我有一本妖怪食谱[美食](19)

作者:卿卿柳 阅读记录

小说简介:晋江VIP2022-03-20完结 总书评数:307 当前被收藏数:2760 营养液数:233 文章积分:30,809,238 在21世纪万人追捧的厨神池鸣,兜兜转转又重回到祖母病逝, 被大伯赶出池家大门的那一天。 这次他选择了一条和前世不一样的路。 被后人遗忘在祖宗祠堂里,饿的要给别的老鬼打工的先祖俩, 因为他的到来,也终于按时吃上了热腾腾的供奉。 回到老宅后,池鸣不但得到了失传的食谱, 还收获了一堆奇奇怪怪点击展开

这八大碗池鸣在现代吃过很多种,可以说每个地方都不一样。

满族的扒猪手、正定的方肉、魏县的银丝肚,都是他认为不错的传统美食。

桌上的每一样池鸣都尝试了下,味道比想象中好,但是远远没有达到他对食物的要求。

莲子的心没处理干净,导致吃起来有些苦涩;泡鲞煮的太久,导致太烂;翻碗肉有点蒸老了;大脸豆腐看上去煎的两面焦黄,却败在少放了姜丝,豆腐味太浓了。

唯一让池鸣称赞的是今晚的馒头,绵软,捏进去的时候还能回弹,甜度也恰到好处,应该是用白药米饭发酵的老酵水和的面。

如果是现代的那种活性酵母,做出来的馒头会有种很浓的酵母味,就跟东西酸了一般。

和池鸣一样只吃了几筷子就停下来的,还有坐在他对面的那个神情有点严肃的老头子。

加上现在这一面,池鸣和他拢共就见过两面。

听说是县城来的老太爷,到这里小住一段时日。

据邱琴婶子说祖上也是枣云村的人。

池鸣在看他的时候,对面的老头也在打量他。

见他像他一样,也只吃了几筷子就不吃了,反观周遭那些狼吞虎咽的,恨不得把碗都吞进肚子的,他对着池鸣点了点头。

池鸣也礼貌的点头。

等到新郎敬过酒之后,池鸣就起身告辞了。

主人家收了消息,急急忙忙地追出来,塞了一袋点了红点的馒头给他。

这也是枣云村的习俗。

结婚的人家会给客人回礼八个白馒头,还有两个粽子,一把花生和六颗喜糖,外加两个红鸡蛋。

池鸣回家后,就拿了几个馒头切片,裹上蛋液放油里炸了。

白夭已经变成长颈鹿伸长了脖子站在一旁等着了,还很贴心的给自己的脖子下面系上了吃饭专用的围兜。

池鸣将馒头片炸至金黄后捞出,倒出多余的油,等锅烧红后,又将炸的金黄的馒头片倒进锅里快速翻炒,等馒头变色后,撒上盐、酱油、葱花,一盘香喷喷的馒头片就做好了。

为了防止中午半路被夺食的人间惨剧再发生,池鸣几乎是拿了筷子马不停蹄的就开吃。

反派死于话多,他怕他会饿死在动作慢。

白夭像是察觉了主人的小心思,也是卯足了劲往嘴巴里塞。

一顿饭吃下来就跟做贼似的。

生怕一转头就又把某人吸引过来。

酒足饭饱后,池鸣满足地躺在竹椅上,一连打了三个响嗝。

“嗝~好饱。”

“嗝~我也是。”

白夭砸吧着嘴巴,似在回味般,摸了摸自己滚圆的肚子,好饱。

一大一小就这样足足躺尸了半个时辰,直到后知后觉地察觉到冬日的冷气爬上脚背。

池鸣搓了搓冷冰冰的手,哈了口气。

怪冷的。

他讨厌冬天。

池鸣这才起身收拾碗筷,想着早点钻被窝去。

冷月如勾,云雾山隐在浓墨般的夜色里,隐隐绰绰,异常的静谧。

那人这个点还没来,应该不会再来了吧……

池鸣还真怕那人造访的。

他心里存了心思,脑子里一直在想着一些乱七八糟的事。

直到他昏昏沉沉地睡着,那人都没有再出现。

池鸣一直在家宅了七日,实在是家里的存货都吃腻了,猛然想起这个季节山上的冬笋也该有了。

心思一下子就活络了起来。

他想吃笋了。

如果说他是无rou不欢的肉食派,那么这竹子也是他心心念念的心头好。

无论是个大的毛竹笋、适合做笋干和罐头的麻竹笋、还是爽脆美味的雷竹笋,又或者是肉质鲜嫩口感纯正的红壳笋,他统统都爱。

只要是笋,他百吃不厌,甚至还能折腾出几百种不重样的吃法来。

说干就干,对于美食的追求,池鸣向来是个行动派。

穿好衣服背上锄头,池鸣就上山了。

竹山在枣云村后面,满满的一座山都是。

因为竹笋吃起来有点麻涩,村里人并不爱吃。

那片竹林原本一开始是几棵,因为没人挖笋,一年年的往山顶爬,竟是把整座小山都变成了竹山。

池鸣有点遗憾没有早点来,要不然现在都能吃上笋干了。

竹山不高,走小半时辰就到了。

说起来这找冬笋还是有点讲究的,并不是看到一棵竹子就跑过去挖土,而是要先抬头看竹叶和地形。

一般出笋的都是竹叶比较茂盛,颜色也比较翠绿的竹子。这种竹子称为大年。就是来年出春笋也比较多。

通常在山弯处,土壤松软湿润的地方,出笋也多。

这些奇奇怪怪的知识点还是他跟着老爷子学到的。

有一年他们两去一个退休隐居在农村的老友家做客,就真真切切的体会了一把挖冬笋的艰辛。

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