我有一本妖怪食谱[美食](113)

“师父，你、你想干什么？这海里不太安生。你千万别下去啊！”年轻的时候常年在海里讨生活的胖厨子有些惊慌失措。

大海的无情，他比谁都清楚。

“我知道的。记住我刚刚说的话。”池鸣将工具系在腰间，一头扎进了彻骨寒冷的海水里。

冰冷的海水一遇到温暖的身体，立刻贪婪地裹挟过来。

池鸣忍不住打了个寒噤，好在这一年来他身体养得不错，倒也不觉得太难受。

海浪拍打处，密密麻麻个头硕大的海佛手像是某种幼兽的爪子，吸引着池鸣的注意力。

他的动作也从一开始的疏离到最后的动作娴熟，很快就采了满满一大桶。

“师父，快回来，涨潮了！”胖厨子自从池鸣下水后，一直悬着一颗心，一刻都不敢大意，远远看到海水冲击得越来越厉害，急忙朝着池鸣大喊。

池鸣将最后一颗海佛手抛进桶里，这才放开攀附住的岩石，转身跳进海水里。

“师父，这是什么，能吃吗？”胖厨子捡起一个个头最大的海佛手，眉头都快打结了。

这种看上去像是怪物爪子的东西真的能吃吗？

尤其是上面细密的褐色鳞片，让他无端地起了一身鸡皮疙瘩。

“能。好东西！”

池鸣换好干爽的衣服出来，两颊因为活动而泛红，这使他整个人看起来更加的绵和。

“这东西叫海佛手，也叫龟足、石砌，食用后，对人的身体有极大的裨益，是一种高级营养品。”

像他刚刚挖到的那些野生海佛手 ，称得上是极品，在现代起码能卖到一千多一斤。

有了极品食材，自然激发了池鸣烹饪美食的欲望。

海佛手和八爪鱼都适合白灼，因为本身就带有鲜味，无需再添加其他配料就已经足够美味。

海佛手在煮熟后，就很容易蜕皮，只需要轻轻一扯，就能露出里面白色的螺肉，根据个人口味，调配蘸料，咸香的、酸辣的、鲜香的、麻鲜的。

鉴于海上条件简陋，池鸣就简单用酱油水和蒜末做了蘸料。

“试试味道。”池鸣将剥开的海佛手递到胖厨子面前。

胖厨子猛地咽了一口口水，一开始的挣扎之色在闻到鼻尖的鲜甜味后，早已有些跃跃欲试。

“好吃！爽脆，鲜嫩！没想到这长得像龟足的小玩意居然这么好吃。”胖厨子眼神热切地望向不远处被海水掩没的礁石，不由自主地舔了舔唇，早知道他刚刚也下水去挖一些回来，这东西一口这么一点，根本不够吃。

“别看了，那边剩下的都是些个头小的，留着下次采吧。”

“哦。”

“啊，师父，带鱼可以放了。”胖厨子以为池鸣只顾着和他说话，忘记还在烧的油锅了。

“不急。”池鸣顿了顿，又继续道：“你以后煎鱼不可贪急。想要鱼肉不粘锅，油温一定要上来后，才能下鱼。油越热，鱼越不容易粘锅。”

池鸣将处理干净的带鱼，不紧不慢地一块块夹到锅里。

热油一碰到带鱼的表皮就开始发出滋啦滋啦的声音，紧随而来的是独属于带鱼的特有鲜香。

“恩，记住了。”胖厨子点头如捣蒜，仔细一回想，自己以前煎鱼的时候总是时好时坏，没想到煎鱼，还藏着这样的小技巧。

果然自己瞎摸索是不行的，还得有师父把门才行。

胖厨子一阵神清气爽，心里有种想要叉腰大笑的冲动。

还好那些自命清高的老厨子们没收他，要不然他哪有机会认识现在的师父。

池鸣要做的就是红烧带鱼。

将底部煎得焦黄的带鱼翻面，继续煎炸，待到两面都焦黄后，再均匀倒入勾芡好的调料水，继续大火焖煮十分钟就可以出锅了。

胖厨子殷勤地盛好米饭，只等池鸣做好最后一道白灼菜心，就能开吃了。

他想好了，以后就跟着师父混了，无论是当牛做马，他都万分愿意。

他胖大海平生最崇拜的人就是能将一道看似简单的菜肴做到极致的人。

“师父，就你这样的厨艺，要是在江泽府开酒楼，都没神仙居和蓉纪楼他们什么事了。我之前还听说桐君府有家叫池宴的酒楼也不错，原本还想着过年后找机会去看看的，现在我是不想了。”

“哦？为什么不想了？”池鸣吃得津津有味，大概许久没有吃到这么新鲜的海货，他有些感慨。

“嗨，老话说，眼见为实，耳听为虚，我觉得师父你才是最厉害的厨子，那池宴说不准徒有虚名罢了。你说它要是真的名气大，怎么不开分店？像蓉纪楼，听说他们就得了皇帝赏识，准备年后去京城开分店了呢。”

胖厨子虎着眼一口气说完，急忙夹起一筷子带鱼，先是放到鼻尖下闻了闻，这才小心地咬掉两面的细刺，美滋滋地吃起来。