开酒楼后我躺赢了(27)

虞乔先后往锅中放入生抽、盐、鸡精等调味，再将鱼骨下进去煮上小一会儿后捞出，再将片好的鱼片下进去煮，煮至七分熟的鱼片恰到好处，带着红汤倒入放好配菜的鱼碗里，红汤与鱼肉混在一起，这红艳艳的汤色，直冒着些许辣气，诱惑着人不停地吞着口水。

虞乔往那碗里洒上一些蒜末、干花椒和干辣椒后，又起锅热了些油，热油在锅中四溅时她便从油锅中舀了热油到鱼碗上。

正冲着那一堆的蒜末干辣椒处，热油烹上辣椒，即刻四溅开来，烹出的辣气直冲而上，霎时间整个厨房都洋溢着辣哄哄的气息。

这道水煮鱼便大功告成，只是那鱼头还放在案板上，虞乔将那鱼头从中切半，热锅凉油先放姜片爆香，再放鱼头两面煎至金黄，泛出丝丝香气。

往锅中倒入热水，切了些白萝卜丝儿放进去，盖上锅盖慢煮。

虞乔在旁切了些葱花，再度掀开锅盖，锅中鱼汤呈雪白奶色，她扔进一小把枸杞和葱花提鲜。

这样的鱼头汤清香浓郁，汤色雪白鲜美，虞乔先舀了一小碗尝尝，这奶白色的鱼汤果真细腻醇香。

虞乔尝过之后便将鱼汤倒入鱼碗之中，放在一旁接着做下一道菜。

虞乔切了好多些蒜末，接着倒入装有鸡翅的碗中，再放入些生抽、料酒、胡椒粉等将鸡翅抓匀，使翅身都覆上腌料，好来做那道蒜香脆皮鸡翅。

再调制一碗炸粉，等着那鸡翅腌制好后放入一个生鸡蛋，再与一些炸粉混合到一处抓匀，使翅身均匀上浆。

剩余的炸粉用作给鸡翅裹粉，虞乔往锅中倒了不少油，足以用来炸鸡翅。

她再用筷子夹起那腌好的鸡翅放入炸粉碗中，均匀厚实地裹上一层炸粉压实，裹上炸粉的鸡翅呈色雪白。锅中油热，她夹着鸡翅放入，鸡翅入锅后周身的热油便热腾起来，如同为它举行欢迎仪式似的。

第18章 .荷塘小炒。蒜香脆皮鸡翅。

鸡翅都入锅后，虞乔用长筷小心翻动着，以免粘连在一处。

中火热油烹炸着，恰到好处时便捞了出来，微微金黄翅身的热油还未消停，滋滋响着。

虞乔将火力加大，锅中热油沸腾起来，她再将方才捞出来的鸡翅复炸进去，待到金黄酥脆时捞出放入盘中。

虞乔想再做一道清淡的小炒，荤素搭配，营养均衡。

她将莲藕和胡萝卜切成薄片，先将泡好的木耳和胡萝卜以及备好的扁豆角一同下锅焯水后捞出。

再将藕片焯水，滴几滴白醋使藕片雪白如初，不会发黑。

最终再热锅烧油，蒜片炒香，焯好的菜一骨碌倒进锅中翻炒，再放入盐、鸡精用于调味，其余的便不用再放。

炒好的荷塘小炒清爽脆口，菜色也较为清淡，与另外一道水煮鱼则形成了鲜明对比。

另一边还在煮着饭，虞乔走过去将锅盖掀起，米饭热腾腾的清香扑面而来。

她瞧了瞧，米饭焖煮的恰到好处，米粒饱满，颗颗分明，她用筷子稍稍按压了一下，不软不硬，恰到好。

虞乔重新盖上锅盖，将柴火撤了些，走出去冲着林殷一等人道:“你们自己来盛饭。”说罢，她便先端了那道荷塘小炒出去。

林殷抬头应道:“好嘞！”

林殷萧煜几人一用进了厨房，刚一进门，便闻到一股辣哄哄的味道，萧煜下意识地皱了皱眉。

辣椒的气息十分霸道，将其余几道菜的香味儿压制得十足。

小花下意识咽了咽口水，迈步上去将那道水煮鱼端了出去，将屋子染上味道的罪魁祸首离开，只可惜这味道却难以散去。

大壮为林殷盛上饭递过去，无意看到萧煜正皱着眉，一时诧异，心道许是这萧公子从未自己盛过饭吧。

大壮又盛了一碗饭，给他递过去，却见他摆摆手让他端走，自己上手盛了一碗端着走了出去。

大状一时之间摸不着头脑，先把手中的碗放在一旁，两只手将各一道菜端了出去。

离了这满是辣椒香气的厨房，萧煜眉头方舒展开来，他端着碗走到桌边坐下。

虞乔见他竟自己端着饭走了过来，不可避免的想到这位老板的饭不会是自己盛的吧！

她如是想着，狠狠瞪了眼林殷，林殷接下了这一记眼刀，觉得有些莫名其妙。

几人面前的四道菜摆放整齐，一道鱼头汤、一道水煮鱼、一道蒜香脆皮鸡翅还有一道荷塘小炒，荤素皆有。

几人都坐下之后，便开饭了，林殷先夹了一筷子水煮鱼，水煮鱼的汤色红艳艳的，实是诱人。

那鱼片薄薄一片，白嫩的鱼肉覆上一层红油，吃起来也是滑嫩可口，肉质细腻。

辣椒浸过的鱼肉辣而不燥，麻而不苦，后劲十足，一时之间，辣得他多吃了几口米饭。