我在大宋开饭馆(美食)(36)

黄俞越说越兴奋,眼睛里不断地闪着晶光,“若不是冬冬还愿意下水游会儿泳,就凭他的饭量, 现在指不定有多胖呢。”

黄四娘察觉到杨濂的异样,只见那位贵人的手将手中的白帕子攥得越来越紧, 而后忽地放开, 那张原本整洁且毫无褶皱的巾子已变得满是痕迹。

“阿俞!你快吃你碗中的虾饼吧,我看这金钱虾饼金黄金黄的,还真像铜钱,倒是应了它的名字。”

金灿灿的虾饼上面裹着一方腊红的火腿,虾饼的皮儿被煎得又酥又脆,吃起来嘎嘣脆。里面的虾肉虽然被炸过, 但仍然保持其细嫩润滑的口感, 丝毫不会掩盖肉质本身的鲜美。

“来,郎君再尝尝夏夏做的葵花斩肉。”黄俞一边挑起一块狮子头,一边对杨濂说道。

黄俞特地将杨濂碗中的葵花斩肉分成四小份, 再递到杨濂身前。

“小娘子,我做的远远没有您做的好,我做的这葵花斩肉,登不得台面的,倒是让人见笑了。”

“夏夏,你莫要妄自菲薄,说登不登得上台面的话作甚?我瞧这狮子头的色泽不错,想来你也是花了一番心思的,你问问冬冬,他想不想吃?”

冬冬的嘴中已经塞满了虾饼和鸡翅,仍旧夹了两个狮子头到碗中,“嗯嗯嗯,好吃好吃,我活了这么多年,愣是头一次吃到这么好吃的年夜饭。”

望着一桌子的饕餮盛宴,冬冬一时间不知道该吃什么好,索性将所有的吃食都先夹了一些。没想到,这一吃就完全停不下来,碗中堆起了一座小山。

黄俞登时就笑出声来,“行行行,就不打扰你吃了。看你都忙不过来了,就不找你说话了。”

“嗯嗯!”

黄俞挑了一会儿菜后,才问道,“你们要吃主食了吗?”

冬冬问道,“白面馒头还是玉米馍馍呀?”

“咸蛋黄肉酥饭团。”

冬冬听后,眼睛瞬间亮了起来,大呼道,“来来来!在哪里?我去端过来。”

黄俞浅浅一笑,“你还是先吃你的饭食吧,我端来则可。”

黄俞起身将制好的糯米饭团分发给众人。

看着小小的糯米饭团,冬冬撅了撅小嘴儿,“这够我们吃吗?”说罢,拿起一团咸蛋黄肉酥饭团放入口中,吃完一个后,冬冬又忍不住拿了第二个。

黄俞将糯米饭团放入杨濂的碗中,“郎君尝尝这个。”

杨濂鲜少说话,听到黄俞的话后,像一只温顺的小猫咪一般,拿起放在碗上的筷子将饭团夹起送入口中。

软软糯糯的,味道甜津津的,里面的果篦咬起来脆脆的,加上瓜果的清香,心中的幸福感简直快要爆棚。

“着实不错。”杨濂评论道。他的声音很是好听,在暖气洋洋的屋中更显温柔,像是一根轻轻的羽毛悄悄地落在每个人的心上。

他吃饭的动作极为文雅,就连吃金钱虾饼时,也几乎没有任何声音,只见得他鲜活的嘴唇在慢慢咀嚼。杨濂今日的气色比起以往来说要好上不少,面容虽然仍旧略微发白,但不像以前一样惨白得令人痛心疾首,如今的嘴唇也是鲜活亮丽的,就连脸上有些许气色。

“这位公子,你找厨娘,找到我家的黄姐姐做吃食,可真是找对人了。黄姐姐做的吃食乃是天底下最最最好吃的!”

黄俞连忙打断道,“你个小屁孩儿懂什么?你吃过多少吃食?你又没有走遍大江南北,谈何说天下?”

谁成想杨濂竟启唇道,“这小孩儿说的并不全无道理,至少在这汴京城中,你的手艺应是首屈一指的。虽然可能比不得公羊先生,但也很不错了。”

冬冬笑出声,“公羊?公羊还会做菜?”

黄俞忙说道,“公羊先生的厨艺名满天下,其所创的菜谱我也曾学习过,着实受益匪浅。”

“公羊姓氏起源于先秦时期鲁国公孙羊孺之后,虽在《百家姓》中排名第四百二十位,但在复姓中却也排到了第十二位。”杨濂缓缓说道,微微扬起精致的下巴,衣襟处露出洁白的天鹅颈,鹤氅上的羽毛轻轻拂过他的颈项。

黄四娘听后,忽然说道,“这位小郎君年纪虽轻,但此前聊了一会儿,其胸中确有大才。”

杨濂拱手一礼,温声道,“夫人谬赞了,夫人之学识,在下不及万一。”

“不不不,郎君才华横溢,应是这一辈的翘楚,以后入仕定大有作为。”

“在下不过是多读了几本书,怎敢在夫人面前班门弄斧?至于以后的仕途,在下倒还未想过。如今官家重用文臣,能人贤士犹如过江之鲫,在下不过沧海一粟耳。”

黄四娘又反驳道,“天地之大,郎君即使只是沧海一粟,也定是那沧海遗珠。”

……

黄俞越听越不对劲,怎么一个好好的年夜饭,突然变成互捧大会了?这又不是夸夸群。

“阿娘,我们快吃吧,吃完后赶紧出门看烟花。听别人说,今儿个的烟花可好看了,我们千万不能错过。”

黄四娘计上心头,旋即说道,“这饭团有些小了,虽说菜肴极为丰盛,但这主食却仍是不够的。你觉得呢?冬冬?”

冬冬正在埋头干饭,听得黄四娘唤他,只连连点头,“嗯嗯!”

“那要不我再下点儿面来吃?”黄俞问道、

冬冬听到下面后,立即抬头笑着说,“牛肉面,牛肉面最好吃了。”

黄四娘在旁应和道,“那就做牛肉面吧。”

“行,牛肉面做起来也快。”黄俞环视了众人,问道,“谁人要一碗牛肉面吃?”

冬冬最先举手,“我我我!牛肉面加上狮子头好吃!”

黄四娘含笑道,“那我要上半碗。”

“小娘子,一碗面我恐怕是吃不完的,我再吃些菜就可。”

黄俞见杨濂已经放下手中的筷子,“郎君呢?”

杨濂轻轻擦拭了嘴角,“我已吃饱了。”

“这才哪到哪?怎么就吃饱了?”冬冬忍不住鄙夷道,“你的饭量竟然这么小么?还没我的饭量大。”

夏夏控制不住自己的手,在冬冬的脑门上敲了一下,“你的饭量这么大,看来你还挺自以为豪的?”

“饭量不大,怎么长高?”

黄俞起身,“你们先吃着,我去做三碗牛肉面过来。”

走进厨房,黄俞将牛肉切成小粒,放入冷水中焯水,不过几分钟,冷水的表面开始浮出一层层白色油腻的泡沫。黄俞将表层的浮沫撇去,继而捞出牛肉。

黄俞将烧热,再倒入油,加上一勺子的冰糖炒化。等到白莹莹的冰糖变成褐色时,黄俞立即将牛肉粒倒在锅中,将牛肉上色。随后加入一把小葱花、蒜末儿和桂皮调味儿。

用锅铲继续翻炒牛肉直至炒出香味儿来,再加入料酒和之前的肉汤,继而再炖煮上两刻钟左右,等牛肉熟了后再撒上一些食盐用以调味。

在另一锅煮着的水煮面也已好了,黄俞将面条捞在碗中,放入一些水煮青菜,放入牛肉粒,再灌上红烧牛肉的浓郁汤汁,一碗喷香喷香的牛肉面就做好了。

黄俞不多不少地煮了三碗面,端在饭桌上。

只见饭桌上的菜已经消失了一大半,冬冬仍旧狼吞虎咽地吃着剩下的松鼠桂鱼,夏夏在此时不由自主地打了个嗝,尴尬地将手中的筷子悬在半空中,不挑菜不是、挑菜也不是,落得个左右为难的境地。

黄四娘端起一碗牛肉面,虽然之前说只要半碗,但如今见着香喷喷的红烧牛肉面,情不自禁地咽了咽口水。

母女就是心有灵犀,黄四娘心里不得不承认,黄俞真的是很懂她,将一整碗牛肉面递给了她。

细长润滑的面条触碰到舌尖时,牛肉的鲜美加上小葱花和桂皮的清香一起卷入口腔,融汇在一起。面条在浇上了牛肉汤的汤汁后,每根面条都充分吸收了汤汁的鲜美。

每每嗦一口牛肉面,心底的幸福感都会增加上一分。

牛肉筋道却不硬,咬起来毫不费劲,再吃点儿青菜叶子,简直绝配。

“郎君不尝尝这牛肉面吗?”黄俞边嗦面边问道。

因这牛肉面刚从锅中捞出来,还带着滚烫着热气儿,黄俞嗦地格外小心,总是一边吹着一边将稀溜溜的面条嗦入口中。

“又不赶时间,你无需着急。”

“郎君这话可就说错了,我现在就是赶时间哪,郎君且等等,我吃完面条咱们一起看烟花。”

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