你在时光深处[gl]+番外(57)

而那些拿出失败作品的组，不管其中某个人有多努力，整个呈现的菜肴味道不正或者犯了一些致命错误的话，更是会被全盘否定。

这一轮考的不仅仅是选手们的能力，评委还会从这里面看选手的心性。

所以如果能够在组里和别人通力合作完成一个共同的作品，又能够让自己的能力在其中突出而被评委注意到，这就需要见仁见智了。

发觉谭了然在看程悠悠这组的镜头，旁边跟别人聊着火龙果那组的鲁华转过头来，顺着他的视线看去，笑了一下：

“诶，那组就别看了，摊上那么个家伙跟决赛基本无缘，那个主播再厉害也不能自己做道菜出来啊。”

鲁华如此劝道。

谭了然的视线仍旧留在屏幕上，听了他的话，只笑了笑没有回答。

他看着那个在旁边提醒完了之后又给自己找了个事情做，在认真准备摆盘的女生，眼里露出一点笑意。

无缘吗？

未必吧。

……

现场。

听到程悠悠的话，388号潇洒剁肉的动作停了，菜刀往案板上一剁，卫青山吓了一跳，往程悠悠跟前一挡，以为他要做什么。

连节目组场外工作人员都纷纷把视线移了过来，保安都不自觉的往这边凑了凑。

结果只看到他很不耐烦地又拿起大铁锅，重新放了水架到锅上。

然后对卫青山翻了个白眼。

卫青山：“……”

不怪他反应太大，主要是388长得太凶，态度太不友好。

程悠悠见他虽然凶归凶，对自己也不太看的顺眼，但是终究还是想要努力进决赛的，心底也稍稍松了一口气。

低声对卫青山说了一句：

“谢谢。”

卫青山看她准备好的精致摆盘，对她只能做这么点事情感到有些惋惜，一时间生出一股冲动来，小声问道：

“要不，你就准备一道自己做的？”

他也知道程悠悠是上一轮拿满分的人，感觉她肯定比自己和另一个人有想法，说不定自己做一道菜直接进决赛就行了，也没必要在这里受另一个人的气。

程悠悠笑着摇了摇头，回道：“没事。”

她并不觉得这是个好办法。

如果摆明了规矩是要出一道合作完成的菜，而她只自己做出了一道，那么再完美也不会在合格范畴内，因为这违反了最基本的规矩。

……

沸水煮好了田螺之后，卫青山又和那个男人一起将里面的田螺肉挑出来，去掉不能吃的下半截肠子部分，将螺肉和猪肉一块儿剁碎了放进大碗里。

螺壳放回盘子里备用。

卫青山还去拿了几个马蹄，将外面的硬皮削掉之后，也用菜刀轻松切碎了加进了肉馅里。

之后就是放盐、酱油、料酒之类的调肉馅的味道。

然后拿小勺挖起肉馅往盘里的螺壳里一个个填充。

388号开始起锅放油，问过了卫青山烹饪顺序之后就自顾自地准备煎螺肉了，掌勺的架势完全就是一副不打算让旁人参与的模样。

等这道菜出来之后，卫青山算是提供了整个烹饪思路，而388号则是负责了主要的味道，至于程悠悠——

她只摆了个盘。

假设这道菜能过评委那一关，那么，这功劳也得算到最后才能加上她的名字。

给选手们的准备时间只有四个小时。

他们并没有太多的机会反复试验。

因为不知道味道如何，螺肉煎好了之后，盛起来放进盘里，之后重新起锅，就着热油把它们又都炒了一遍，然后挑了几个放出来，388号和卫青山先尝了尝味道，如果没问题就直接装盘了。

388号自己用筷子简单挑出里面的螺肉，放到嘴里尝了尝——

还挺不错。

旁边的卫青山吃了一口，感觉……这就是自己家乡那边最常见的味道，而他并不觉得这样随处能吃到的东西，能过评委们那条刁钻的舌头。

他眼里慢慢出现失落。

正在这时，程悠悠也从盘里夹起一个品了品味道。

在388号感觉满分能装盘的时候，她下意识地说道：“不行。”

男人手里的动作停了下来，朝她一瞪，开口道：“哟，你有意见啊？”

程悠悠认认真真地说道：

“虽然马蹄丰富了肉馅的口感层次，但是煎过之后爆炒一遍，却把这道菜唯一的亮点——肉陷炒老了，这道菜不可能通过的。”

388号正想发作，回她一句：怎么就你能啊？

哪里就炒老了？

但是在他开口之前，卫青山点了点头，附和了程悠悠的话：

“对。”

他又小声附和了一句：“而且这个吃起来跟我们那儿的路边餐馆味道差不多……”

388号：“……！”

他把铁锅往炉灶上用力一放，被他们俩一唱一和的话给气笑了，比划道：

“行，既然你们这么能说会道的，肯定手艺也不错，那就你们来呗，让我也开开眼界啊。”

看到他如此态度，观众们早就忍不住了，纷纷在场外喊道：

“来就来！橙子，不要怂！接过锅铲就是一通干！”

“打他脸！”

“让他跪下唱征服！”

仍在比赛中的程悠悠听不到外面粉丝的加油助威，但是她确实没打算只说不做，闻言在食材区看了一眼，在脑海里思索着口感和搭配的最佳组合——

下一秒，她径直往其中一块走去，再回来的时候手里多了一碗海带结。

也许是她率先对卫青山释放出了善意，所以他非常自觉地来给程悠悠搭把手，手脚利落地帮她拆开海带结清洗的同时，想了想，在她那仿佛带有鼓励效果的微笑里问了一句：

“海带、马蹄都是凉的吧……？”

这是在委婉地站在食补的角度来说的，如果其中一道食材太凉，那么就会考虑用温热的中和一下，最终达到一种平衡效果。

程悠悠听到他的问题，干脆地点了点头，唇边笑容更大，回道：

“对。”

但是没关系，她已经想好了应对的办法。

洗干净了海带结，又将它们用热水过熟之后，她从剩下的那些塞肉田螺里选了三分之一，放到锅里，有肉的那一面朝下，开火慢煎。

旁边抱臂看着的始终没透露名姓的388选手‘呵’了一声。

程悠悠全身心地专注在眼前的事情上，等到那螺肉差不多七分熟的时候，她没选择起锅，而是在其中添了水，依次放进去蒜瓣和海带结，又放了点干辣椒，最后又倒了老抽上色。

将火转成大火，锅里的汁液开始咕噜噜冒泡，散发出鲜香的味道。

海带那独属于海产的香味里还有点微辣在勾人。

先前还有些不以为意的388选手这会儿看她动作也不由得认真了起来。

等到锅里的田螺和海带都充分浸入了酱汁，她关上了火，拿起两个碗，各装了小勺，酱深色的汁液浸着里面的田螺和海带，刚把其中一碗递到卫青山面前——

‘咕’。

他的肚子发出如此一声。

让他那张肤色偏深的脸再次红了起来，讪讪解释道：“不好意思，来时没吃早饭……”

程悠悠不以为意，回了个善意的微笑，眼尾将眸中漫漫潋滟挑开，只是个效果就渲出一副如画美人图。

另一边的388号也接过碗筷尝了一口。

只一口就让他说不出话了。

看到他腮帮子动了动，咬下去之后就停顿了动作的空白表情，场外观众们纷纷揉着肚子笑开来：

“哈哈哈！傻了吧！折服在我橙子的厨艺之下了吗？”

“妈呀这反转来的大快人心！”

“呜呜呜我也想吃橙子做的这道菜！”

总觉得这个大屏转播，比直播间做菜时候的镜头杀伤力还大，他们明明嘴都不带停的为什么还能感受到一股可怕的饥饿？

连嘴里的唾液都分泌的更多了。

……

等到评委们看到这一组的作品时，鲁华顿时有些惊讶。

雪白的盘子边用黄瓜片可爱地捏出心形，又加了一半圣女果，和中间酱深色的主菜形成对比。

中间大片的空白被神色酱汁划出一道恣意的线条痕迹。

色彩搭配上还行，一看就是那个主播的作品。

但让他惊讶的并不是这道菜的外表，而是最终呈现的口感：

脆脆的马蹄和猪肉、以及有嚼劲的螺肉本身就构成了肉馅内部的层次递进，而肉馅总体的感觉又和微辣的海带结组成了整道菜的平衡。