开酒楼后我躺赢了(76)

虞乔拦着他:“等等,你若是想吃同我说便是，何须买来买去？”

“那怎一样？买是买，不是一回事。”

虞乔噗嗤笑出声,妥协着将那剩着的肉松小贝给他包起来，递与他，并轻声同他道:“明天晌午我准备卖些猪油拌饭，你可来吃？”

萧煜一愣，不曾想到她竟问他这个，回过神来慢慢道:“自然来的。”

虞乔虽是收了银钱，但话是真心实意的，她说:“你若是还想吃些什么，早些同我说便是。”

萧煜点头应下:“好。”

虞乔将那摊子拾掇着,同后来过问的路人解释已经卖完了那些吃食，改日再来定不会少了。

几人将摊子拾掇干净进了门,虞乔在厅内歇了片刻，吃着那余下的不太好看的肉松小贝,配上一杯热茶,舒服了许多。

这几个肉松小贝似乎是她做的时候没有做好，瞧着不是那般赏心悦目，便被她私心留了下来。

吃罢了那肉松小贝,同林殷几人聊了会儿，便回了厨房准备着熬那猪油，先前许多猪油已用至见底了，如今便得多熬一些来用。

她将那从五花肉上分下来的几份肥肉都用刀切成小块儿，锅中热水放些葱姜焯煮着，煮至泛白时候捞出来备着。

另起炒锅放水，将那焯过水的鲜嫩肥肉放进去熬煮出油，锅中汤汁先是奶白色，炖煮着便渐渐变至透明，透明即是恰好，已可以出锅。

待那油熬煮的差不多时，切一些葱蒜放进去去腥，熬出的猪油咕噜噜地冒泡，恰到好处时虞乔将那猪油渣给捞出来放着，再往准备盛油的盆底放上些花椒、炒黄豆和盐。

再将那熬好的热腾腾的猪油倒进盆里，热油呈金黄，香味四处散着，好让人嘴馋。

虞乔将那一盆猪油放在厨房外冷却着，这猪油待冷却之后便会凝固，凝固后的猪油雪白鲜嫩，拌饭做面上舀上一勺便能使其香上一倍。

那捞出来的猪油渣也不可浪费，在锅中煸炒几下，洒上一把白糖，这猪油渣沾上白糖，香而甜，脆而爽。

天色已晚，一个下午都在忙活做些吃食中过去，虞乔已无时间同精力再精心备上晚饭了。

她走出厨房，那几人竟还在那处坐着，厅内的桌椅板凳摆放皆是整整齐齐，十分干净整洁。

想来小花几人也是干完了活才在那处坐着，她走过去问道:“你们几人想吃些什么？”

她坐下，问那几人道:“猪油拌饭可好？我方才熬了好多些猪油。”

几人听了，皆是频频点头，唯有萧煜出声问:“那不是明日里要卖的吃食？”

虞乔笑着说:“是啊，但我们今日提前吃了，也好知道味道，明日卖起来便更好些。”

说罢，她像是忽然想起什么似地起身去了厨房，将那一盘猪油渣给端了出去。

“小花，去给大家拿筷子来。”虞乔摆手示意。

几人手中拿着筷子，虞乔忙让他们动筷，说道:“尝尝这蘸糖的猪油渣，香脆可口，蘸了糖甜丝丝的，好吃得很。”

萧煜听了她的话，莫名地看了眼那炸至金黄的肉渣，表面洒着些白亮的糖，飘着些许香味，让人忍不住动筷。

林殷先行动了筷，萧煜跟着夹了一块吃进嘴里，这炸过的肉已然酥脆，虽为肥肉却丝毫不腻，吃起来十分脆口，表皮甜而不腻，恰到好处。

他忍不住又动筷吃了些，几人纷纷吃着，不一会儿一盘猪油渣便见了底，春意已煮上米饭。

虞乔去瞧了眼冷着的猪油，猪油渐凉，猪油也缓缓变为雪白鲜嫩的模样，瞧着便十分的好看。

这猪油拌饭做起来十分简单上手，待米饭焖煮好后，大碗盛米饭，放上些酱油，舀上一勺雪白的猪油，洒上一把白芝麻，再将剩着一半的猪油渣给放上，任人拿着勺子搅拌一番便是。

酒楼还有些放着的榨菜，若是喜欢也可一同拌上，虞乔将几人的饭都盛好，便唤他们自己来端。

这猪油永远是香味一绝，不轮是用来做汤底，还是用来做拌饭，萧煜端着那碗，这碗十足的大，放了好多些米饭，当然猪油等配菜也绝不会少了。

他拿着木勺轻轻拌几下，酱油的色泽染上米饭，猪油渣也混入其中，那猪油的香气频频散发，使他咽了下口水，他快速将米饭搅匀后，这才舀了一勺拌饭送进口中，拌过的米饭香气十足，软糯而香，猪油渣混在其中，咬下去便是脆脆一声。

林殷埋头吃了半晌，忽然抬头问:“这猪油做来也是费了不少猪肉吧？”

提到这个，虞乔便觉得有些难过，那白花花的银子都化作了雪白的猪油，供人饭食添香，但她转念一想，饭食吃的香，便足够了。

虞乔想了想，答道:“是用了不少肉，可好吃？”