农女桂芝(71)

“娘，我等下要和面，晚上我要打月饼！”

“要我帮你揉面吗？”

“不用，有小姨帮我就行了！”

让母亲揉面肯定这也不舍得那也放多了，还不如不让她动手呢！

田桂芝前世自己动手做过月饼和一些小饼干，她摆地摊有时候饿了拿来填填肚子，既干净又省钱，虽然现在原料相差很多，但她可以适当的调整一下。

砂锅被她坐到了小火炉上，她要先熬糖浆，父亲买的两斤糖都不够她点换的，现在秋高气爽，好多好吃的可以做起来了。

程丽丽初时不以为意，只以为小孩子胡闹，可看她熬糖浆的架势，这个她熟悉，她家里有棵很大的山里果树，每年接好多红果子，从爷爷那辈就每年做糖葫芦去赶集，没想到桂芝这糖浆竟然熬的很不错，嗯，肯定是姐姐教给她的。

糖浆、花生油、碱水搅拌均匀后，开始慢慢加入面粉，程丽丽接过了这活，先用筷子搅拌再上手揉成面团，

“你试试，我咋感觉有点软？”

桂芝却觉得手感柔软正合适，

“这个面皮就要软些，硬了包不起来！”

看揉的差不多了就拿了个盖顶盖上，放到一边醒着。

不觉间，日头快要落山了，那豆子却还没泡好，可桂芝等不及了，明早就要去外婆家，今晚月饼必须要做出来，就这么煮吧！

砂锅里的水分基本熬干了，豆子也都炸了口，她不喜欢吃太甜腻的豆沙，只放了两勺子糖调了口感微甜而不腻，

“小姨，你尝尝这么甜行不？”

“可以！”

程丽丽也不喜欢太甜的，既有豆沙的香味，还有点甜味，刚刚好！

小火把砂锅里的水炕干，田桂芝用手试试和那面团差不多柔软度，这豆沙就成了。

她现在特别喜欢用砂锅，大口的砂锅除了炒菜，煮、炖、 熬都好用的很。

“小姨，来帮我包豆沙！”

程丽丽坐在马扎上，手里两根竹针捯饬捯饬的，地上小篮子里一个毛线团不时的秃噜噜的转着。

她织的速度不快，不时还要数数针数，怕多挑了，她现在在织围巾练手呢！桂芝买了两斤羊毛，回来反复洗过去了味后，这纺羊毛线，织羊毛线都被她揽过去了，现在织的正上头呢！

“好咧！”

她把手里织的毛线熟练的一卷放到篮子里，起身开始找面板，擀面杖…

田桂芝把擀面杖靠墙放着，把自己揪的差不多的面团拿到手心里，

“小姨，我先包一个你看，然后你包我来上模子！”

“没想到面团这么软和，还不破皮，怎么拉扯都行。”

程丽丽对这面团喜欢的不得了，把豆沙包进里面，轻轻的扯着面皮包了起来。

“小姨，你看怎么样？”

模子里压出来的月饼花纹很好看，程丽丽点头，

“不愧是卖五十文的模子。”

看了眼酸溜溜的小姨，桂芝把模子往面板上一放，

“那这贵模子就交给小姨了，我要上锅烤月饼！”

一锅正好放了四个月饼，豆沙都是熟的，那月饼的香味很快就溢了出来，田桂芝打好了蛋液，找了个没蘸过墨的毛笔蘸着刷到月饼上，又盖上盖小火炕着，

“桂芝，这月饼还不能吃吗？”

被香味引来的程氏眼巴巴的看着砂锅，肚子叫嚣着想吃想吃！

第一锅月饼，家里四个人，正好一人一个，程氏吃完就去翻出装爬豆的口袋，她可比闺女大方，直接泡了半盆子！

“明天去你外婆家回来再多做点，邻居家分一分。”

“娘，那太晚了！”

去外婆家吃完午饭再回来，都什么时辰了啊！桂芝还想明晚好好炒两个菜庆祝一下这分家后的第一个中秋佳节呢！

“那就明早做吧，今晚把面都和好。”

你是当家的，你说了算！

…

下元节是个很重要的节日，田家庄一早就有人家杀了一头猪，还是老规矩，大家伙一大早就把肉给分了。

一斤猪肉竟然要一百文，田桂芝心里哭唧唧，这可真是吃不起！

“爹，连着排骨的那块肉多少钱一斤？”

“肉要剔下来卖，骨头就便宜了，只要十文一斤。”

可是桂芝不想剔下来，那排骨就要连着肉才好吃啊！

田桂芝把想法和父亲说了，田树满就上前问了今天杀猪的本家二哥，

“京城里倒是有这种卖法，我给你把排骨带上点肉剔下来，算三十文一斤，下面那五花肉还是按一百文如何？”

田树满以前以为女儿买骨头为了萌萌，但在吃过大棒骨炖出的汤烧的菜后，他也爱上了骨头，更何况这排骨上还有肉，排骨买了两斤，又买了两条肉，这两条肉却是自己一口都吃不上，因为买的多，板油他还分到了点，这才是最抢手的 。