孟氏不愧是养鸡养鸭的一把好手,一抓一只准,只是片刻的功夫,十只鸡便捉好了。
苏景辰将竹筐盖了起来,抱起鸡就往家里的方向走去。
白露跟孟氏打了声招呼之后,也赶紧跟上。
到了家里,跟昨日一样,苏景辰杀鸡,白露和邹嫂烫鸡拔毛。
鸡毛拔干净之后,邹嫂开始给鸡清理内脏。
白露则是将处理好的鸡用签子浑身上下扎上洞洞,再将扎好的鸡,用调料揉搓好,放入钵中密封起来,腌制入味。
待十只鸡全部忙活完,已经是一个时辰之后了。
三个人干活,还是要快很多。
若是白露一个人的话,怕是能将十只鸡的毛拔到天黑去。
这些鸡是明日要带去镇上铺子里的。
明日还得给张大厨带一筐土豆去呢,之前约定好两日一筐土豆的。
也不知道他那边土豆是不是受欢迎。
除了张大厨那里要带一些,明日也各带小半筐去东市卖一卖,就摆在豆腐摊旁边,让苏景辰看着。
否则太多了,自己家里也吃不完,天一冷,该放坏了。
忙完坐下没一会,白露突然想起了昨天腌制的那只鸭子,今日得烤了。
已经腌了这么久,肯定是已经入味了的。
她将鸭子拿了出来,上面腌制的佐料清理干净,放在竹筛子上晾干水份。
家里蜂蜜和白醋都有,白露将蜂蜜和醋放在一起调和均匀,待会鸭子晾干水份再用。
做好这些,白露就到沙发上休息去了。
大致睡了半个时辰,白露才醒来,再过一会苏文昊和苏文宇也该回家了,邹嫂这会应该准备菜要做饭了。
白露站起身,伸了个懒腰,这才走出了屋外。
她拿布条沾了调好的蜂蜜白醋汁在鸭子全身涂抹了一遍之后,让苏景辰在院子里烧了把火开始烤起了鸭子。
鸭子是架着烤的,不用自己举着,所以相对轻松,白露只用在一旁不断翻面就行了。
待烤了大致两刻钟之后,白露将鸭子取了下来,表面再一次刷上蜂蜜白醋汁着色,待汁水干了之后,再次架在了火烧烤。
一边烤,院子里开始弥漫出来属于烤鸭的香味。
不止是苏云星,那看孩子的田氏也推着婴儿车来到了外边,望着白露烤鸭。
邹嫂更是时不时的跑出来瞧一瞧。
“露露,你这鸭子,烤出来可真香!”邹嫂夸赞道。
她是真的佩服白露,这种做法也不知道哪里学来的,每次做出来的东西,他们见都未见过,但却离奇的好吃。
就像昨天的炸鸡,二丫吃的骨头都不肯放过。
大致又烤了两刻钟之后,白露再次将烤鸭取了下来,第三次刷上蜂蜜白醋汁。
刷上这一次,就算是最后一次了。
渐渐的,烤鸭的外皮开始变得橘红橘红的,烤鸭独有的焦香味充斥鼻尖,让人忍不住深吸两口气。
不止白露家里满院子的香味,连附近路过的人,都忍不住要往他们家里偷偷瞄两眼。
见着白露手中油亮亮的烤鸭,纷纷咽了口口水,便跑开了。
简直太馋人了!
苏文昊和苏文宇便是这么一路吸着鼻子进院子的。
两人将书包往房里一放,纷纷来到了白露跟前。
“娘,你这是在做烤鸭?”苏文宇问道。
白露一笑:“对啊,香不香?”
苏文宇咽了口口水,连连点头:“香,简直太香了!”
说完,他又咕咚,咽了口口水。
终于,白露的烤鸭完工了。
她将烤鸭拿去了厨房,放在案板上,用到改成小块。
正好这时候,邹嫂的饭菜也做好了。
烤鸭不小,装了满满当当一盘子。
白露还特意调制了一个蘸酱,放在烤鸭旁边。
苏云月和苏文墨被田氏带来了厨房,两人安安静静的躺在婴儿车里闻香味,大人们已经开始吃起了烤鸭。
苏云月皱了皱小鼻子,一脸委屈的模样。
苏文墨则是一眨不眨的望着餐桌的方向。
“娘,这烤鸭太好吃了,跟昨天的炸鸡一样好吃!”苏云星边吃,边口齿不清的说道。
白露笑了笑:“小馋猫,好吃你就多吃点。”
说完,给苏景辰夹了一块烤鸭。
“尝尝看怎么样?”
苏景辰望着白露,勾了勾唇角。
“露露做的吃食,从来不会叫人失望。”
光闻着这味道,就知道肯定是好吃的。
白露自己也夹了块,放在嘴里咬了一口。
油亮的橘红色鸭皮表面很是脆爽,一口咬下去,油滑爽利,外皮酥香,内里肉嫩,简直是太好吃了!
比起前世烤鸭店卖的那种,简直有过之而无不及!
第164章 绝配