当然，最重要的还是味道，必须要让别人做不到这么好吃，这样就算别人也开始卖同样的东西，也会优先选择味道好的。
简父又开始跑周边的农村找货源了，这食材必须得新鲜又质量好才行，稳定收货还能讲一下价，简父经过这段时间的摆摊，赚钱思维又进化了一些。
最近家里一直在实验，家里也一直吃的各种实验品，别说，还挺好吃的，他们准备把摊就摆在离家不远的地方，离简小童他们的学校还有另外的学校也近，这些小吃，对学生的吸引了肯定更大。
不出所料，简家的小食摊一经推出，就很火爆，特别是油炸的，这年头油还没有那么富裕，大家肚里的油水本来就不多，能吃上油炸的东西大部分都得等过年，现在竟然能吃上油炸小吃，虽然不算便宜，但是很多人还是狠狠心买点尝尝。
特别是现在是夏天，天气又热味道传的更远，油炸的东西本来就香，闻着就流口水，简父简母还把凉面凉皮给做出来了，放些辣椒油和蒜水，各种调料一混合，有那爱吃醋的还能加一些醋。
在这酷热的夏天，简直就是又饱肚子又凉快开胃的食物，虽然简家小摊的食物都不算便宜，但是也抵不住学校学生基数大，爱吃的有钱的不算少，小摊的生意算是很火爆了。
学校本来只有早上卖早餐，包子油条什么的在，或者下午卖点零食汽水雪糕什么的，生意也都还是不错，像简家这样更是赚的多，一天能赚别人正式工一两个月的工资。
也有那精明会算账的，不怕什么名声不好，能赚到钱就是好事，现在知青回城的越来越多，做些小生意的从刚开始的偷偷摸摸到现在的光明正大，不过总体来说，做生意说出去还是不好听。人家都觉得还是找工作才是铁饭碗，旱涝保收，这做点什么买卖，收入说不定哪天再一改政策，又得遭殃。
简母也是这样想的，自己女儿和准女婿都是大学生，要是被知道家里父母在做小生意肯定会被同学嘲笑，所以他们的摊子都是离另外一个学校近一点，离简小童他们的大学稍微远一点，不过仔细找也能找过去的那种。
简小童才不在乎这些东西，她知道这政策只会越来越宽松，摆摊只有几十年之后的城管才会赶，除此之外根本不用担心其它的。简昭就更是不在乎了，他是一个饿过肚子的人，比别人更能体会生活的不易，能养活自己和家人，又不会伤害到别人的事情，为什么要为了那点面子，自尊心而放弃。
再说，以前政策不允许的时候，简父都经常偷偷的换东西换来，现在能光明正大的摆摊了，他们更是不惧人言。
文具店
其实简母他们想多了，简小童他们这届和下届学生大多都是吃过苦，受过累的，就算有几个例外，在学校里这段时间，同学和老师的影响下，也不怎么会出现出言不逊的人，就算心里可能有不满的人，也不会在大庭广众之下说闲话。
简小童和简昭现在有空也会去帮忙，虽然帮不了什么大忙，最多帮忙打包一下，收一下钱，反正做吃的是轮不到他们了。
摊位上一般都是简奶奶和简母在，简爷爷和田外公在家里做竹签，简家摊位上不仅炸串需要竹签，炸的土豆啊，拌的凉面这些都是用竹子做成工具，方便打包带走。他们的摊子不算大，总归也只放了三张桌子，学生下课放学时间又只有那么一会，能打包带走是最节约时间空间的了。
没过多久，简家的小摊模式，很多地方也出现了类似的，简家摆摊的这里倒是没有，毕竟这个时候的人还是比较要脸的，偷学了人家的技术，总不能还跑到正主面前秀吧。
简家倒是不在乎这些，对自己的生意没什么影响是一方面，还有就是这早在摆摊之前就已经料到了，国人在模仿这方面，从来都是很厉害的，什么原创，知识产权，都是浮云。
简家能做的就是永远把味道品质保持住，再说现在大家也都还是最认可他们这店，家里人手又不足，只能保证一个摊位的运行，也没办法开分店，就让那些人去做吧。做的人多了，吃的人多了，反而越安全，生意越好。
简家也还有其它的菜谱，冬天凉面这些不好卖的时候还能换花样，怎么说简家也不可能吃亏。一直到放假之前，简家的生意都是很好的，连他们的房子钱都已经赚回来了，不过简父想换大房子的想法暂时还实现不了。
不只是现在随着城里人越来越多，住宅越发的不够，还有就是，房子大多都涨价了，他们现在住的房子现在起码都能卖两千了，这才过了不到一年啊。
简家一边庆幸早早买了房，一边又为不能换房而忧愁，只能努力赚钱，争取早点换个大房子，不然以后越发买不起了。
随着天气开始转凉，简家逐渐减少了凉面凉皮的分量，多加了一个砂锅，用来烫麻辣烫，冬天一碗麻辣烫加上几口热汤，这是所有人都拒绝不了的美味。
顿砂锅的不是煤气灶，而是单独准备了一个炉子，因为不能熄火，蜂窝煤的价格可比煤气罐划算，还能一直给加热，冬天有风也不容易熄灭，用来一直煨着砂锅是最合适的。
简母现在不让简小童和简昭来帮忙，只让他们回家帮忙穿串，现在主营的都是需要串着的，让他们回去帮忙也算合理，其实最主要的就是这摊子是露天的，天凉风大，简母他们都舍不得简小童两人跟着受累。
天更冷的时候，简父把简奶奶叫回家，替换了简奶奶的位置，简父虽然做事不利索，但是对于改善自己家的事，为自己家赚钱从来不含糊，而且还孝顺，简奶奶那么大的年纪了，天冷容易生病。
简父干脆摆摊把手里的余货全都清仓大甩卖，重点放在小摊上，他卖东西虽然也能赚钱，但是比不上小吃摊半天的收益，现在也越来越不好做了，竞争的人越来越多。
家人商量着干脆年后自己改装一辆车，卖别的东西，也能早点换上大房子。
“咱们开一家文具店吧。”
简小童提议。
“什么店？”简奶奶不懂。
“就是在学校外面卖笔，本子，书本，这些跟学校学习有关的，我看咱们学校外面虽然有小摊卖那些东西，但是还没有开店的。咱们家不是存了一点钱了嘛，我和简昭结婚还得三年，不如先赚点钱，到时候直接换个更大的。
现在就先开个店，肯定赚钱，开了文具店，咱们小吃摊也能摆在门口，不用担心别人占了位置，天热能乘凉，天冷能暖身子。”
过了这么久，简小童也明白过来家里人不让她和简昭再去帮忙的用意了，想明白之后，简小童就一直在考虑要不要买个或者租个铺子，但是专门卖那些小吃租个铺面又有些浪费，还不如卖文具在顺带摆摊。
反正以前简小童读书的时候，门口就有很多专门的文具店，各种款式的文具，练习册这些，现在是没有那么多种类，但是也有了，专门开个店卖也不亏，能抢占先机。
“这倒是可行，我看门口卖你说的文具那些人确实不少。”
简父若有所思，也同意简小童的建议，主要是心疼简母。
“那我明天就去找铺子，有合适的看能不能买下来，这样才安心，只要在开学前开张就行。不过这样家里给你们准备婚房可能就要晚一点哦，乖女。”
“嗯嗯，买铺子比换房子划算，咱们家这房子够住。”
“小昭，你认为呢？”
“我觉得小童说的对，咱们家现在不急需住房，现在住房还不好买，不如先买铺子。”
“那行，我明天先去看看，你们两个明天有空就去帮你们妈妈摆摊。”
“好啊。”
“嗯。”
“还是我去吧，他们要上学呢，这又马上要考试了。”简奶奶不赞同，这学习可比赚钱重要，再说，那么冷，那拿笔的手，冻伤了怎么办？
“不用，我一个人可以的，你们都不用帮忙。”简母拒绝，婆婆脚不好，年纪也大，两孩子也有事，自己手脚快，不需要帮忙。
“那不行，算了，反正我找的铺子也就在那附近，我还是先顾着摊子，不忙的时候再去找铺子吧。”
“我和简昭可以啊，我们都复习的差不多了，爸爸你去忙你的呗。”期末现在老师也没讲什么新内容，大多都是复习，简小童两人都不是临时抱佛脚的人，已经复习的差不多了，完全不担心考试。