混在三国当厨师(228)

而第二道菜桃脂烧肉，从制作的手法上来看，它有些像红烧肉，不过其中加了一样最重要的东西，就是桃脂，这种东西生长在桃树之中，加入进去后，不仅绵软好嚼，而且还有桃香，是徽菜中的一道大菜。

第三道菊花鱼，这菜酸甜可口，非常适合女士所用，做法也非常的简单，将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后，拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘，锅中调汁浇在上面即成。

但在技术上却具有很大的难度，它集原料选择、刀工处理、糊粉处理、火候掌握、油温控制、调味勾芡等技巧为一体，能够充分体现王森厨艺的基本功。

第四道，杨梅丸子，其实就是梅汁和肉丸相融合，这道菜也是徽菜中的大菜，吃起来酸爽香醇，不可多得，做起来也非常的讲究功法，由于是在包丸的过程中，还要肉中留汤，困难无比。

而最后一个汤则是冬瓜骨头汤，这汤一定要加入秘制的汤料才能完成，难度可想而知。

虽然王森做的这些菜，在现代只是普通的炒菜，可在当时来讲，绝对算得上难得一见的美食，再加上王森那帅气的厨艺，大乔，小乔立即被吸引了起来，无法自拔，两人眼中闪烁着精光。

没过多久，伙房里面一片香气，大家也不自觉的咽了咽口水。

就在这时，王森擦了擦手，对乔府的下人说道，菜已经准备完毕，随时可以上菜了，王森这才微微一笑离开了伙房。

再次来到会客厅，此时大乔和小乔看到王森的眼神也变了起来，眼中充满了欣赏，兴奋和激动，他们没有想到王森的厨艺会这样的历害，竟然可以把厨技做到如此地步，看他做菜就好像在欣赏艺术一样，让人流连忘返。

乔国老也是一样，双眼直冒光芒，暗叹王森能力不凡，能把厨艺能运用的如此纯青，这个天下也只有王森一人了。

“王大人，今天我总算见识到了你的厨艺，就凭你这手法，天下第一厨这五个字用在你身边，绝对属实。”

此时王森也谦虚的说道：“多谢乔国老的抬举，在下真的受之有愧。”

“好了，乔国老，我们不谈这些了，你们快尝尝菜味道怎么样，不然一会凉了就不好吃了。”

大家早就有了这份心思，只是王森没有说话，大家也不好意思开口。

现在王森说完，乔国老也让大家围坐在饭桌着，开始品菜起王森所做的菜来。

当菜入口后，那独有的厚重的味道和浓郁的香味，立即刺激了大家的味蕾，乔国老和大小乔眼前一亮，难以置信的看着王森说道：王大人，这菜真的太好吃了，我从来没有吃过这么好吃的东西，真的太难得了！“

看到三人的样子，甘宁也回想起自己第一次吃到王森做的菜时的臭态，不自觉的笑了起来，

乔国老和大小乔有些不明白了起来，为什么甘宁会嘲笑他们，难道自己真的出糗了吗？

大乔也试探道：“甘将军，你在笑什么，难道王大人做的菜不好吃吗？”

甘宁知道大家误会了他的意思，立即解释道：“大乔姑娘，我只是想起了当年跟着大人时，吃过他做的东西，也和你们一样，真的回味无穷，生怕以后再也吃不到了，那真的是人生一大憾事。”

甘宁的话一说完，乔国老和大小乔也明白了过来，三人对视了一眼，也有些无耐了起来，

甘宁说的没错，这么好的东西，吃过一次后，对于其它的食物，真的很难下咽，让他们以后怎么生活？同时大乔也非常好奇，难道凭王森现在的身份，还给大家做饭吃吗？

“甘将军，我明白你的意思，可是你们现在也能吃到王大人所做的菜吗？”

闻言，甘宁一愣，不明白大乔为何如此一问，不过他还是直接回答了起来，“大乔姑娘，我们现在也不是经常吃到王大人做的菜，因为王大人给我们做的菜，已经达到了一个更高手层次，那就是药膳，那菜肴才叫一个滋补。”

“哦，甘将军，什么是药膳，难道比现在桌子上的菜要好吗？”

甘宁知道他们不懂得饮食文化，就少许的说了一些。

“大乔姑娘，和你说句实话，虽然这些菜在你们的眼中非常的难得，可我跟大人久了，知道这些菜也只是普通的炒菜，虽然味道还可以不错，可滋补性就差了很多。”

“而我所说的药膳也是大家独自发明的一种菜肴，不仅味着，还有滋补作用，那才叫一绝呢，不过我们一个月也只能吃那么一两次，要是吃多了，身体也会被不了的。”

第一百一十章 回归北海

这还是大家第一次听到饮食文化，乔国老和大小乔一个个都吃惊异常，没想到在吃得方面还有这么多的讲究，心中也对王森的能力更加的佩服起来….