退婚后他馋哭了(135)

“非也非也，这就是月饼。”

“……”

是吗？

小五心里疑惑。

您看看别人家做的和您手里的哪个更像月饼？

“做完了你就知道了。去，把那个擀面杖给我拿过来。”安雨道。

“……好。”

心中质疑归质疑，被安老大使唤习惯的身体听话地拿了擀面杖，递了过去。

……

安雨接过了擀面杖放在一边，把和好的第二团面与方才和好的水面团拿出来，按照大概六比四的比例分成了等份的小面团儿。

水面团包住干油面团，一个个成为了新的面团。

新的面团制作完毕后，她用擀面杖将这些面团一个个擀薄。

安雨见小五站在旁边看着，脸上是十分明显的担忧，不由觉得有些好笑。

——现在觉得担忧，等到吃到酥皮鲜肉月饼，这孩子就知道月饼能有多惊艳了。

“小五，去找个好看的模具来。”安雨道。

“安老大……”小五凑近安雨小声道：“我看别家都不用模具，都是亲自上手雕的。”

模具是用来“捏”月饼表皮图样的，好看是好看，但样式算是被模具固定了。若是平时用用也就罢了，但今天……毕竟是宫宴选拔。

也不是没有别的店铺用模具，那京城第一楼便正在用模具制作月饼，但……那是人家自己设计了纹样，打好了拿过来的模具。

永安食铺自然是没有准备这做月饼的模具，安老大让他拿，拿的自然也是宫里御膳房提供给各个店铺的模具……

也不是说不精巧，但从样式上来说，不就和那些使用同样纹样的店铺重了吗？

这可是月饼啊！吃的就是好看！用宫里的模具，怎么突出他们的独一无二？

——小五如此想。

看周围店铺的大厨们一个个卯足了劲儿在月饼皮上雕花。小五担心用那模具的话他们永安食铺的月饼会落了下风，

……

安雨挑了挑眉，问小五道：“你会在月饼上雕画？”

“……不会。”

“我也不会，那我们不得用模具吗？”她纳闷地道。

“……”

小五不说话了，转身去拿了月饼模具。

也是他没有想到，在这厨房里居然还有安老大不会的事情。

……

安雨擀好皮后，将面皮卷起，折了三折干成了面胚。

再将一旁静置好了的猪肉馅儿包进了面胚中。

面胚一个个的被压成了小圆饼。

“挑好了吗？”安雨问道。

“这几个还都挺好看的，一个是吉祥如意，一个上面有小兔子，一个……”小五拿了几个给安老大看。

“你挑好一个给我，好看就行。”安雨道。

“……”

这选样式的大事儿猝不及防地落在了自己身上，看来安老大真是对这月饼的外形一点也不重视。

小五认真挑选了一个自己认为最好看的给了安雨。

安雨将做好的面团放进模具里塑形。

“把窑烧上。”安雨道。

小五也不问为什么了，反正自己也整不明白。安老大说什么，他就做什么，这样最好。

……

半柱香后，“月饼”们一个个脱模。

“怎么样？这下看上去像月饼了吧？”安雨一边拿出来，一边道。

“像。”

小五想，如果那里头包的不是猪肉的话，就更像了。

……加了糖水的皮配上腌好的猪肉馅，是个什么味儿？他不敢想。

……

不过幸好，他们永安食铺做出来的这个……至少看上去像月饼。

见安老大洗了手，又挑选起了食材，小五心中一喜，问道：“安老大，要做月饼……还要做个别的月饼了吗？”

“是啊。”安雨点点头。

小五觉得希望又回来了。

但他还没高兴多久，就看见安老大不太满意面前的各种果仁儿，转身又问那司膳太监道：

“有茶叶吗？”

“……”

作者有话要说：

。

第66章 茶叶月饼

选拔现场各个食铺的位置挨着，是以安雨的永安食铺台子周围也有着不少其他大厨和掌柜。

若说初选的时候他们对于这位女掌柜的态度是漫不经心，进了这第二轮选拔后他们的态度就是十分重视了，有的一边做自己的月饼还一边瞄两眼这永安食铺是在做些什么。

初选的时候，永安食铺在这些进了宫宴选拔的店铺中间确实算得上是名不见经传的小食铺。就算收到些许关注，也顶多是因为生面孔加女性掌柜实属少见。

女子做掌柜，年纪轻轻就进了宫宴，也就让那些其他店铺的掌柜和大厨们多看了两眼。

——毕竟宫宴靠的是实力，这些掌柜和大厨们深谙其中的道理。