灵厨杂役的现代生活+番外(61)

在杨霞卿的午餐图片下面，是叶向东的发的照片，许秧瞅了一眼，几乎一整桌都是鸡肉的菜，他家是多喜欢吃鸡？

所有的照片中，只有徐知闻的最简单，一碗白粥，配着一小碟的酱萝卜以及两根脆肠。

大家都清楚徐知闻的情况，纷纷出言安抚他，问他有没有看中自己家里哪一道菜的，就打包了给他送过去。

许秧不由感慨，在这充满着美食香味的节日中，却什么都吃不下，无疑也是痛苦的。

两点多，许秧先去了厨房，没一会，刘莹也过来打下手。

许秧拿了一个小南瓜，开盖、掏空内里，准备做一个南瓜八宝饭。

然后就是凉菜。

为了好兆头，许秧在摆盘上下了不少的功夫，比附翠竹报春节节高，用的青瓜做出竹节、竹叶，瓜瓤掏空，即可填入馅料。

玉米粒、松仁、胡萝卜丁、青豆、山药丁大火清炒，再填入竹节中。

桂鱼切块但鱼腹部不切断，摆成伞状，撒上准备好的姜片、酱汁等，只等上锅蒸，这便是孔雀开屏富贵来。

鸡肉她剁成小块，先腌制，而后油炸后做辣子鸡，红彤彤的辣椒，鸡肉里加了酱油，油炸过后呈暗红色，便是红红火火大吉大利。

香菇、虾肉、瘦肉剁成泥，腌制过后，用嫩白菜叶子包起来，顶端用葱叶系好，这就是新年福袋了。

而后还有东坡肉、蜜汁带鱼、五味鸭、芋头红豆圆子甜汤，以及许家年夜饭必上的炒米粉。

随着一道菜一道菜地端出来，许澈就不停地发出惊呼声，拿着手机不停地拍照。

因为要过年，整栋房子里但凡能开的灯全都亮着，屋子里亮如白昼。

许爸许妈看着这摆盘精致的菜，也忍不住抓起手机拍照，往年的年夜饭一下子就被衬托成渣渣了。

锅里烧着的热油浇在鱼肉上，一股鲜香伴随着“滋啦”的声音飘在空气里。

直到现在，十道菜全部上齐。

许爸和许澈拿着小烟花到院子里放。

现在城市里不许点烟花，也只能放放这小孩子玩的烟花了。

许秧被许妈拉着在桌前坐下：“秧秧，辛苦你了，置办这一大桌菜真不容易。”

许秧笑了笑：“不难，有大嫂帮我呢，很快的。”

有三个煤气灶，猪肉、鸡鸭等又提前处理过，下午并不会手忙脚乱。

放完了烟花，许爸拿了几瓶饮料、果酒放到桌上，“今天是个好日子，我们好好喝一杯。”

谁能想到，几个月前，他们陷入网贷的陷阱无法动弹，谁能想到他们的人生竟然拐了个大弯呢。

这个家最要感谢的人就是许秧。

许秧的变化，许爸许妈比刘莹及其他人还要清楚。

但是债务的压力，让他们没空去探究，女儿还是他们的女儿，只不过是长大了。

是他们做父母的无能，让女儿为这个家操心。

许秧举起倒满椰汁的杯子，和家里人碰了个杯，“新年快乐，希望我们家越来越好！”

许秧喝了一口椰汁，还没动筷子，四双筷子同时夹了四道不同的菜送到她的碗里。

“秧秧，快吃。”

许秧看着瞬间被填满的碗，抬头朝家人笑了笑：“好。”

电视里开着，却没人去听，都专注于眼前的菜色。

每个人都有自己钟爱的菜，许妈最喜欢蜜汁带鱼，许爸对那道五味鸭赞不绝口。

鸭子是许秧大早上去市场上挑的番鸭，先去血水后，下油锅煎至表皮金黄。

而后锅中加入姜片爆香，再加入冰糖、老黄酒、米醋、生抽、柱候酱，倒入没过鸭身的开水。

大火煮开后转小火，大约要一个小时，焖煮过程中要几次翻面，使之均匀上色，最后上大火收汁即可。

最后的成品鸭肉红润油亮，咸香中带有微微的酸甜，香而不腻，非常的下饭。

许秧尝了一块鸭肉，满意地点头，这个柱候酱还是之前她生日的时候同学送的，她查了用法，没想到做出来的菜味道真不错。

吃完年夜饭，桌上的菜盘子不动，碗筷也不洗，许妈说留到初一，来年会更好。

电视里放着烟花，屋外静悄悄，纵然年味淡了，但家人俱在，足矣。

第51章 五色汤圆

春晚越来越没意思， 许秧他们跟着看了个开头，就抱着手机玩起来。

吃货小群里，杨霞卿他们已经发了一波的红包，许秧一一取了， 也发了一个大红包。

红包还没领完呢， 杨霞卿就迫不及待地问：“许秧， 快快快，让我看看你家的年夜饭是啥样的？”

许秧笑了笑，把照片发到群里，“其实有好几道菜味道都一般。”

“看着好看又好吃。”徐知闻说道。

“许秧，你太谦虚了， 看着就特别好吃。”杨霞卿今晚是在酒店吃的年夜饭， 菜肴看着是很精致， 味道不差，但她总觉得少了点什么。

“明天你们有什么打算没？要不我们去许秧家拜年吧？”叶向东冒出来说道。

桂城过年有各种各样的活动， 许多人都是约在外头见面。

“这个主意不错， 拜完年后，我们一起去电玩城吧。”杨霞卿提议道。

洪丹燕这时冒出来：“喂喂喂，你们别太过分了， 明明知道我回老家过年，这样刺激我好吗？”

许秧看着群里热热闹闹的， 心情也很好， “你们方便的话就过来， 我请你们吃烤肠。”

“我想吃那道鸭肉，红润油亮的，看着就好吃。”叶向东有些得寸进尺地说道。

“嘿，叶向东， 别太过分。”杨霞卿警告道，哪有初一让许秧待在厨房里的。

许秧笑着打字：“那道五味鸭啊，我是用王志帆同学送的调味料做的，等开学了，我再做了请你们吃。”

群里霎时被各种代表喜悦的表情包给刷屏了。

许秧刷了一会手机，听到有人在院子外喊许爸，原来是有人来拜年了。

许秧看着来人有点眼熟，她想了想，进厨房，准备弄两道小菜，让许爸他们边聊边配着吃。

家里的冰柜、冰箱、柜子等都塞得满满的，除了屯过年的菜，连初二要出摊用的鸡肉、鸡蛋等也提前买回来了。

一碟酱牛肉、一盘卤鸡爪，加上凉拌莲藕和炸鸡排，用来配啤酒正好。

不一会，刘莹也进厨房，问许秧：“秧秧，有什么要我帮忙的吗？”

许秧准备了那几道小菜，就打算把初一煮的菜都配好，明天就不动刀了。

“嫂子不看电视？”许秧拿出一块猪后腿肉。

“不好看，有点无聊。”平时晚上都挺忙的，骤然停下来，反而有点空虚。

“要不嫂子帮我剁肉吧，我揉面。”许秧打算做五色汤圆，包五种馅的。

“秧秧，等过了年，我们办的那些证件应当都下来了，到时候可以提供外卖服务了。”

许秧想了想：“这可行，就是营业时间比较短。”

“不过不知道要找哪个平台，听说现在外卖平台都要什么费，也不知道划算不划算。”

刘莹对这些不了解，手机上查资料，也是一知半解的。

“这很正常，就跟我们摊位要交费用一样。”许秧想了想，“到时候先了解一下几家外卖平台，不用急着做决定。”

没一会的功夫，许秧就揉好了好几个糯米团，白、紫、红、绿、黄五色。

这时候，刘莹的肉馅还没剁好，她有点着急。

“嫂子别急，我馅料还没准备好呢。”许秧朝刘莹笑了笑。

她准备包豆沙馅、芋泥馅、核桃花生黑芝麻馅、萝卜馅、荸荠猪肉馅。

萝卜和荸荠猪肉馅都咸的，用的面皮要用开水和，皮Q弹牙，馅料咸香，别有一番滋味。

豆沙、芋泥都是以前做的，核桃花生黑芝麻也是这两天做的。

三样东西放锅里炒过，用石臼杵碎，加入冰糖碎拌匀，最后加入猪油搅拌成团即可。

这样做出来的馅料特别香，而且一点也不油腻。

白萝卜擦丝，稍微用盐腌一下，然后下锅翻炒，为了颜色好看，许秧还加了点胡萝卜丝。

翻炒过程中，白萝卜又出水，只能盛到一边沥干，冷却之后才能包。

刘莹剁好猪肉，见许秧在削荸荠，她手里拿着小刀，上下翻飞，不一会就好了。

她看得目不转睛，连要干什么活都忘记了。