（红楼同人）大老爷锦鲤日常[红楼](146)

“这在野外跑来跑去的兔子肉质就是比在围场里圈着的有较劲。”贾赦chuī了chuī腿上面的热气，咬了一口说道。司徒琛掏出小刀一点点拆着兔腿上的肉算是自娱自乐，觉得这肉有嚼劲的原因是兔子有点老。

不过在这荒郊野外的有得吃就算不错了，不挑剔。

吃饱喝足歇一会就要继续赶路。望着眼前的山路，贾赦嘟囔了一句真想把山在山脚下炸出个大窟窿。若是山前山后直接打通，那还走什么山路了。山路弯弯既多走了不少冤枉路，路途狭窄又危险……

“能用火.药修路就不错了，还想把山炸个窟窿？也不怕惊扰了山神的安宁，山神来惩罚你。”司徒琛觉得贾赦是坐车坐得烦了，有些异想天开。

贾赦一点闹着玩得意思都没有，很认真地在考虑这件事情的可能性。

“如果这么做能成功的话，那可真是造福百姓了。若是山神真怪罪起来，那就让他来找我好了。”贾赦也是梗着脖子说的这话，万一□□动静真惊扰到神仙可怎么办。

司徒琛见贾赦那qiáng壮镇定的样子，笑着将手中烤兔的骨头丢进装垃圾的口袋里。解铃还须系铃人，他吓唬的人自然还得他来安慰。

就算山神被惊扰了，也会被一心为民的贾赦感动到，从而继续保佑这里的百姓。

比起惊扰看不见摸不着只能心存敬畏的山神，司徒琛最担心的还是愚昧无知的百姓到时候会阻挠炸山修路……

林子大了什么鸟儿都有，云南这么大的地方肯定会有这样的人，而且绝对不只一个村落会这样。

“任重而道远啊。”

贾赦严重低估了从桂林到昆明的路程，等贾赦到了昆明的时候，贾赦的官邸已经开始修缮上了。昆明知府日日盼着贾赦和司徒琛，就等着贾赦下命令呢。

跟在这位天子近臣身后，日后考评绝对差不了。若是能入了总督大人的眼，日后升迁那就不用仇了。

“官邸还在修缮，二位大人请暂住府衙，下官这就安排接风宴……”昆明知府恭敬却不谄媚，让头一回受到这样待遇的贾赦自在不少。

在金陵司徒琛尝挂在嘴边的那句不要铺张làng费也没丢出去，估计这儿也铺张làng费不起来。

的确是铺张làng费不起来，昆明知府为司徒琛和贾赦接风洗尘的菜肴都是当地特色的小吃。

“这道是当地最着名的过桥米线，由三部分组成。jī汤一碗，配上鲜切的薄肉片、jī片、鱼片各一盘，再加上豆腐皮、韭菜、绿豆芽、香菜和葱各一盘，最后加入一碗米线。”

因为后续还有其他菜肴，所以县令只准备了二两米线先给司徒琛和贾赦尝尝鲜。若是觉得好吃，下顿再吃就是了。

jī汤里滚滚的热气都被表面薄薄一层jī油压住，先将比蝉翼厚一些的生肉片下进去，没过多久便被烫熟，再依次加入剩余的配菜及米线。贾赦夹起一筷子米线，看了眼先尝了一勺jī汤的司徒琛，随后chuī了chuī米线才塞进嘴里。

有的人看似淡定，实际舌尖早已被jī汤烫麻。

“这道名为红烧jī枞。此菜味道鲜甜，因可以和jī肉相媲美所以得名jī枞。”

听到知府说jī枞还具有养胃、提神的功效，司徒琛倒是多夹了一筷子。不过贾赦觉得就算这东西再媲美jī肉那也是蘑菇，不如直接吃jī肉来得慡。

贾赦夹了一块jī肉，用筷子敲了敲盛放的器皿。知府立马会意，介绍起了贾赦刚夹走一块的汽锅jī。

“巡抚大人刚才点了这道名为汽锅jī，因用汽锅蒸制而得名。jī块入锅并放好佐料后封严锅盖，搁进添了水的大砂锅里，用旺火蒸煮大概两个时辰。蒸汽从汽锅底部的管道不断进入汽锅中，蒸熟了jī块的同时又在锅内凝成汤汁。这样做出来的汤鲜肉嫩，最能品尝到jī的原味和营养。云南盛产药材，若是有滋补的需要，还可以加入一些药材同jī肉一起蒸煮成为药膳。”

知府对每一道菜都做了一些介绍，让司徒琛和贾赦更好地了解当地的饮食文化。然而在司徒琛和贾赦耳朵里，知府介绍的东西都没说到点子上。

司徒琛想着的都是既然云南生产药材，那采集药材拿去售卖应该是一条不错的致富路。

auzw.com

而贾赦满脑子想的都是那道汽锅jī的锅很新鲜。眼前这只太朴素了，到时候烧制前让匠人画些山水或是花鸟的图案，拿去售卖一定能大赚一笔。若是能在泥胚上雕刻或是镶嵌玉石一类做出更高级的汽锅，那就能赚更多的钱了……

就算不拿来做汽锅jī，随便往架子上一摆，那都是古朴典雅的工艺品。

“这顿饭辛苦你了，光顾着给我们二人介绍，一口都没吃。”司徒琛对这顿洗尘接风宴席很满意，说着瞧了眼贾赦。贾赦也很满意，吃饱喝足以后提议换身便服到街上转一转。