我以火锅成神了(37)
这羊肉本身是嫩红的颜色，稍微带了一点冰，却依然能看出是肥瘦均匀、新鲜宰杀的羊。
只是此刻所有人都在怀疑，这样肉按照现在这种不靠谱的做法，真的能发挥它全部的美味吗？
郭锅将羊肉均匀的铺在冰面上，透明的碎冰之上铺了一层红红的羊肉，颜色对比明显，就连之前那出言讽刺的长胡子首领，都忍不住将目光投入到锅中。
放完羊肉之后，郭锅拿出了提前备好的一盒野葱。之前他不知道这岛上居然有葱，直到昨天与姜司一同去爬山的时候，才在半山腰上发现了一片天然野葱。
这些野葱茎细叶长，比起郭锅常用于火锅中炖煮、可切成大段的葱白来说，这样的葱很不适合长时间水煮。如果就这样把野葱放在锅里，很快葱叶就会被煮烂变色，大大影响锅中食物的美观程度。
于是郭锅抓起野葱，熟练的将手里的一小把葱以葱叶打结，缠在一起再扔回锅里，这样成结的葱就不会轻易被煮散，同时保证了味道和美观。
与羊肉搭配烹食，通常葱，姜，洋葱等都是必不可少的。这些辅料在将羊肉香味百分百发挥出来的同时，还能有效去掉肉中的膻腥味。
这片领地非常荒芜，食材选择十分有限，郭锅能找到这样一把野葱，都算得上是意外之喜了。
这多亏了当时发现了野葱田的姜司……只是如今的他却下落不明。
郭锅深吸一口气，加快了手中的动作。
他便拿出了第二个秘密武器，那是他在山中一片片叶子尝过后，才确认可以代替洋葱和姜的香料。
他在山中发现了一种类似于月桂叶的树植，叶片上散发着馥郁的芳香，若是将其含在舌中，能尝得到微微苦涩的辛辣味。
他昨夜将这些采集而来的香叶，放在火炉上烘了差不多大半晚，才将这些叶子紧急烘干成功。
干叶如果后，果然其中的苦味辛辣都少了不少。
看着郭锅将这些山上随处可见的杂草、树叶也一同放进锅中，本就对他料理有所怀疑的人，更是露出了不敢置信的神色。
这人是想干啥？
让他们吃草吗？
面对着众多质疑，郭锅依旧稳如泰山，他取来了村子里特酿的山樱桃酒，轻轻洒了些在羊肉的表面。
色泽深红的樱桃酒从羊肉块上滚落，没入透明的冰中，那红色便淡入晶莹的冰里，颜色剔透好看。
在这种苦寒之地常年居住的人，除了喜食热性肉外，还喜饮美酒。
山樱桃酒算是男女老少都喜欢的酒，只是现在能喝到的酒，都是从去年酿成的最后一点存货。
此时见到这样可口酸甜的山樱桃酒就这样被倒入了冰中，这些喜酒之人，见到这等好物被不由分说的“浪费”，不由得露出痛惜的神色。
那暴脾气长胡子首领当场就想发火，可是当他站起来看清这位东方长相黑发黑眸的厨师的长相时，就不由得愣了一下。
在一片敌意和质疑声中，郭锅神色显得轻松又平静，他没有丝毫对浪费美酒的羞愧，也没有对自己放入奇奇怪怪东西的后悔，他看起来非常沉着冷静，气度从容自信，仿佛一切事情都在他的掌握中。
于是这五大三粗的汉子，突然就在郭锅的“稳”中，品出了一点自己从没有在别人身上见过的气场。
或许……这人是真的有什么特异的本事？
要不他怎会如此自信，如此平静和缓，被场上四十人这么盯着看，他居然一点都没有收到影响。
而且……这模样长得和这里被风吹日晒的人都不一样，五官和气精致，趁着此时云淡风轻的气势，生生显出一股子贵气。
郭锅稳如泰山，有条不紊地在场上的九只锅里放入相应的食材，最后将木桶中融化的冰水，沿着锅边轻轻倒进去。
最后他将火锅的盖子盖好，放在炭炉上煮着，那一层锅盖，将人们望向锅内羊肉的好奇视线遮住了。
然后，郭锅就什么都不再做了。
祭司心里七上八下地等了半天，终于忍不住问道：“接下来，你要做什么？”
“接下来，要耐心等待。”郭锅说话的同时，将手挪到了一只正在加热的锅上面。
他这模样似乎是在感受锅的温度。
毕竟有些经验老道的厨师，只需要隔空将手放在锅上，就能大致推测出锅中的温度，判断出食物此时的状态。
因此在场的众人没有怀疑什么，反而觉得他的这个动作，让他看起来更像一个靠谱的厨师。
只有站在门口眼光片刻不离郭锅的兰怀特，眼皮轻轻跳了一下。
他恍惚间，似乎感受到郭锅在那一刻，身边气场产生的微妙变化，但再一转眼，郭锅似乎又与平常没有特别不一样的变化了。
那是……美味的气场，他没有闻到锅里的羊肉味，却感受到了郭锅的味道。
兰怀特宛若无法控制的，在暗处舔了舔唇。
郭锅突然移开手，打开了火锅的盖子，对着那一桌的客人说：“好了，可以吃了。”
不仅那一桌的人没反应过来，就连祭司都有点懵了，怎么就好了？
连锅里面什么样都不打开看一眼，就能判断东西熟了吗？
郭锅十分快速的在桌间穿梭，将九个锅的锅盖掀开取走。旁边早就准备好的村民，有眼色地将碗碟和佐料分发出去。
郭锅言简意赅的介绍道：“锅中羊肉已经好了，取出后可以蘸着特制酱料食用即可。”
在这片土地上，人们并不使用筷子，他们多用勺子，是以郭锅在准备食物的时候，考虑到当地餐具，调整了食材的大小。
羊肉切成了正好可以用勺子挖出来吃的大小，兰怀特的刀功扎实，他之前所说跟屠夫学过切肉的事情，郭锅如今是信了。
这些羊肉顺着纹理切成块，将筋脉和肥瘦挑的正好干净，保证了入口时的口感均匀，这都需要功夫，而兰怀特帮了大忙。
他甚至在想，如果帅哥有这个意思，等自己以后开了店，他愿意多花点钱请兰怀特来切肉。
只是……不知道人家大帅哥愿不愿意继续当屠夫了。
收回思绪，郭锅将锅盖打开时，桌上的客人发出了惊讶的声音。
锅里面的冰已经消失了，变成了他们所熟悉的水的形态，而羊肉正在清水中翻滚。
那个带头质疑他的长胡子不屑道：“所以这是什么？普通的白水煮羊肉，换了冰来煮，不也还是会变成水吗？同样的东西，就是一样的味道，弄这样的噱头来做什么？花里胡哨的，中看不中用。”
说完话，他用力抽了抽鼻子，“但别说……这肉味闻起来挺香，果然还是你们村子里养出来的羊肥。”
他脸上神色嘲讽，言语中贬低着郭锅通过自己的技艺，对食材味道发挥加成的作用……这种神色，一直维持到他用勺子，将第一块羊肉送入自己的口中。
然后他的表情在巨变后凝固了，停在难以置信的错愕上。
熟悉这位首领的人都知道，他平常吃饭的时候是两分钟啃一只羊腿的糙爷们风格，何曾见过他像现在这样，因为一小块肉入口，就半天都不敢嚼一下的样子？
就仿佛这一小块羊肉在他口中，变成了什么稀世珍宝，让他在也舍不得用以往那粗狂鲁莽的方式来对待，反而珍而重之的含在嘴里，仔细品味。
众人对他的反应惊诧不已，刚刚打开锅盖，看到了一锅白水煮羊肉的火锅时，女祭司心中其实还是很不安的。
可是此时她看着这男人的表情，突然就想到了那天被杏仁汤药膳豆腐锅惊艳过的自己。
她忐忑的心突然就安稳了，她知道自己现在身体不能多吃肉，可是见到了那个大胡子的反应后，她对郭锅的羊肉充满了好奇。
不管了，她迅速拿起勺子从锅中挖起了羊肉块，送入自己嘴中。
下一刻她猛然睁大了自己的眼睛，嘴极小幅度的动了几下，就将羊肉嚼食咽下。
她震惊地问道：“你到底是怎么做到的？为什么……这样肉会是这样的口感和味道？简直嫩得就像一团雪，含入口中后，我甚至都不用用牙咬，它就能在口中轻轻化掉！”
吃嗨了的祭司，立刻换回了自己本族的咕噜语，对所有人说的：“现在这火候吃着正好，别愣着了快点吃！这么好吃的东西，不吃是你傻！”