灵厨杂役的现代生活+番外(39)
这次的水煮牛肉，她记住了！
晚自习下课，许秧先去超市买了牛腱子肉、牛肚、鸡爪。
刚到门口，她就闻到了一股中药味，进门后惊讶地发现许妈竟然在。
“妈，你没出去？”
“你爸生病了，我留下来照看他。”
许秧不由皱眉：“爸他没事吧？”
“没事，你石爷爷来看了下，开了两包中药，他喝了药就睡了。”
许妈揉揉额头：“秧秧，你回来得正好，我去看看你哥哥嫂子，怕他们忙不过来。”
许秧看着许妈急匆匆地离开，把手里的东西放进水池里，上楼看许爸。
过了一会，她下楼，给自己倒了一杯温开水，想到了杨霞卿说的话。
刚才一路回来，她就一直在想，想自己，想家人。
许爸许妈的一些想法她能够理解，他们的性格摆在那，会更喜欢安稳的生活。
好不容迈出去，打算做个小生意，结果还被骗了，就似那惊弓之鸟了。
网贷被骗，他们还对卤味配方抱有一丝希望，哪知那同样是假的。
现在摊位即将到期，如果她不管，以许爸许妈的性格，他们就真的没办法处理了吗？
许秧皱着眉，是不是自己仰仗着自己多了一段修真界的经历，其实内心里看轻了他们？
她觉得自己或许需要重新思考，把一些事情分离开来判断。
许秧拿出大电汤锅，洗干净装水，把自己这几天处理过的配料一一丢进去锅里并大火煮开。
牛腱子肉浸泡去血水杂质，鸡爪要剪指，牛肚翻洗几遍，分别焯水。
牛肉和牛肚放进大汤锅中熬煮，同时另取一个小锅舀一些汤出来备用。
锅中调糖色，倒入另外配备的桂皮、八角等香料，这次许秧放了一点的干辣椒，再倒入刚才取出来的卤汤，大火煮开，最后放鸡爪。
鸡爪已经焯过水，卤的时候时间不能太久，一般小火二十到三十分钟，关火后再焖十分钟即可起锅。
这样做出来的鸡爪，颜色比较红亮，加了辣椒，是偏甜辣点的口感。
牛肉和牛肚需要的时间长，即使盖着锅盖，那独特的卤香味依然不断往外冒。
许秧拿着书在一旁看，时不时地翻一下锅中的牛肉牛肚。
许爸就是在这让人流口水的香味中醒过来，他摸了摸湿漉漉的额头，洗了一把脸。
他走到二楼的楼梯口，就看到女儿拿着一本书守着那电汤锅，很认真地读着。
许爸沉默了一会，忽然不忍心下楼了，怕吵到女儿。
这次的事情积在一起，在听到大海老板说的那事，许爸更焦虑了，一不小心就病了。
可在刚才看到许秧，他忽然觉得很愧疚，没能给她提供好的学习环境，还要她来操心家里的事。
他这当父亲的未免也太失败了。
许秧刚把电汤锅关火，就见许妈他们回来了。
“秧苗儿，你做了什么？好香！”许澈吸着鼻子，“我闻着这香味肚子都饿了。”
“我做了卤牛肉、牛肚和鸡爪，我去捞面，今天的夜宵就是牛肉面了。”
许秧把手上的书放到一旁，走进厨房开始忙活起来。
许妈让许澈和刘莹清洗用具，自己上了二楼，就见许爸靠坐在床头上发呆。
“你醒了，好些了没？”许妈上面摸摸许爸的额头。
“没事了。”许爸点了下头。
“石叔说你忧虑深重才生病的，这是咋了？”
许爸摇摇头，没把自己知道的事说出来，“这不是找不到合适的店铺，心里急吗？”
“刚开始我也急，但是阿胜说得对，我们有这门手艺，急什么呢？”许妈又说，“既然你好了，那就下楼来，秧秧卤了牛肉，要做牛肉面。”
许秧也没做得很复杂，烧一锅水捞了挂面，调了点酱油、麻油醋拌好，加上焯过水的小青菜，重点就在卤牛肉上。
卤牛肉颜色棕黄，香味扑鼻，切成薄片，肉质不松散，吃起来酥而不烂，有弹性而不塞牙。
许秧不由点点头，不枉她为熬这一锅卤水，准备了这么长时间的香料。
许澈一洗好东西，赶紧就跑到厨房，看着许秧切牛肉。
“大哥，张嘴。”许秧切了一片牛肉，递到许澈的嘴边。
许澈一口咬下，眼睛瞬时亮了，“秧秧，好好吃。”
“浸泡的时间短了，不够入味，要不更好吃。”许秧说着，把砧板上的牛肉一一摆放到碗里，“大哥，帮我把面端出去。”
许秧拌的面很简单，但味道不错，搭配卤牛肉，大家吃得头都抬起来。
“大家试试鸡爪，我觉得还可以。”冷却的鸡爪很Q弹，味道也很足，咀嚼间隐约能尝到一点辣味，吃多了后才会感觉到辣。
一盘的鸡爪转眼就被吃光了，许秧心里很满意，看来这个配方还成。
一直到吃完面，许秧都没有开口问今天许澈和刘莹单独卖手撕鸡的情况，见他们面色轻松如常，可见情况并不糟糕。
回到房间里，许秧把自己的作业检查了一遍，拿出本子，在上面随意写写画画。
重生回来后，她成功扭转了家里可能会面临的悲剧。
但今天她想得挺多的，觉得家里现在面临的问题并不是说找店铺啥的，而是家人对未来的打算。
有了想法，那未来就不是模模糊糊的，这也行那也行的，如无根浮萍般四处飘。
这天晚上，许秧睡得挺踏实的，第二天早上起来，她把锅中沥干卤汁的牛肉、牛肚拿出来，切好后放饭盒中。
她已经有好些天都没带吃的去学校，今天就多带一点好了。
许秧走后，许胜没多久也起来了，他看到锅里的卤牛肉和卤牛肚，这色泽和香味看着真不错。
“婶，秧秧这是准备做卤味了吗？”许胜一脸惊喜地问。
他拿出手机，拍了两张照片发到群里。
许妈摇摇头：“这我也不清楚，秧秧没说。”
许胜若有所思，想到前几天许爸和许澈配的那锅失败的卤汤，现在许秧自己熬了一锅，是在让他们不要担心吗？
“阿胜，你看早饭要不捞个面，切点牛肉、牛肚？”许妈说，早饭许秧做的面线糊，因许胜起得晚，就没做他的份。
“那我就不客气了。”许胜说着，自己煮了一碗面，上面堆了不少的牛肉和牛肚，同样拍了照发群里。
他打开微信群，果然一堆问他这牛肉、牛肚味道怎样的。
许胜眉头一挑，回复道：“许老板的闺女昨晚试做的，我也是第一次吃，我替大家尝一尝。”
“唔，酱香浓郁，牛肉一点都不柴，肉也不松散，而牛肚非常紧实，非常有嚼劲，越咀嚼，那卤香味儿就越香。真真是下酒好菜！”
许胜混群习惯了，以前招呼客人时，各种好听的话顺手就来，而现在他说的这些话可都是真的，半点都没夸大。
“不信，除非许老板送一点儿尝尝。”
“对头，如果好吃，以后想吃卤牛肉，就找许老板订做了。”
……
许胜见有人主动提起，不由眉飞色舞，他的目标可是实现了！
弄这个微信群，除了维持关系，更重要的就是卖货！
许胜是有这个私心的，等他的果园成熟了，这个群应该经营得可以了，能帮忙带不少货吧。
作者有话要说： 感谢在2020-08-03 23:55:59￣2020-08-04 22:26:15期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦￣感谢灌溉营养液的小天使：嘟嘟嘟 1瓶；
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第33章 乐见其成
杨霞卿看到许秧带来的饭盒了， 眼睛不由亮了起来，她太期待了。
猛然间许秧不带吃的，杨霞卿还真有一点不习惯了。
“许秧，你带的什么吃的？”杨霞卿忍不住自己的好奇心， 偷偷地问道， 她都没闻到什么味道。
“有你想要的卤牛肉、卤鸡爪，我还卤了牛肚。”许秧低声说道。
杨霞卿瞪圆了眼：“真的？那我们中午打包刀削面吧。”
刀削面配卤牛肉， 那味儿绝了。
叶向东转过头来， “我听到了，见者有份哈。”
杨霞卿拿起桌上的本子拍了叶向东一下， “你耳朵那么灵做啥， 没你的份。”
叶向东身子往前倾：“就这么说定了啊！”