直播做饭后爆红了(42)

蜂蜜呈醉人的金黄色,郁真将小勺递至鼻尖,她仿若能闻到淡淡的,混合在蜂蜜中的花香。

郁真伸出舌头,舔了舔蜂蜜。

蜂蜜甜而不腻,在郁真的舌尖漾开。

混合在蜂蜜间的花香清新,有茉莉花香的清爽,桂花的甜香……混合的花香太多,郁真分辨不出来。

但是多元的花香与蜂蜜融为一体,尝不出任何的突兀味道。

郁真甚至觉得自己口腔都多了几分花香的芬芳。

这罐蜂蜜,简直吊打郁真前世吃过的顶级蜂蜜。

郁真眨了眨眼,双眉微扬。

她放下小勺,她将剩下的蜂蜜封存好,储放在了干燥的地方。

然后她拿出了一个大瓶子,在里面倒了些蜂蜜,黄瓜条,柚子,少许柠檬片和温热的水。

郁真将蜂蜜搅开后,将水放入了冰箱中。

等到她开直播时,水冰得差不多,到时候正好可以配辣菜吃。

下午的时间到了。

郁真再次打开星看直播。

今天是休息日,所以郁真直播间内的观众增长速度,远超前几天。

郁真刚开直播不到一分钟,便冲上了星看直播在线人气榜第一的位置。

【卉卉酱】:主播太太!做饭吧!我已经迫不及待啦!

【今天吃什么】:新人报道!主播今天做什么呀?

“凉拌手撕鸡,麻婆豆腐和油焖笋。”郁真道,“因为手撕鸡是凉菜,需要放冰箱冰一冰,所以我先做手撕鸡。”

郁真选择的手撕鸡部份只有鸡腿。

鸡腿上的肉多且嫩,煮出来后,没有鸡胸肉部份的肉柴。

“手撕鸡和油门笋一样,都需要预先将食材用清水煮熟。”郁真道,“所以我干脆将鸡腿和春笋放在一起炖煮。”

“趁着这段时间,我们可以处理其他的食材。”

郁真切了葱,又将一小块牛肉剁成了肉糜。

没过一会儿,鸡腿和春笋煮熟了。

郁真关了火,揭开了锅盖。

鸡汤香气扑面而来。

“你们看,锅里的清水现在已经变成了浓浓的鸡汤。”郁真道,“这部份鸡汤不要倒掉,一会儿我们做麻婆豆腐的时候,可以用到。”

郁真戴上手套,将煮熟的鸡腿手撕成了条。

“现在将鸡腿放入冰箱冰一冰。”郁真道,“趁着这段时间,可以做油焖笋和麻婆豆腐。”

郁真将煮好的春笋切成了滚刀块。

“笋吃油,所以加油热锅时,需要多倒一点油。”

油锅热好,郁真将笋倒入锅中翻炒,又倒入了生抽和盐,另外加了一点老抽上色。

白嫩的春笋染上了令人食指大动的褐色,锅中散发着诱人的酱油香气。

【进击的小仓鼠】:油焖笋味道好香!看上去好有食欲!

“但现在油焖笋还没做好。”郁真道,“油焖笋的味道咸中带甜,所以糖在油焖笋中,起到的不仅是提鲜的作用。”

郁真多加了一勺糖和其他调味料后,又加入了一些水,等待油焖笋收汁。

观众们正对着锅中看得到吃不到的油焖笋依依不舍时,郁真拿出了一块白莹莹的豆腐。

这块白莹莹的豆腐,迅速吸引了观众们的注意力。

郁真道:“接下来,我要做的是最后一道菜,麻婆豆腐。”

麻婆豆腐用的豆腐是软嫩顺滑的嫩豆腐。

很多星际美食主播都害怕使用嫩豆腐这种食材,因为锅铲一旦下力不当,就很容易将整块的豆腐弄散。

【猪猪肉】:我以为麻婆豆腐用的是老豆腐,没想到主播用的是软软的嫩豆腐?

【大蓝蓝】:我记得,嫩豆腐在去年的食材投票中,成功摘得“全星际最难烹调食材”的桂冠。

【卉卉酱】:我看过不下二十个主播直播做嫩豆腐,无一例外,全部翻车!不知道主播这道麻婆豆腐……

“嫩豆腐做起来并不难。”郁真道,“如果害怕将豆腐弄散,可以找准合适的时机,下锅铲稍微翻个个儿。”

【在减肥的嘤嘤】:听主播的语气,似乎做麻婆豆腐很轻松?

“麻婆豆腐是道家常菜。”郁真道,“做法并不难。”

菜板上,摆放着一块水灵灵的绢豆腐。

绢豆腐,水分含量高,口感嫩滑细腻,意味着厨师稍有不慎,很容易将一块绢豆腐破坏成不能入口的烂泥。

在观众的注视下,郁真拿起了洗净的菜刀。

锋利的菜刀在豆腐上快速切了及下,随后郁真将刀面平放,她的手轻轻一推豆腐,豆腐移至刀面。

正方形的豆腐整而不散,豆腐表面像是Q弹的果冻,在刀面上颤颤巍巍。

“咕噜咕噜”,灶台上,郁真准备好的清水煮沸。

郁真在水中加入了一些盐。

细白的盐粒落入水中,迅速融化。

刀面上的豆腐落入了一个大漏勺中,郁真将漏勺放入了加了盐的沸水中。

“将豆腐放入盐水煮,可以去除它的豆腥味。”

郁真只将豆腐稍稍过了水后,又将豆腐倒入了干净的碗中。

郁真将炒锅放在了灶台上。

开火,锅热,倒油,再加入新鲜的牛肉糜。

郁真拿起铲子,快速翻炒着锅中的牛肉糜。

牛肉糜炒好的刹那,肉香从锅中飘出。

【鹿以素为天】:这牛肉糜一炒,味道好香!

【采阿喵的小野狼】:可惜,牛肉糜有点少,这点肉还不够我塞牙缝的。

【鹿以素为天】:毕竟这道菜叫麻婆豆腐,不叫麻婆牛肉糜。

郁真没有注意到直播间内的弹幕,双目一刻不停地紧盯锅中的变化。

牛肉糜的香气,对于麻婆豆腐而言,不过是个开始。

牛肉糜炒香后,郁真迅速放入豆瓣酱,蒜末,辣椒等佐料。

铲子只是在锅中简单地翻炒了几下,香辣的气味顿时从锅中迸发。

郁真微微扬起了唇角。

这才是麻婆豆腐在锅中最香的时候。

当然,麻婆豆腐吃起来更香。

作者有话要说:闻闻子:心痛!男主你看看你!别的男配都已经对真真上手了,你在干什么?!

暴君喵:呵,你说呢?

第28章 麻婆豆腐

锅中炒香的佐料辣气十足, 引得直播间内的观众接连打起了喷嚏。

【小李是帅犬】:阿嚏,好香!

【采阿喵的小野狼】:阿嚏,阿嚏!闻上去有点辣。

【棉花云朵糖】:麻婆豆腐比主播做的小鱼干炒毛豆闻上去要辣多了!但是我就是喜欢这种刺激的辣味。

佐料炒香, 郁真直播间内溢满了香辣的味道,直播间的气温略显灼热。

观众们隔着智脑闻着这股香辣的味道, 额头冒汗。

郁真一言不发, 她拿起煮过鸡腿和春笋的鲜美鸡汤, 往炒锅中倒了些。

炒锅中加了水后,香辣气味的浓度顿时降低。

直播间内的观众们这才渐渐缓过了劲儿。

郁真将豆腐放入锅中, 盖上锅盖,辣味彻底隔绝。

“家里没有鸡汤,也可以直接用清水替代。”郁真擦了擦额头上的汗珠,“不过口感可能会稍微有些欠缺。”

郁真拿起小碗,倒了点水,又加了点淀粉搅拌。

锅内洁白如雪的豆腐逐渐染上了一层诱人的红色,火红的酱汁在“咕噜咕噜”地冒着泡。

郁真揭开了油焖笋的锅盖。

甜香的酱油气息飘出。

收好汁的油焖笋表面呈褐色, 因为加了大量的油, 所以褐色的笋还泛着油光。

郁真盛出油焖笋时,某只软软的团子又抱住了她的腿。

郁真不用多想,立刻猜出了抱着她腿的肯定是熊猫崽。

三只小团子中, 小橘猫最傲娇, 小萨摩只会一味傻笑,而熊猫崽是三只团子中最会卖萌,最喜欢抱她腿的那个。

在郁真做饭时, 睡饱的熊猫崽揉了揉惺忪的眼,摸了摸饿扁的肚子,顺着郁真做的油焖笋香气, 一路跑到厨房,试图蹭吃蹭喝。

郁真一低头,就对上了熊猫崽的豆豆眼。

“吱。”

饿着肚子的熊猫崽,连叫声都显得有气无力。

熊猫崽黑黑肥肥的小爪子摸了摸自己空荡荡的白色小肚皮,对着郁真手中的油焖笋露出了渴望且痴迷的目光。

“吱吱吱。”

这道菜闻上去甜甜咸咸的,一定很好吃。

今天中午,没睡足的熊猫崽饭量出奇地少,所以郁真早早地料到,熊猫崽睡醒后一定会饿。

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