外室暴富后带球跑了(131)
沈青砚想了想,“你等下。”
他披了件外跑,走到书房拿了几张地契回来,“你来挑挑吧。”
霍景舒双眼冒着精光朝他走近,牛啊,不愧是她家公子!
沈青砚将她抱在怀里,“这几家的位置都不错,你选吧。”
“你还真有,其实我不过是随便问问罢了。”霍景舒看了几眼,瞳孔微张,这几张地契可都是金广街地势位置绝佳的铺子!
她男人居然这么壕,藏得可真够深。
她竟然还只以为沈青砚不过是个只会上朝当值的工作狂呢!
霍景舒最后挑了一张距离广平湖比较近的铺子地契。
百姓们若晚上会去广平湖赏月赏烟花放花灯,那便也可以到她开的酒楼消遣!
如此相当于多了景区的人流量,她的酒楼便掌握了位置优势。
这样一想,真的不错的亚子!
第69章 阿砚 敢情是你抢走了我的……
刘氏听说霍景舒打算开酒楼, 倍觉新奇,便也给了她一点银两,让自己也投资玩玩。
霍景舒带着丫鬟小厮和沈二来到她挑选的铺子, 这座高楼有三层,每层皆有四米高。
她拿了纸笔, 一边参观这座高楼, 一边思考如何设计装修。
酒楼装修以及招人这一块最需要时间,如此距离酒楼开张还很长。
霍景舒让胞弟霍景轩利用茶楼‘悠闲阁’后厨师傅的人脉, 帮忙招了些比较擅长做菜的大厨和比较灵活的小伙计。
因为霍景轩需要管理‘悠闲阁’,她不能全靠着胞弟帮忙,便打算这次先是自己做掌柜,然后慢慢培养自己的丫鬟柳月。
菜品必须要创新才能入得百姓的眼, 霍景舒特意去调查过显都的其他酒楼,菜品基本一致, 可选择性少。
于是,在酒楼装修的同时, 她花了些时间定菜谱。
霍景舒充分利用自己来自现代的优势、了解的常识足够多, 她打算选择古今皆有名的菜品,比如北方菜、江南菜、粤菜和各种地方菜,以及将其特色菜作为各地方菜色的招牌。
如此一来,他们酒楼的菜品便应有尽有。如此便可让来自五湖四海的客人们尝到各色家乡菜, 更能让当地人吃到不一样的菜式。
霍景舒还特意弄了个招牌的广告牌摆在酒楼门口——广纳来自五湖四海的大厨。
如此花了大半个月的时间,才勉强招够人。
来自各地的大厨经验丰富,立即拿出自己的拿手绝活, 给霍景舒各做了好几道自己拿手的家乡菜。
霍景舒将手艺不错的留下做酒楼的大厨,将手艺一般但勤快老实的留下做学徒。
她还将自己会的现代菜式的做法教给大厨,比如酸菜鱼、猪肚鸡等等。大厨与学徒都很认真, 学着做了几次就会了。
霍景舒认为自己要在显都开一家酒楼,最大的对手便是金华街的‘醉香楼’。
她想了许多,最后给自己的酒楼定为‘洛鲜楼’。
醉香楼主打‘香’,那她就主打‘鲜’——新鲜的材料,新鲜的菜肴。
醉香楼的招牌菜为‘醉香鸡’,那她便将烤鸭作为他们的招牌菜,名为‘洛鲜烤鸭’。
她将酒楼一楼大堂挂菜牌的位置设为几种不同菜色的选择,分别为本地菜、江南菜、粤菜、西北菜以及创意菜和招牌菜。
每种菜色可供选择的下方便挂着各种菜色的菜名。
如此以上的工作计划便需要花费更多的时间。
时间飞逝,霍景舒的肚子越长越大,渐渐圆滚,已然有六个月。
她按着刘氏的安排,基本每半个月便看诊一次,好在孩子很健康,在母亲的肚子里快乐长大。
一切准备就绪,‘洛鲜楼’定在了明日开业。
霍景舒早早便让霍景轩在‘悠闲阁’让伙计给客人打广告,开业那日人流量还不错。
她几乎一整天都待在‘洛鲜楼’,站一旁检查柳月算账,时不时留意客人的评价,以及客人点的比较多的菜品,记录下来可以考虑做招牌菜。
刘氏为了帮衬霍景舒的生意,还喊了许多闺中密友、世家贵妇来到‘洛鲜楼’吃饭。
霍景舒制定了开业前三日的引流计划——开业第一日招牌‘洛鲜烤鸭’半价出售,第二日全场菜品买二送一,第三日酒水打八折。
由于运营酒楼的成本较高,所以她制定的优惠力度不大。
但她最希望的是能靠菜品质量留住客人。
所幸开业当天,客人好评不断,生意兴隆。
夜幕降临,沈三驾了马车搭着沈青砚来到‘洛鲜楼’。
沈青砚走下马车,望着人来人往、热热闹闹又极具气派的酒楼,心中不禁感到小骄傲——这是他女人经营的酒楼!
他踏入酒楼,一眼便看到坐于大堂中间掌柜台后的霍景舒,此时她正专心致志的计算着什么。