只想老老实实种点田(51)

家里没有做大豆腐的模具，宝月就用圆笸箩代替了，虽然可能会导致大豆腐受力不均，形状不佳，不过困难时期就只能先对付一下了。

“新世界”的臭豆腐样式太多了，宝月实在是凑不齐做臭豆腐卤水的东西，所以就做了最容易做的毛豆腐。

毛豆腐的做法是众多臭豆腐中最简单的。只要掌握好温度，让大豆腐长毛就行。

大豆腐做好了，宝月把不规则的地方都切掉了，切掉的大豆腐给爷爷家和大爷家送了不少，自家人吃豆腐，也不在乎形状什么的了，有的吃就不错了。剩下比较规则的大豆腐，都被宝月切得方方正正，用稻草盖上，等着豆腐发毛。

弄完这些大豆腐后，已经中午了，宝月把剩下的豆渣，掺上葱花和细盐，直接做成香煎豆渣饼。碎豆腐做成炸豆腐丸子和小葱拌豆腐。三婶一家出米饭，宝月家出菜，两家合伙吃了一顿还算丰盛的豆腐宴。

毛豆腐发酵三天后，就要把厚厚的稻草换成薄薄一层的稻草，给毛豆腐降点温。再过两天，毛豆腐就算做成了。

毛豆腐的吃法有很多，大部分人都爱吃油炸毛豆腐。见自家弟弟在船营县的那个谗样，宝月打算做油炸毛豆腐。毛豆腐放到猪油中炸得六面金黄就可以直接吃了。

毛豆腐是用自家豆腐做的，没花啥钱，就是有点费猪油。刚卖了猪仔，得了一笔钱，闺女还寻了门好亲事。高氏也打算大方一回，把老王家人全都聚在一起吃毛豆腐。

毛豆腐虽然闻着有点丑臭，但是吃起来是真的香。浓郁的味道非常的诱人，让人忍不住一口接着一口的吃。

口味轻的人直接吃炸好的毛豆腐就会很香，对于口味重的人，可以把炸好的毛豆腐沾点细盐吃。

老王家一帮人聚在王有银家院子里吃毛豆腐的景象还是挺壮观的，大家吃得开心，聊得也欢快。而且炸毛豆腐的味道实在是太浓郁了，整个屯子基本都能闻到了。

那些爱凑热闹的，看到老王家人都聚在一起吃东西，都抻着脖子往王有银家的院里瞅。

“王二哥，给我尝一块呗。”刘二脸皮厚一些，在外面馋得不行，就直接张嘴管王有银要上了。

“给你吃也行，我话可说前头了，我家也是头会做，你要是中毒了可不能赖上我家啊。”王有银虽说有点心疼，但是人家张回嘴，自己也不能抠得连块豆腐都不给。

“中毒了我就找个坑把自己埋了，绝对不往二哥你身上赖，你赶紧给弟弟我尝一块吧，我这肚子里的馋虫都让你家这好吃的勾出来了。”刘二跟王有银关系不错，平常俩人总在一起唠嗑。

人家都这么说了，再不给就显得有点太抠了。王有银用筷子给刘二夹了一块毛豆腐。刘二一脸陶醉地把毛豆腐吃进了肚，看得众人更馋了。大家见刘二都吃到嘴了，也不顾啥面子不面子了，都开口管王有银要好吃的。

这些能抻着脖子往别人家瞅的人，没有一个是脸皮薄的，要起东西来，那是一个比一个脸皮厚，好话一箩筐一箩筐地往出冒。

伸手不打笑脸人，王有银没招了，只能一人给夹了一块，这才把这几个人给打发走。

宝月没想到自己第一次做毛豆腐，就这么多人捧场，本来还想将剩下的毛豆腐腌制成豆腐乳，谁知根本就没够吃，豆腐乳自然也是做不成了。

宝月在厨房忙活了一下午，边炸边吃，倒是吃过瘾了，老王家剩下的人，没有一个吃够的，都央着宝月再整点。就连一向抠细抠细的张氏，也给宝月拎来了五斤黄豆。

宝月可不想再这么累了，把王家的女人们再次召集了起来，让他们自己学习做毛豆腐。让她们明白自己动手丰衣足食。

宝月第二次做出来的毛豆腐终于有剩下的了。

宝月把剩下的毛豆腐放在外面暴晒了一整天，然后把晒好的毛豆腐沾上白酒，在配好的调料中滚一圈，放到坛子里腌制，等过几个月，就可以吃到豆腐乳了。

第24章 秋收 清明种小麦，谷雨种大……

清明种小麦, 谷雨种大田。小麦种得早，收的也早。为了做麦芽糖，王有银家今年比往年多种四亩小麦。虽然丰收让人喜悦, 但是割麦子也是真累人。

为了快点把小麦收回家, 就连宝星都割麦子了，虽然割得慢, 但也能顶上半个人。

王有金家地多，人也多。他家收完了小麦后, 又帮着王有银, 把小麦收了。

高氏看着往年从不帮忙的大嫂都来自家帮忙了, 心里感慨颇多, 觉得那顿臭豆腐没白请。

人多力量大，有了帮工, 需要让王有银一家割四五天的小麦，大家忙乎了一天半，就都收完了。