省参加全国厨艺大赛！
如果代表菜和刀工赛分别由两支队伍获胜，那么这两支队伍将进行最后的加时赛。
代表菜和刀工赛的评比，则由现场所有的厨师投票决定，包括为我们提供场地的浩瀚大酒店里所有的厨师！”
宣布完比赛规则，吴书记不禁皱眉小声问光头大叔。
“让这些厨师自己投票，要是有人弄虚作假怎么办？”
光头大叔正要说话，旁边的常青鄙夷的瞪了吴书记一眼说道。
“瞧不起谁呢？我们厨师也是有信仰的好吧？”
这时候光头大叔也点头附和。
“是啊吴书记，这你就放心吧，大部分的厨师都和古代的剑客一样，虽然永远自认为老子天下第一，但真到了切磋比赛，没人会弄虚作假的。再说了，现在这六家都是敌对关系，谁会不顾自己帮别人晋级啊。”
凌云也附和道。
“是的，而且这次除了我们两家之外，其余人都是邀请的外援，他们反而更注重名声，如果违心去投票，传出去只会砸了他们饭碗。”
“可是……”
吴书记想说还要浩瀚大酒店的殷胖子呢，他是害怕刚才得罪了殷胖子，从而让这个死胖子怀恨在心捣乱，可话刚说到一半，就听台上已经宣布开始了。
“好，现在进行第一项比赛，请各代表队上台！”
马天瑶正要起身，凌云也跟着站了起来。
“我和你一块吧！”
“好吧。”
“我……”
光头大叔也喊了一声，马天瑶和凌云异口同声的都开口了。
“您老还是歇着吧！”
第六百二十九章 土豆的区别
两人直接就拒绝了光头大叔，接着起身上台，常青也随后带着自己的队伍走了上去。
三分钟后，台上的木质灶台前，分别站着万豪、春天、客满楼、故乡客、天南地北、招牌菜六支参赛队伍。
至于他们需要的食材，都是由悲剧代表队浩瀚大酒店提供。
为了确保能赢，马天瑶也没含糊，只能选择了自己熟练度最高的几道菜之一的秘制红烧肉，而且还是升级版的！
在招牌菜里做红烧肉，客人不会计较你这道菜好不好看，他们只会觉得好不好吃，但现在是比赛，她就必须从色香味综合考量。
听到比赛开始的声音后，马天瑶朝凌云点点头。
“你去准备五花肉和配料，我先把土豆处理一下。”
“好的！”
两人各自点头，马天瑶正打算从旁边的食材区拿土豆，看了一眼，却忽然一愣，然后咦了一声。
随后，她就露出了自信的笑容，从一堆颜色略有差别的土豆里拿了三颗偏黄色的椭圆形土豆。
这时候台下看热闹的殷胖子看到马天瑶选择的土豆后，也咦了一声，旁边一个小厨师问他。
“师父，您怎么了？”
殷胖子捏着下巴摇摇头，露出思索的表情，半晌之后才疑惑的开口说道。
“看招牌菜的队伍，她们似乎想做红烧肉。”
这小徒弟不懂，又问。
“不就是红烧肉吗？这可是最普通的菜了，应该没什么特别的吧？”
听了他这话，殷胖子这暴脾气立马就燃了，指着食材区骂道。
“狗屁不懂，让你去做红烧肉，你连土豆都不会拿！”
虽然不敢顶撞殷胖子，可小徒弟心里还是不服气，心说拿个土豆还不简单，不就是走过去用手一拿就行了吗？
殷胖子哼声又骂道。
“平常让你小子多学着点，知不知道这土豆也有讲究？”
“土豆……也有讲究？师父……这土豆不都一样嘛？”
“放你娘的屁！做菜可没你想的那么简单！土豆按皮色分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等不同的品种。按薯块颜色又分为黄肉种和白肉种。
按形状也分为圆形、椭圆、长筒和卵形等品种。有的土豆凉拌口感比较好，有的用来烤更香更粉，而有的和肉一起烧口感香甜是为最佳。”