在纯爱文里女扮男扮女(145)
两口油锅分别用来炸荤菜与素菜。秦飞飞没多客气,直接绕到灶台后给不同的炸串滚上面糊,并将炸串架在碗沿上,等待多余的面糊自然垂落。
她先给司空潇准备好荤串,然后是自己的素串。
不同的肉类与不同的蔬菜对热油的温度和油炸的时间要求都不一样。想掌控好,需得亲力亲为。
用上司空潇教的小技法,可调整热油温度,秦飞飞先将鸡肉串夹进油锅里,悠然自在地拨弄。
面糊接触到热油,细细密密地滋滋膨胀,她仔细留意火候并时间,待觉得差不多,迅速用长筷将肉串夹到滤架上。
接着是其余荤串以及一应素串,每次只一根,每根的油炸时间都不同。
这边其余肉串还没炸好,那边鸡肉串已经过滤掉热油。秦飞飞用草纸包好串签尾端,踮脚弯腰将鸡肉串递给司空潇,“喏,我做的。”
司空潇眼尾带笑,接过鸡肉串小心着不戳到臂弯里的司空钰,就着串签顶端的炸鸡一口咬下。
面糊脆酥,鸡肉香嫩,炸到极致了。
若是秦飞飞自己吃炸串,要稍微复杂些。她喜欢荤素搭配,比如羊肉串,就得红色的圣女果串上绿色的青椒块、红色的羊肉还少不了白色的薄油、并撒上胡椒粉,滴上柠檬汁,如此才不觉得腻。
不过妖界吃肉和吃素的泾渭分明,她便只能分开选择。素串的味道令秦飞飞很满意,简直是久旱逢甘霖。
牛肉和兔肉依次炸好,司空潇吃完几串后便表示够了。
秦飞飞有些意外司空潇的食量竟然变小,又或许是肉串不好吃?
她给自己也炸了串兔肉,很快发现问题出在哪。面糊与食材都过关,问题出在腌制的酱料上,味道过重,掩盖了食材本身的鲜香。
秦飞飞让卖炸串的小兄弟给她看看腌料,并指出她觉得可以提升的地方。在小兄弟的观摩下,她亲自调配了一份独家酱料,演示如何腌制才能更快更全面入味,且将分量详细说给小兄弟听。
除了腌制的酱料,她也大概说明了每种食材油炸的时间,这样可以保证每根炸串得到最妥帖的对待。
小兄弟的食材新鲜,可见做生意厚道。将店开在这半山腰的万武峰小镇,除了七年一次的大比,平时也只镇民光顾,若是能将口味做好一些,能改善生活也是好的。
秦飞飞来到游梦泽后慢慢觉出,妖界在饮食上的处理比较粗糙。或许因为妖化人形前,习惯了茹毛饮血或是生啃草叶,因此在烹饪上比较粗放,反观凡人界,在美食这块的追求则精细得多。
她只稍加指点,小兄弟露出恍然大悟的表情,连连作揖,甚至端过来一杯热茶,伸手指向店里的座椅。
“你想拜师?”
小兄弟红着脸猛点头。
秦飞飞弯起杏眼摆摆手,压低声音,“做凡修的徒弟可不见得是好事,刚才那些你就当我说漏嘴。”
她这边与小兄弟说着悄悄话,那边已经有妖跟司空潇打招呼,“潇兄,参加大比,把女儿也带来啦?”
司空潇转过身去,迎面大踏步而来的男子威风凛凛。
“苍昊,又来参加大比,第几次了?”
名叫“苍昊”的男子身后跟着四名侍从,有些懊恼地挥挥手,“嗨,这不打了好几界,没一个女妖能打的,你说,我什么时候能娶上媳妇?”
苍昊在司空潇身旁站定,这才留意到眼前小店里立着个身形纤长,双眸晶亮的女子,不禁有些发愣。谁啊这是?
司空潇笑眯眯扬起下巴,“认识下,你嫂子。”
“嚯!她就是……就是……”苍昊瞪大眼睛,就是司空潇带回来的凡修小媳妇?
演技时刻保持在线的秦飞飞嘴角上扬,朝苍昊点头,“你好!”
“啊!原来是嫂子啊!”苍昊露出两颗虎牙,明明俊朗的外表,笑起来不知道为什么,有股憨憨的味道。
“潇兄和嫂子在这里做什么?”苍昊仔细瞧了瞧,这小店也没什么特别之处啊?
“吃炸串!”司空钰抢答。
苍昊的目光落在小姑娘身上,伸出一只宽大的手掌团团她的脸蛋,“那你有没有吃啊?”
秦飞飞才想起来换了酱料,可以重新试试口味,“苍昊兄吃荤还是吃素?要不要试试这里的炸串?”
忽然被唤的苍昊略带惶恐,“叫我小苍就好了,吃,吃,荤的。”
“他是虎妖,我吃什么,他吃什么。”
“对,对。”苍昊头点不断。
秦飞飞低头在灶台旁串着鸡肉,恰在此时,一串藕片递过来,略带沙哑的声音响起,“我想要这个。”
顺着捏住串签的修长手指往上,只见身着玄色衣袍,墨发半束半披的男子正定定望着她。