开酒楼后我躺赢了(37)

虞乔似是猜到了他的来意，挠了下头，瞧着他道:“萧公子……酒楼今日没有营业。”

萧煜点头，想来也是，他方才进来时，这酒楼便没有食客来往，但他不知为何仍想进来一遭。

“你不如坐下来等等，待会儿我做了蛋黄酥你尝尝？”

第25章 .蛋黄酥。外皮酥脆，豆沙软甜，蛋黄咸……

萧煜几乎没有片刻的犹豫便应下了，此时正坐在酒楼内等着。

好在他出门时吃了些饭食，不至于现在太饿了。

虞乔先将买来的咸鸭蛋冲洗干净，剥了皮将个个黄润的咸蛋黄摆放整齐，大约有二十个。

她又将买来的油豆沙分成等份，揉成圆滚滚的小丸子状后依次摆放整齐。

她在现代时，曾多次做过蛋黄酥，层层分明的外皮，内里豆沙裹着香味儿十足的咸蛋黄，吃起来口感十分不错。

转头去分别揉一团水油皮和油酥，水油皮和油酥都是蛋黄酥的重要组成部分。

在低筋面粉中放入砂糖、黄油、少许盐，先放水搅成絮状再慢慢揉成一团后在案板上摔打揉搓，直至拉扯出微微透明的薄膜，再放置大碗中盖上白布放着。

在现代，通常是用保鲜膜盖住，不易透气，只是这古代，哪来的保鲜膜。

虞乔做好了水油皮的部分，便再去做油酥的部分，油酥只需面粉与黄油混在一起慢慢揉成一团。

虞乔将水油皮和油酥都分成十四个等份大小，再依次揉成丸子状的小团子，个个都如滚圆的玉丸子，放在一旁盖上一层白布以防干燥。

先取一个丸子状的水油皮，稍稍用力按压至平整的小圆饼，再将油酥放在中间，用虎口轻轻均匀地包裹住油酥收口包好。

再按压成小饼状，用小擀毡擀平慢慢卷起，再擀成长形的薄饼，再度卷起，水油皮油酥做完之后盖上白布松弛一炷香的时间。

这期间，虞乔将那盘子里摆好的咸蛋黄都放置烤盘中，在每个蛋黄上洒上些白酒，便端着盘子出了厨房。

坐在外面的萧煜见她端着一盘不知何物走向了后院，不禁蹙眉，恰巧小花正坐在他边上，喝着热茶。

萧煜手背抵桌，食指轻轻扣了扣桌面，看向他。

小花刚忙活完，火急火燎跑来喝口热茶，只见这萧公子一道冷嗖嗖的视线向他投来，不禁让他颤了一下。

他想说些什么，又不知该怎么说，只见萧煜笑起来问他。

“你家掌柜那端的是什么？”

小花一时之间开始怀疑自己方才看错了，回想自家掌柜方才端的那盘黄油油的东西，想来应该是掌柜买来说要做蛋黄酥的咸鸭蛋吧。

他看着萧煜，有些磕巴说:“端的是……是咸鸭蛋吧。”

“哦……这样啊。”萧煜摸着下巴，沉思片刻，又问道:“那她是要做些什么？”

半晌，无人应他。

萧煜诧异，转过身去看，哪里还有那小花的身影，空留半杯热茶在原处缓缓冒着热气。

烤炉已让大壮预烤了一会儿，虞乔又拿着抹布将上面那处擦拭了一番，才将烤盘放进去，将咸蛋黄烤熟了再用。

约一刻钟后，将烤好的咸蛋黄拿出来带回厨房。

虞乔端着烤好的咸蛋黄回厨房时，萧煜便走上来问：“你这是要做些什么？”

虞乔笑着答道：“蛋黄酥啊，你待会儿要不要尝尝。”

虞乔盘中放着的咸蛋黄已被烤得出油，看起来就十分诱人。

萧煜视线在那处停留了片刻后，对她道：“好啊。”

虞乔见他没动，放下那烤盘转过身看着他笑道：“那你是要出去等着，还是要在这里瞧着我做啊。”

“我可以……”他说着，停顿了一下，“在这看着吗？”

虞乔点点头，看了他一眼，笑着说：“当然可以啊，只要萧公子不嫌我这厨房里乱就好。”

虞乔说着，手上动作不停，将那滚圆的豆沙球放到手心里稍稍用力按压成圆饼状，再拿一个十足诱人的咸鸭蛋放在上面，轻轻在手心滚着收口再滚圆，俨然一个比方才大了不少的豆沙丸子。

一个一个都滚好后，虞乔将那松弛着的一个个小面团依次拿出来，从卷着的小面团中间轻轻压一下再折起，压平成大些的薄饼状，恰好包的下那么一个豆沙团子。

萧煜在边上看她一个个这样做着，一时之间竟有些手痒，纠结半晌后终于迈步上前到虞乔边上，轻声问：“我可以帮忙吗？”

虞乔看向他，他便跟着眨巴了一下眼睛，一双眼睛似是流露出真挚的渴求，她收回视线，看着手上的豆沙团子，问他：“你会吗？”

萧煜被问得一愣，支支吾吾答：“会吧。”

萧煜学着她的模样压了一个小面团，试图将豆沙团子包进去却怎么也包不好，面皮离那豆沙团子的顶端还有些距离。