在年代文里当炮灰[七零]+番外(133)
不过，不等他继续往下干,在门口扫地的这行为立刻引得了过路人的好感。
这年头，还没有清洁工这一说呢,都是各扫门前雪，甚至还有那把垃圾往别人门口堆的混人。所以，杨爱梅她们俩的举动，倒叫住在附近的居民见了，都对此产生些许好感。
同时，在看见他们这又放鞭炮又清理的样子，刚还想走的人就又不免产生了新的好奇，寻思着这几个人到底是要干啥。
从鞭炮被点燃，到放完后被清扫干净，也不过几分钟的功夫。
但就这一会儿的时间，店门口周围就聚集了不少人过来。
有那闲来无事，好热闹的老头、老太太凑过来，扬着声音问方正义：“师傅，您这是要做什么啊？”
方正义擦了擦脑门上的汗，扯着嗓子回了一句：“您请等着看就知道了！”
嚯，还卖关子！
这一嗓子，把更多人都给吸引来过来了，围着店门口，都想看看他们这到底是要干啥。
被那么多人围着的方正义眼皮都不抬一下，回头朝屋里喊了一声“大志”，便转身将大门口紧右侧，开出来的那一个小门打开了。
众人探头探脑地往里小门看，就看见一个身形高大，面容憨厚的男人正搬着一个铁炉子出来放在了门口的空地上后，便蹲下开始往里填蜂窝煤准备烧火。而刚刚跟着收拾爆竹灰的杨爱梅和蕙兰两个人则费力地抬着一口大锅放在了炉子上。
“这是什么啊？”
“这放在锅里的肯定是吃的，就是不知道是要卖啥吃的。”
“不管卖啥这开店的也都太糊涂了。你说现在是街边都有卖吃的的了，但那玩意儿几分几毛钱的东西，虽说赚不了多少，但也不需要掏啥钱。你看看这个，这老大的店，光店面就得多少钱呢。”
“哎哎哎快看，这人要掀锅盖了！”
众人还没反应过来呢，就先被锅里东西所散发出来的香味儿给吸引住了。
这是一种混合着肥肉和麦香的味道，仔细闻着，还有点豆香味……混合起来有些说不上来的怪，却偏又好闻得不得了。是那种带着侵略性的味道，一个劲儿地往人鼻子里钻，让人止不住地想闻不说，还泛着口水想尝一尝！
赶在周围凑热闹的人大多都是住在附近的居民，能住在这条街上的人，基本上都是周边几个厂子的工人，或是从工厂退休下来。说白了，就是没一个条件不好的。
这不，刚闻着这锅里的香味儿，有那站在外围还没看清里面是啥东西的，就止不住肚子里的馋虫，忍不住朝里嚷嚷道：“师傅，您这卖的是什么啊？现在卖吗？赶紧给我来一碗！”
“是啊，这卖的是啥啊！”
“多少钱？现在能买吗？”
有几个在工厂上班不差钱的小年轻说这话，便朝里挤了进来。等看见锅子里的东西，这几个人就觉得肚子更饿了。
这锅里煮的不是别的，就是浸泡在深褐色卤汁里的卤煮火烧！
被堆在中间，泡在卤汁里的，分别是没切好段的小肠、大肠、猪肚、猪肺，在它们下面是被铺在最底层的血豆腐，边上先是一圈被泡得鼓鼓囊囊的炸豆腐干，紧外层，就是码放得整整齐齐，半边身子露着，半边身子泡着的火烧。
小火慢炖得，这一锅卤煮火烧咕噜咕噜地冒着泡。
热气在这冬日的清晨变成了弥漫在空中的白雾，而随着白雾一起萦绕在人们鼻尖的，就是它鲜香肥美的味道。
有会吃的老大爷闻着这香味儿，赞不绝口道：“师傅，我已经有十多年没吃咱首都的卤煮火烧了，但以前我可也是吃遍了首都城的人！您这卤汁别尝，光看光闻就知道，是这个！”
老头举了举手里的大拇指，又道：“别的不说了，咱碗里头见真章！现在能吃吗？是不是直接进店就行？”
听见这话，方正义高喊道：“本店主卖卤煮火烧，进店就有！”
这边话音刚落，老头就身手敏捷地第一个窜进店里去了。紧跟着，几个早就按捺不住饥饿的年轻人也跟着跑进去了。
像这样进去准备来上一碗的年轻人占了去店里的大多数。
这样的年轻人其实都不太懂卤煮这玩意儿，只觉得这玩意儿是真香，看着东西也不少。再加上天冷，这热乎乎的一碗下肚，绝对能叫他们一下午不喊饿！
尤其是单身汉们，回到家里也是冷锅冷灶的，一个月工资也不少，上里面吃上一碗，图个新鲜，也是可以负担得起的。
这人啊，都是不免会有从众心理。
围观的这群人见好几个人都进了店里，自愿成了“第一个吃螃蟹的人”，心里也不免有些痒痒的。再闻一闻这锅子里的香味儿……有那条件允许的咬咬牙便也跟着进去的。
一个带俩，俩带仨，仨带数不清的多少个……
就这一会儿功夫，门口看热闹的人里，就有大半都跟着进去了。
转眼，这店里就坐满了一多半的人。
被方大志搬出来的那一口锅子和里面的卤煮火烧，仍被架在门口，负责吸引着更多来往的人进到店里消费。
但父子俩却是已经进了后厨，开始忙活起店里人的订单了。
店里负责暖气片的炉子是没有半点不舍得蜂窝煤，把整个屋子都烧得暖和极了。让坐在屋里的人还没等吃到卤煮，就觉得身上暖洋洋的，心里也都舒坦了不少。
一进门的墙上，是店里的菜单。
小肠卤煮和大肠卤煮是一样的价格，一碗是标量，每碗都是四毛二，不要粮票。这个价格，在很多人看来虽然有点小贵，却也很合理。毕竟一碗里的东西可是很多，光一个火烧在外面就得卖七八分钱呢！
不光有小肠和大肠，店里的菜单上，还有卤猪头脸火烧，和单卖的卤肉，和火烧。
这个是苏苗苗在订菜单的时候，就打算搀着卖的。
反正卤汁是现成的，火烧也是每天都要烙的，也没人规定这店里只能卖卤煮而不需单卖别的，那为啥有却不卖呢？
但虽说菜单上东西不少，但基本上所有人点的都是大肠卤煮。
不光是因为大肠的味道更正宗，还是因为这年头人肚子里都缺油水，相较于小肠，大肠更肥腻，也更符合这个时代人们对“肥”的口感的追求。
因为卤煮都是现成的，方正义切，方大志摆盘，两个人弄好后，则由杨爱梅负责送餐口和收费，而不善言辞的蕙兰则是在一旁烙火烧。
一碗碗卤煮被人带回餐桌。
最先进到店里的老刘头在端着自己那一碗回到桌前后，拿起跟着餐盘一起被放好的筷子勺，打算先尝一口卤汤的味道。
“唔！！”
没忍住惊呼出声音的老刘头吓了邻座的小年轻一跳，还没来得及吃自己的那一份，就蹦过来连声问：“大爷，您没事吧？不是给烫着了吧！”
被这一口卤汤折服的老刘头摇了摇头，根本顾不得说话，拿起筷子就大口大口地吃起了碗里的卤煮火烧，连吃了好几口才放缓了步调，中气十足地朝送餐口那喊了一嗓子道：“师傅，再给我加一份卤肉和猪头脸！”
杨爱梅回了一句：“好嘞！您是几号桌？”
老刘头看了一眼自己这桌上的号牌：“三号！”
“成，那等会儿切好了喊您！”
得到肯定回答后，老刘头也不理会周围看过来的探究目光，继续埋头吃着碗里的卤煮。
老刘头：真好吃！嘿嘿！
如老刘头这样反应的人还有很多，就算有的因为卤肉价格而没有追加，但好吃是不容置疑的。
在有人还在门口犹豫的时候，第一拨进来吃卤煮的人，已经餍足地腆着肚子往外走了。
这应该是最有力的广告，还是行走的广告！
…………
晚上，有不少中午跟着吃卤煮的人又过来买了一份卤肉和火烧。
住在附近的周正在跟着媳妇儿打算去岳父岳母家蹭饭，刚进门，两个人就看到老两口正坐在餐桌上，不知道在吃什么，看见他们俩来了，也没抬头继续吃着。
周正媳妇刘芳一边换鞋一边问着：“爸妈，你们这吃什么呢？刚我敲门也不给我开门，我还以为你们没在家呢！”
听见闺女说话，这俩人才像是刚反应过来似的，急忙咽下嘴里的美味，道：“你们俩来了。吃饭了吗？”