接着,她在肉和肉之间填充上炒好的糯米和豆沙,继续一层豆沙一层糯米,把他们以此放到碗中,摆好后,用剩下的糯米把碗铺满,开始上锅蒸,因为她所有的料都备的比较多,她这次直接蒸了五碗。她看着已经上蒸笼的那些甜烧白,觉得做的有点多了。
接下来她就是等待时间了,这个甜烧白要蒸够一个时辰,所以她去外面看烤炉怎么样了。
她到外面一看,觉得小凳子他们的速度有点慢呀,她都把菜蒸上锅了,他们才只是把泥巴和砖块弄过来,还没开始垒呢,她只好回屋看甜烧白了。
安依柔越是快到时间,她越是激动,毕竟她第一次做,之前只是爱吃,每次都是去饭店里吃,动手头一回,她想应该没问题,毕竟这道菜她以前还是研究过的。
时间一分一秒的过去了,终于到了甜烧白出锅的时间了,安依柔拿着布垫着手,小心的怕被锅内蒸汽烫到,她看到锅里蒸好的甜烧白,有种自豪感。
等她把肉扣出来的时候,她口水都要流出来了,晶莹剔透的肉,肉后面透着红红的豆沙,和白白的糯米,最后她又撒上了些白糖。
看到她最后动作的俞厨师有点坐不住了,“你放这么多糖,吃的时候不会很腻吗?而且这肉很肥,虽然卖相不错,但是味道可能……”后面的话俞厨师没说出来,她有点不想打消她的积极性。
“很好吃的,来,你尝尝,你们也尝尝。”安依柔率先自己夹了一块吃了起来。
其他人也纷纷拿起筷子,都夹了一些品尝。俞厨师没去夹肉,而是夹了旁边的糯米,因为是用猪油炒过的,味道带着肉香,米又很软糯,吃起来确实不错,不过她没勇气吃肉,在她看来,那太过腻口了。
“你尝块肉呀,别老是吃糯米,肉才是主角,糯米就是配菜。”安依柔看俞厨师只吃糯米,不吃肉,她很是积极的给俞厨师推销,“就尝一口,不好吃你就不吃不就行了?”
在安依柔和其他人的说动下,俞厨师只好夹了一块,她还把上面的豆沙和糯米去去掉,才吃的。
吃到口中以后,俞厨师才发现自己想多了,肉并没有她想象中的腻,而是微微弹牙,可能是她炸过皮的原因,又很软糯,肥而不腻,甚是好好吃。
安依柔:“好吃吗?”
“确实挺好吃,味道并不腻,反而是肉香和糯米香的结合,味道格外的香甜,口感软而不耙,糯米糯而不粘,很是不错。”俞厨师这次没有吝啬自己的夸奖,她觉得安依柔真的很厉害。
“你这么夸,让我都有点不好意思了。”平时很是冷淡的俞厨师这么夸她,让她喜出望外。
俞厨师:“这是你第二道菜,那你第三道菜要做什么?”
“第三道?外面正在准备,我想等烤炉搭好尝试这做烤鸭。”安依柔看着外面只是一堆砖和一坨泥的烤炉,觉得可能还需要好多时间。
俞厨师:“烤鸭?这御膳房中有位精通烤鸭之人,他这次好像也没有选上,需要我帮你问问吗?”
咦?这里现在已经有烤鸭了?那她在别的地方都没见过,可能只有皇族才能吃到的吧,既然如此也可以让那人来帮忙啊,她的烤鸭现在还仅限于想法之中。
“好啊。”安依柔朝俞厨师露出一个大大的微笑。
“嗯,下午我去找他问问,他好像也挺会搭烤炉的,让他来看着搭,会比你这盲目的要搭的好。”俞厨师看屋外那些东西,觉得太粗糙了。
额!盲目?她有盲目吗?她不是还做了图纸的吗?她那可是按照现代设计的,那里盲目了?
第五十五章
俞厨师看安依柔情绪有些不高,想来应该是不清楚那人的实力吧,“善厨的烤鸭手艺,在尚国如果说排第二,没人敢来说第一。”
“好,劳烦俞厨师了。”安依柔转瞬一想,“俞厨师,我来事喊你俞厨师,我都不知道你的全名叫什么?”
俞秋:“哦,我全名叫俞秋,秋天的秋。”
“哦哦,俞秋大厨,我叫安依柔,现在重新认识一下。”安依柔伸手出来。
俞秋看着她伸出来的手,有点不知所措。
安依柔直接拿过她的右手,两只手握住,她用力的摇晃了两下才放开,笑的很是开心,“这代表我们现在是朋友了,以后可要多互相帮助哦。”
“哦!”始终在懵状态的俞秋,就顺势答应了。等她反应过来后,才觉得不妥,“夫人,您是将军夫人,而我只是一个地位低下的御厨,和夫人做朋友,有些不妥。”
安依柔:“那有什么,朋友是没有什么高低贵贱之分的。”
俞秋看着她,由衷的笑了起来,这位将军夫人还真是有些不一样呢,菜做的好吃,想法也很新颖,人也很不错。
等下午的时候,俞秋把那位善厨带过来了,是一位四十多岁,外边很是富态,笑容可掬的模样。
“善厨,久仰久仰!”安依柔上前,直接把人家弄的不知所措。
善厨:“夫人过誉了!”
“我听俞大厨说您做烤鸭很厉害,而且还很会搭烤炉,劳烦您看看,这个烤炉这么搭可以吗?”安依柔很是热情的就把善厨领到了烤炉前。
“嗯,挺好,挺好。”善厨看到以后,连忙夸奖,路上他听俞秋说了,这个烤炉是安依柔自己做的,“其实这里可以这样做,回让炉内火更旺,还有这里,没有封严,会让烤鸭肉硬的。”
“小凳子,快记下来,这些等会都要改善。”安依柔连忙喊小凳子过来,“这个还有那里需要改,您直说,我都让人改掉。”
善厨看安依柔这个态度,他一时有些摸不清头脑,看俞秋点头示意没有问题,他才敢继续说话,“夫人,要不这样,等下我来做,把烤炉改造一下。”
“……”安依柔眨巴眼看着他,心想,他是不是看她的设计太糟糕了,“好好好,您来改,我这也就是随心弄的,也不合格,您来做那可真是太好了。”
最后这个烤炉交给了善厨来做,她就进屋和俞秋研究烤鸭去了。
“你说要把这个鸭皮吹起来?还要往里面塞东西?”俞秋不清楚善厨平时怎么做烤鸭的,但是听安依柔的想法,感觉怎么那么不太好实现呢。
安依柔:“这个必须要这么做,而且表皮在烤制的时候还要刷蜂蜜酱汁色什么的,现在还没开始实施,要试验好多遍才行。”
“你的这个想法可以实现,就是需要我们多做几次。”在外面听到的善厨进来说了一句。
安依柔:“嗯嗯,等烤炉好了,我们就开始吧。”
经过了四五天,浪费了七十多只鸭子,安依柔他们才成功做出她心目烤鸭来,最后因为她做不来甜面酱,同时考虑到比赛的时候吃葱的话,会导致鉴考官口气的问题,最后她就把烤鸭做成了鸭皮沾白糖。
让厨房内所有人都尝了一遍后,经过大家的肯定,安依柔才放下心,这下她比赛的菜品都有了,就等东瀛人的到来。
比赛时间往后推迟了两天,说什么东瀛人的食材原因,没办法,所以也把比赛推迟了两天,所以安依柔要在这无聊的宫中多待两天。
“啊,好烦啊!”安依柔坐在院子里,扬天长叹了一句。
“夫人若是无聊,我们来玩游戏可好?”燕雨在一旁询问。
安依柔:“我现在都轻易赢不了你,才不玩呢。”
燕雨:“那夫人可有什么想做的?”
“嗯?”安依柔摸着下巴,想了想,“我要出宫,这里待着确实无聊,而且比赛的菜品都已经准备好了,也没什么要忙的了,出宫玩玩去。”
“这?”燕雨在一旁有些吞吐。
“怎么了?要不你也和我一起出去吧,带你看看我开的店。”安依柔说走就走,直接拉着燕雨就朝宫门去。她之所以拉着燕雨,还有个原因是她不知道路啊。
“站住,什么人?”
两人走到宫门口,被守卫拦住。
“守卫大哥,这位是将军夫人,因皇上指令来参加厨艺大赛的,今日夫人要出宫办点事,劳烦通融一下。”燕雨拉着一位守卫,想要贿赂他。
“你做什么?”那名守卫直接把燕雨推开,同时其他几位守卫都过来,用枪对着她们。
“你们在做什么?”突然一声怒吼从宫外方向传来。