至于裙子下面露出的膝盖和小腿……我不敢看了。
“洗手间在这边，”我指了指壁橱右侧，“头汤我已经准备好了，二位随时可以入座。”
萧梓言笑了起来，“我们局座可实诚了，每次我一来就进入正题，七点准时上菜，生怕我们吃亏似的，人家尚小姐第一次来，你是不是让人先看看啊。”
啊，我被她说得不好意思了，“是我的失职，主要我这地方太小了，我总觉得也没啥看的……”
萧梓言掳了袖子，“小也有小的看头，你先带尚小姐看看，我去洗个手。”
二十平的地方突然安静下来了，尚宛偏着头听着，“这曲子真有味道。”她指黑胶唱片传出的轻爵士。
“哈……”我也就会轻笑一声。
她礼貌地笑了笑，目光被点唱机和书架的角落吸引，慢慢两步踱过去，看了看点唱机，又抬头看书架上的书。
那地方很久没人驻足了。
她抬手，又在半空停住，转头看我，“我可以碰吗？”
“当然，这些都是给客人看的。”
她有白皙柔长的手，没有夸张的指甲，修剪得整齐，大概涂了透明的甲油，指尖亮亮的，她用秀气晶亮的指尖在书侧封轻轻划过去，“很多建筑设计类的书嘛，局座熟悉这个领域吗？”
熟悉吗？这怎么说？曾经是熟悉的，可说起来是个又臭又长的故事，说了一点就会牵出一堆“怎么了？为什么？”还是算了吧。
何况，明知她是尚古的酒店设计部总裁，我这个连半吊子都不算的，要跟她说自己的建筑梦，总像套近乎似的。
“不熟，”我摇摇头，“有些是客人捐来的。”
“这样吗？”她像是自言自语，又偏着头看了看，抽出一本汪曾祺的《五味》，翻了翻。
萧梓言从一旁走出来，“尚小姐你要不要洗手？”
“噢，”尚宛将书放回去，“好。”
等她进去关了门，萧梓言挤眉弄眼地把我拉到餐台边，“怎么样？是不是大美女？”
我点了点她的脑门，“你这个脑袋瓜哦，也不知在想什么。”
“喂！你看到人家连拳头都绷紧了别以为我看不出来！”
我想了想，“她那么可憎吗？你说我想打她？”
萧梓言撇了撇嘴，媚眼那么一转，流波溢彩的，“你——紧——张~”
话音刚落，尚宛从洗手间走出来。
“尚小姐来坐吧。”我招呼她。
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第11章 三个人的晚餐（下）
“这是梓言姐最爱的冬瓜盅，”等她俩坐定，我介绍道，“听说尚小姐没什么忌口，我也就大胆放食材了，这里面有鸽肉、花蟹、鲜莲子、瑶柱，汤头是猪骨和虾米熬制出来的。”
我说着伸手去试汤盅的温度，因为本来算好七点开喝，刚才耽搁了一会儿，我怕会有点凉。没想到尚宛也去握那汤盅，比我早那么一点点，我的手没来得及收回来，就那么触到她的，“对不起……”我赶紧缩回。
萧梓言竟在一边笑了起来。
“凉不凉？”为了掩饰这尴尬，我赶紧问道。
“刚刚好，谢谢，”尚宛说，“好美的马蹄莲。”她指指餐台上的花儿。
“哈……”我笑了笑，“那二位先喝着，我现在准备开胃菜，石斑鱼冬菜卷。”
我将先前剖好的两大块石斑鱼肉拿出来，“这是今天的活淡水石斑鱼，下午我处理了。”我跟她们解释，其实主要是跟尚宛说，萧梓言知道我这儿的食材都是最新鲜的。
“那局座是不是每天都要早起去买菜，好辛苦。”尚宛说。
一句话说得我惭愧，“按道理说是要这样的……”
萧梓言坏坏地冲我笑。
“新鲜水产和肉类，我外包给了一个叫‘三哥’的人，因为他特别会挑这些食材，我只需要提前一天告诉他需要什么，他一早去买了给我送来。”
“那很聪明啊，既节省了自己的时间和精力，又分工给了最懂的人，非常有效的资源分配。”尚宛说着将一勺浓汤送入口中。
“味道怎么样？还习惯吗？”
“嗯，”她又品了品，“比我想象得还好。”
我松了口气，继续去片石斑，这会儿要片成稍厚的鱼片，再在一面斜着划几刀，这样再翻过来卷成鱼卷才会服帖。
这道菜用蒸，我看尚宛喜爱那道豆腐，口味应该是清淡的。
“她这地方，开了七年了。”萧梓言说道。
“那我真是孤陋寡闻了，还是局座太低调了？”尚宛接道。
“她确实不做宣传，连朋友圈这样的免费广告都不发。”
尚宛看了看我，“七年，一直都在这里吗？”
“嗯……”
“说真的，局座，你有没有想过把餐厅做大点，我保证客源绝对没问题。”萧梓言扬了扬手里的汤勺。
“嗨……我觉得这样挺好吧，再大了我可能忙不过来。”
“再请人啊。”萧梓言摇头。
“那样啊，那就做成大餐厅了，”我将蒸到半熟的细芦笋和葱取出，芦笋取前半截，和冬菜一起裹进鱼片中，裹好拿蒸软的葱扎一下打个结，“梓言姐，变成那样的大餐厅，没有这私密的氛围，还有别的厨子给你做菜，你还来吗？”
萧梓言想了想，“也对噢，不能欣赏你做菜，不能和你聊天，也没锅气了，我才不来~”
“这鱼卷里裹了冬菜，因为鱼和芦笋本身味道比较淡，冬菜可以生津开胃，”我解释着，“其实有时候我觉得，做厨子和开餐厅，完全是两种路子，两个思维。”
尚宛想了想，点点头。
“怎么说啊？”萧梓言还在问。
我叹了口气，继续卷第二只鱼卷，“做厨子要把菜做好，做精，这是个工匠活儿，开餐厅呢，要获取最大利润，这两者本质上是互相矛盾的。我听说前几年那个享誉大江南北的美食纪录片里介绍的小餐馆，节目播出后全都火了，快钱来得特爽，纷纷扩充店面，然后全都在一年内倒闭了。”
萧梓言瞪大了眼睛，“真的假的？”
尚宛点点头，“可以想象。”
“所以啊，我这小地儿就这样蛮好，”我把裹好的六只鱼卷放进蒸锅，“五分钟就好。”
“不过坚持七年真不容易，”萧梓言今天突然对我的创业史感兴趣了，“中国大城市里的人做生意多是跟风，什么东西火了大家都去做，一年后又突然都不做了，你就很少看到一家店坚持个十年的，局座，你这儿虽然小，利润应该蛮不错的，菜好，服务好，地段也好。”
“不瞒你说，前面几年只能维持收支平衡，真正开始有利润是这三四年。”我开始动手勾芡。
尚宛拧了眉，“为什么呢？”
“前面几年没找到路子，不是这么经营的，那会儿就像外面的餐厅一样做，一道菜卖几十元，一百多元，来的客人比较杂，那我地方这么小，这种走量的形式肯定做不好。”
“哦，对，我记得刚开始是跟外面一样，按菜收费的，”萧梓言转过头跟尚宛说，“但她手艺特别好，食材也好，收贵了那些客人不愿意来，收便宜了她自己亏本，后来才走的这种私人定制的形式。”