回到八零发家致富(124)

妮妮和郑小海听了，开心拍手。

解决完午餐后，苏依依给剩余的馄饨肉馅儿增加一些调料，让它变得适合做千层肉饼。

“依依，为什么要在肉馅里加淀粉啊？”赵芳草和好面，趁着饧面的空档，和郑大姐在一旁学。

馄饨馅和饼馅调料有细微差别，前面见苏依依加胡椒、花椒等物没觉得不对，直到苏依依添加淀粉才忍不住开口。

“馄饨馅儿我们家了鸡蛋清和清水，肉馅太湿了，不加些淀粉进去，饼皮烤不出酥脆度。会变干发硬。”苏依依一边解释，一边将新切的小葱倒进肉馅里，搅拌后确定湿度够，这才倒入适量清油。

“怪不得我今早在镇上买的烧饼，又干又硬。”郑大姐连连点头，“我还以为是烤太久了。”

“有时候面没饧好，油放少了也会这样。”苏依依回答，“做吃的，该放的东西一定要放够量，不然味道就差了。”

赵芳草和郑大姐觉得很有道理，连连点头。想到什么又笑着开口，“但就算是分量一样的东西，我还是觉得依依做的最好吃。”

妮妮听到，在一边大声附和，“我也这样觉得！”

郑小海连连点头。

妮妮说得对！

“嗯。既然你们都这么夸我了，等会烤出来的饼，一定先分给你们尝尝。”苏依依一本正经的点头。

这幅“等会儿论功行赏”的说词，惹得大家齐齐笑了起来。

将饧好的面加清油揉摔几下，放案板擀成一大张长方形的面皮后，便将肉馅均匀的摸上去。

按照规律层层折叠成方块，捏紧面皮不让肉馅漏出来，再整理成圆形。

之后用擀面杖轻轻的擀开，将原本五厘米厚的千层饼，擀至只有2厘米厚的层度后，一张千层饼便算完成了。

在一面表皮均匀的撒上白芝麻，加油下锅，将两面微烙定型后出锅。

转放进土烤箱里，烘烤半小时，香喷喷的千层饼便做好了。

从土烤箱里拿出来，芝麻的香气混合在肉饼里，让人忍不住眯着眼深深的吸口气。

光闻味，就觉得好吃。

妮妮扒拉在桌边，睁大眼看苏依依切饼。

一张千层饼烤好直径约么20厘米，苏依依分成十块。刀刃切开千层饼，声音酥脆。

一直蕴藏在饼里的肉香立刻四溢，带着椒麻和芝麻香。

光闻着味，就让人食指大动。

郑大姐笑着说，“看得我又觉得饿了。”

明明才吃完饭没多久。

其他人在一边连连点头，无比赞同郑大姐的话。

苏依依笑着将切好的千层饼分给大家，众人吃在嘴里，咀嚼的时候忍不住幸福的闭上眼。

甚至放缓了咀嚼的速度，让美味能在嘴里多停留一会儿。

吃得妮妮一脸满足的拍着肚肚，大声说“好吃！”

“依依，以后我们可以定期做千层饼，肯定好卖。”赵芳草吃得意犹未尽，就连不小心洒落的白芝麻都没放过。

苏依依点点头，“那不做麻辣鸡的时候，就做千层饼。”

“行！”大家点头。

吃完东西继续干活，赵芳草和郑大姐刚才已经看清楚了做法。

有她两加入速度快了许多，就是土烤箱容量有限，每次只能烤两张千层饼。等十四张全烤完，已快五点。

竟然是所有菜里，最后做完的。

“以后有钱了，我们得正正经经的买个烤箱。”赵芳草感叹。

现在她才明白苏依依以前跟她说的那句，“节约时间成本就是节约金钱”是什么意思。

苏依依点点头，“不仅是烤箱，等以后有钱了，我还想把三轮车换成加油的。”

还是昨晚冯二姐的事，给她提了个醒。

第二天苏依依顺利出摊。

刚到地方就看见食客已坐了不少在小桌边，双肘放在桌面，两只手托着脸颊呆呆的看着小吃街接头。

一个个等得两眼呆滞，直到看见苏依依后，立刻跳了起来，热情的冲她招手。

“小老板你来了？！快来快来！我们把小摊都给你提前支好了！”

桌子凳子都擦过了，赶紧的上好吃的吧！

作者有话说：

晚安。

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非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

第45章

啊这……

赵芳草等人被食客们的“自觉”惊到了, 开心又欢喜。

至于苏依依, 则被食客们围着抱怨，谴责她昨天居然没有出摊的偷懒行为。

这样怎么对得起他们这些苦苦等候的食客们呢？

苏依依哭笑不得，一面道歉一面解释原因。