祁硕请了他以前一起学木匠手艺的师兄弟们，几个木匠一起，很快就布置好了硬装，桌子椅子那些简单，祁硕自己便做了。
铺子忙完，乔深开始寻找买鸡鸭的货源，要想把成本压到最低，就要省去中间商赚差价，所以乔深决定直接找村民买家禽。
首先就是想到了守云村，找了守云村的村长，这可是让村民赚银子的好事，村长满口答应，于是村里卖家禽的找村长登记，村长汇总，这事便定下来了。
早就听说了乔深要开卤味铺子的事情，祁家人自是要支持的，祁母和大儿媳张罗着多养些家禽供货，祁大哥更是主动承担了送货的事。
祁父则帮忙杀鸡，他怎么都不肯收儿子的钱。但是在乔深的坚持下，因为乔深需要把鸡翅鸡腿鸡爪都分离出来，鸡心鸡肝也要，相对还是复杂了些，所以最后还是一只两文钱的手工费就把这事定下来了。
村里养的都是土鸡，成年土鸡大概是三到四斤重，三斤以上二十文钱，上了四斤就二十五文钱。乔深决定先收五十只鸡鸭，没有冰柜可以储存，乔深尽量保守点进货，少了可以再添。
为了方便祁大哥送货，祁硕专门给买了一只驴子，这样方便拉人运货，也省的每次麻烦牛车阿爷。
乔深找干货店买卤料，掌柜一听说要量大，热情的接待了。最后商议了下，掌柜以成本价添一成的价格卖给乔深，乔深订好了所需的卤料，满意的离开了。
终于赶在寒衣节这天，乔记卤味，开业大吉。
开业这天，门口的大锅散发着香辣的气味，闻着味道，门口慢慢聚集了不少人。
“今日小铺开业大喜，凡是来吃的人，每人送一碗腊鸡煲饭。”乔深一说有送饭，有些富足的人做了第一个吃螃蟹的人。
“恭喜乔掌柜开业大吉，你这卤味，怎么个吃法？”
“同喜同喜，里面坐，喜欢吃肉多的，您就来点鸡腿儿鸭腿儿，喜欢吃有嚼头的，我就给您上点儿鸡翅鸭翅，卤素菜爽口开胃，您都尝尝？”乔深迎着人往食物柜子走。
一进铺子里，卤肉的香味更加浓重了。食物台上整齐的码放着卤鸡翅鸭翅、卤鸡爪鸭爪、卤鸭腿鸡腿和卤的鸡心鸡肝，还有乔记研发的酱板鸭，酱板鸭旁边是腊鸡，腊鸡在当地常见，百姓家里都这么储存鸡肉。
“那肯定是吃肉多的，那就来鸭腿儿吧，再来点藕子豆干，那什么，煲饭可是真的送？”米可不便宜，那人有点不信，米饭能送？
为了做一些噱头，乔深买了糙米做煲饭，虽是用的糙米，但是乔深用煲的方式，倒是让米都浸了鸡肉味儿，别有一番嚼劲儿。
“真送，那您先坐，我先给您上碗米饭，再给您端卤味。”
附赠的饭，大家伙也没要求多大碗，谁知道端上来一看，和自家吃饭的碗一般大，分量十足，这免费的腊鸡煲饭倒是真能饱肚子。
众人看这一幕，本就被卤肉香味勾出来了馋虫，这会便都开始点起菜来，吃的人一多起来，乔记卤味门口满满当当的都是看热闹的人。
当地人觉得稀奇，这鸡还能翅跟翅，腿跟腿的分开卖，在家就爱吃鸡翅的就点了两个翅，配上一叠卤素菜，就等着乔掌柜送饭了。
开业的第一个白天，五十只鸡鸭，二十斤五花肉，和卤素菜一售而空。祁硕见乔深数银子数的忘我，便笑着自己去关了一半儿铺门，表示不营业了。
第17章
“硕哥，今天！一天！去掉成本，一两加六百文！”乔深简直兴奋地想尖叫。
“累吗？”祁硕走过去坐在乔深旁边，拿过乔深的手，另一手帮乔深揉着肩膀。
“不累，赚钱怎会累？”乔深美滋滋。
“为何这么喜欢赚钱？”祁硕被乔深传染，也笑了起来。
“赚钱多好呀，以后咱们常乐想吃什么就吃什么，上私塾，住大院儿……”乔深比划了下大院儿，想了想，又补充道：“我不累的，咱们既然一起生活，怎么能把生活的重担，压在你一人身上？你是能吃苦，可是我舍不得你吃苦，我也是男子。”
祁硕在听到乔深说舍不得的时候，就已经感动万分，他没想到，乔深会心疼他，他可是汉子。
汉子自古以来，成家立业，作为一家顶梁柱，自是要担起养家的重担，为了让家人吃得饱穿得暖，天天劳作，哪能闲下来去问自己，累吗？
祁硕看了眼儿子，趁着小常乐正低着头，在抓着铜板玩。搂住了乔深，他说不出来太肉麻的话，也不会表达，只是说道：“我不苦的。”
“而且你是能赚很多银子，可是你若是不间歇的工作，常乐没有父亲的陪伴，他的童年是没有安全感的。”乔深乖乖的任他抱着，又轻声说道。
小常乐听到爹爹叫自己的名字，抬起头来，见父亲爹爹抱做一团，他也凑过来。
“安全感？”祁硕疑问，他现在经常听乔深说一些奇怪的言论，倒是不意外，反而很喜欢提出疑问，听乔深解释。
乔深抱起小常乐放在两人中间，小常乐一半屁股坐在爹爹腿上，一半儿坐在父亲腿上，岔开两条小肉肉腿儿，晃了晃脚。
乔深继续说：“对呀，你别看孩子小，他们天生对高大伟岸的父亲，有一种崇拜，这个高大的父亲陪着他玩，陪着他长大，不让外人欺负了他，他才能心里有底气，勇于闯荡。”
“这才是孩子健康长大的过程，你可不要以为不生病就是健康了，心理上的健康，很重要的。”
祁硕很喜欢听乔深说这些养育儿子的观点，这些是他从未听人说过的，就算是母亲，也从未有过这样的说法。
祁硕想起自己小时候调皮捣蛋，祁父回去揍了他一顿，他当时很悲伤，但是说来也可笑，等他被大孩子欺负的时候，他提着拳头就敢打回去。
小孩子自然是打不过大孩子，体型和力量悬殊，但是他还是冲了上去，当时他心里想着，如果我真的打不过，我还有爹呢，我爹打我的时候可疼了。
孩子气的想法总是可笑的，所以他不再被欺负，因为他会反抗。长大后，他敢出去闯荡，他的木匠师傅说他，一身胆子，有勇有谋。
“所以，你呀，不能总低头苦干，要抬起头来看看常乐，你要把你的这种担当，这种可靠，一点一点的通过相处，去影响给儿子。我的常乐，我要他做一个像你一样沉稳可靠，爱护家人有担当的男子。”说完，乔深摸了摸祁硕的脸。
“好。”祁硕搂紧了乔深和小常乐。
自那之后，祁硕回了院子，总是会先陪儿子，花时间观察小常乐，了解小常乐，引导小常乐。
……
两人聊完贴心话，乔深收起银子，今天虽然看起来是不够卖，但是也可能是百姓一时图鲜，所以乔深决定再看几天，然后再计划加量。
忙了一天，他又累又饿，小常乐凭借着可爱白嫩的长相，倒是在铺子里混了个肚圆，蹭着铺子里的吃客，吃着自己爹爹做的美食。
在自己眼皮子底下，乔深倒是很放心，孩子不能只做温室里的花朵，人的一辈子都是在和人打交道，他经常鼓励小常乐主动去接触家人以外的人。
大人们善意的打趣，谁要是没有食欲，就去乔记卤味，乔掌柜的小儿子能陪饭，保准你去了，食欲大开。
早早的锁了铺门，两人也等不及回去做饭了，索性带着小常乐去下馆子。
坐下边吃边聊，乔深说：“可以在后门砌个简易的灶房，腊鸡常见，不怎么好卖，我打算每日做些腊鸡煲饭，今天人人都说饭好吃，也算是给食客添一道主食的选择，硕哥，你看呢？”
“行，明天我叫工人来弄，”祁硕也帮着给出力。
“再做一些烧饼，以后铺子里面食，米饭都有了。”
“可以，晚上我给你揉面。”祁硕力气大，揉出来的面做成烧饼，乔深特别爱吃。
两夫夫有商有量，彼此对铺子的生意收入也都放了心。
……
乔记卤味开业顺利，每日稳定的营业，乔深每晚关门后最大的乐趣就是数银子。
这天中午，李立轩带着永元来了乔记卤味。乔深连忙把人迎了进来，原来前些日子寒衣节，李立轩一家回了乡去祭扫。
寒衣节又称祭祖节，同时这天标志着严冬即将到来，所以‘十月一烧寒衣’，人们以这样的方式纪念仙逝的亲人。