厨神从夜市摆摊开始(34)

在夜市上混熟了，有一棒子死忠食客不难，可连同为摊主的人也帮江霏说话，还点明了是齐县最佳，这他可是没料到的。

“这夸得天上有地下无，真有这么厉害？”

聂安狐疑低头看去。

虽然炒面吃过不少，可江霏做的这锅，看起来尤其颜色鲜明，香气熏人。每一块鸡蛋碎都泛着油光，绿色的蒜片星星点点，散发着一股无言的诱惑力，叫人移不开眼神。

他摸了摸肚子，斟酌道：“好吧，那给我来一份，来都来了总不能啥都不吃……辣椒可以自己加吗？”

“当然可以。”

江霏一边点头，一边进行最后的调味，很快将一碗炒面递给了他。

刚出锅的炒面还有点烫手，聂安用筷子挑起两根，吹了吹热气送入口中。

刚咬下去，脸上半信半疑的神色就顿时卡住了。

面条劲道十足，却不显得干柴。每一根都被满满地浸染着蒜香和油香。

鸡蛋熟透绵软，彻底入味，却没有一点点边缘被大火炒焦，口感和香味更是直冲脑门。

聂安以前也吃过蒜香炒面，一口下去，往往满嘴都是酱油和调料的味，掩盖住了食材本身的口感。

可是江霏做的炒面，却入口柔滑弹韧，蒜香浓郁，完全尝不到人工配置的气息，让人舒适不已！

“这真是绝了，我……我得找个地方坐下来吃！”

聂安被烫出了一头热汗，兴奋不已，原地转了两圈就在路边坐下了。

人来人往的马路边，他顾不上丢人，埋头苦吃，吸溜吸溜着几分钟就把炒面吃完了。

中途，甚至连喘气喝水都来不及！

“你这也太着急了，当心把自己噎到！”

江霏看到他猴急的模样，忍不住带着笑意调侃，一只手从上方伸过去。

“辣椒也没加，还有赠送的配菜忘记拿了。”

“呼……我都没顾得上！这面吃着已经够好了，不加辣椒才是对它的尊重啊！”

聂安还在擦着汗大呼过瘾，一抬头，就看见一碗小菜就被递到了面前。

“这是……凉拌番薯藤？”

他迟钝地眨了眨眼，惊讶地认出了碗里的紫红色菜杆子。

一般而言，齐县的面馆赠送小菜，都是送一些咸菜或者脆萝卜之类的。聂安万万没想到，江师傅不走寻常路，配给炒面的居然会是番薯藤。

对于这种植物，他一个农村娃可是再熟悉不过的。番薯藤在乡下胡乱生长，灾荒年里，简直是叫每个孩子都吃的想吐。

可现在这个季节，番薯藤不都是长老了，被当做猪食的么？

聂安一时震惊了，看了看碗底的菜又看了看江霏。

最后伸手接过时，人还有点恍恍惚惚的。

第19章 火爆全城

看到他小心翼翼的模样，江霏的心里也不禁紧张起来。

番薯藤这类茎干看起来普通，可料理起来并不简单。除了腌制调味外，更重要的，其实是剥去外面那层咬不烂吃不下的薄膜，否则会非常影响口感。

可系统菜地里的番薯藤，外表都非常纤细、水嫩，完全不像需要处理的样子。因此，江霏在清洗时就没有剥，而是直接切段进行腌制了。

“味道怎么样？这时节吃番薯藤，应该没有很奇怪吧？”

假如对方不喜欢，江霏就会记下意见，下次再换别的配菜试试看了。

“没……没有！”

聂安一边嚼着，一边眯起眼睛，比了个大拇指。

这道小菜里用了不少鲜辣椒，他被辣的直眨眼吸气，脸上却是喜色一片。

“这味道没的说了，鲜、嫩、脆！”

这番薯藤小菜里加了不少醋和鲜辣椒，又酸又辣，汁水十足。

被醋浸泡过后，原本就脆生生的茎干越发清新，一口咬下去，叫人浑身一激灵。

聂安刚才吃了炒面，嘴里还缠绵着蒜香鸡蛋的浓厚滋味，可是吃下这口小菜，顿时就好像席卷起了一阵风暴。

眨眼间，整个口腔里都变得清爽起来，原先的味道被一扫而空。

“没想到都十月份了，市面上竟然还有这么新鲜、脆嫩的番薯藤啊！”

聂安一想到自己方才的怀疑，顿时觉得惭愧起来。

江师傅不愧是盛名在外，手艺一丝不苟。这道看似不起眼的小菜，滋味竟然也能爆发出惊艳的感觉。

这样向来，番薯藤肯定不是敷衍，而是她特地寻找的材料。为了一份不收钱的赠品，江霏这是下了大成本了！

毕竟是赠送的配菜，数量不多只有浅浅一层，聂安几筷子就把番薯藤给吃完了。

酸辣的口感让人胃酸分泌，胃口大开。一碗面下去，聂安竟然是一点儿也没吃饱，反而觉得更饿了。

他意犹未尽，舔了舔筷子上的汤汁，又朝锅里张望。