古代养虾日常(134)

“就这里吧。”林原生回道，虽然雅间清净，但是大堂里有客人，路过的人看到了，会更有兴趣走进来。

“这是菜单，你们先看一下，想点什么跟小二说。”苏含玉笑道。

有人环顾了一下一楼大堂，发现桌椅摆得满满的，惊讶道：“怎么连个台子都没有，也没有说书唱曲的人，岂不是一点乐子都没有？”

这里得说明一下，古代酒楼和现代餐馆是很不一样的，与其说是吃饭的地方，不如说是一个玩乐场所。

首先，没有外食不准入之说，除了酒楼自己卖的酒菜之外，还有酒保、茶博士、手艺人兜售酒水茶水点心小菜之类的吃食。

其次，为了招徕客人，不光安排有酒姬，还有说书、唱曲、杂耍等艺人。

总之，吃喝玩乐样样齐全，确保客人乐不思归。

人一多，事就多，像霸道少爷调戏卖艺歌女，风流酒保傍上大家小姐，落魄学子没钱付酒账被酒保打之类的事情便层出不穷。

这些外来的人犯了什么事酒楼是不怎么管的，毕竟他们要么没给钱，要么给了一点场地费，犯不着为他们出头。

苏含玉嫌麻烦，直接禁止闲杂人等出入酒楼，艺人表演的台子也被她撤掉了。

尽管店里有点丝竹管弦之声也不错，她更希望客人专心吃饭，吃完就走，好提高翻台率。

见他们奇怪，她笑了笑，“我这鱼要趁热吃的，要是大家光顾着听曲，错过最佳食用时机，口味就要打个折扣，所以没安排那些。”

“噢噢，原来如此。”

话虽如此，他们还是觉得有点闷，便迅速点菜下单，菜倒是上得挺快，不到一刻钟，伙计就把凤爪、鸭头、泡菜、黄瓜之类的前菜端了上来。

虽然都是些小菜，味道还真不错，尤其是那麻辣鸭脑壳，一口咬下去，软糯鲜香，味道十足，好吃得让人停不出口。

连连赞叹道：“好吃，不管那烤鱼怎么样，光冲着这鸭脑壳，就不算白来。”

林原生白了这人一眼，冷哼道：“好吃的还在后头呢。”

正说着，烤鱼端上来了。

他们人多，一人点了一条鱼，把所有口味都点了一遍，鱼也是各品种都有，最吸引人的，当然还是铺满了辣子，看着红晃晃的麻辣烤鱼。

那股烤鱼特有的焦香味和辣椒花椒混合的味道，闻着就让人流口水。

一上桌他们就迫不及待地伸筷子去夹，生怕晚了一步就吃不到了似的。

“小心点，这鱼烫着呢。”苏含玉笑着提醒道。

第一百八十章 岂不亏死（五更）

他们倒是一点都不在意，急吼吼地往嘴巴里塞，也不怕烫了舌头，还没吞下去呢，就竖起了大拇指夸赞。

不用说，完全被烤鱼的味道给征服了。

烤鱼味道重，自然需要搭配饮料喝，苏含玉准备了好几款饮料，都是清热解渴的茅根竹蔗水、酸梅汤、山楂汁、罗汉果茶之类的。

冬天气温本来就低，这些饮料还是用冰块冰镇过，喝着透心凉。

吃一口滚烫的烤鱼再喝一口冰凉的饮料，堪称冰火两重天，怎一个爽字了得。

他们两个人分一条鱼还吃得不过瘾，又点了一轮，换着口味来，吃了个肚儿圆，再也塞不进任何东西这才罢休。

托他们带来的人气，中午出来吃饭的人见原来的天盛换了新招牌，便多看了两眼，发现大堂里居然坐着一群少爷，吃得满嘴流油，一点形象都不顾，也忍不住踏进来，想尝尝看。

等小二报菜名，这才发现原来“好多鱼”还真的只卖鱼，又有点后悔，不过来都来了，只好姑且点了菜。

味道嘛，自然是让他们大吃一惊，而后大吃好几斤的。

就这样一个两个三个地走进来，大堂居然很快坐满了，后面来的人都到二楼雅间去了。

等张掌柜下午想起捧场之事，走出自家酒楼的时候，发现对面好多鱼门外居然坐了三四排人，竟是在排队。

他略一琢磨，便笑了，看来小姑娘也不是完全不懂经营之道嘛。

没想到开业第一天这么热闹，苏含玉发现招的人居然不够用，只好亲自招待起候位的客人，给他们端来热茶、瓜子、梅干，安抚安抚他们的情绪。

前世她和好友经常跑热门餐厅去吃饭，没少等位，知道等待最是磨人，尤其这个时代又没有手机可刷。

看到张掌柜笑眯眯的圆脸时，她猛一拍脑门，不好意思道：“掌柜，真抱歉，忘了给您留座了，您看您是等会再过来还是稍等一下？”

张掌柜扫了一眼大堂，发现里面居然坐满了人，讶异道：“你店里居然真的满人了？这才刚到吃晚饭的时候呢。”

“当然是真的，您没看到门口排了这么多人吗？”苏含玉回道。

“我以为……”张掌柜没把剩下的话说出来，他还以为这些是她请的托呢，用来制造生意兴隆假象，吸引其他客人的。

苏含玉瞬间领悟他的未尽之语，笑道：“他们真是来吃鱼的。”

“看来你的鱼很受欢迎啊。”

“还行吧，您要尝尝吗？我去看看这会有没有刚吃完的，给您腾个位置。”

“好好，谢谢了。”

张掌柜原先对吃鱼没什么兴趣，但看到她店里的繁荣景象之后，还真想尝尝，这鱼到底有什么魅力，居然半天时间就吸引了这么多人。

总不会这些人都是林家大少爷喊过来的吧，吃过就知道怎么回事了。

他一个人吃，只点了三样前菜和一份招牌麻辣烤鱼，加了四五样配菜，要了个罗汉果茶，苏含玉请他吃的，自然不收他的钱，不过他还是问了一下价钱。

得知这些东西加起来才一两多银子，他吓了一跳，这也卖得太便宜了，他们华盛随随便便一道菜都能卖一二两银子，可在她这里吃一顿居然才花一两，怪不得这么多人过来吃呢。

可是这样做生意岂不是亏死？卖得越多亏得越多啊，还是说这只是开业大酬宾的优惠价格？

店小二送菜上来的时候他便问了，没想到对方回答说：“我们开业没有折扣，不过头三天饮料都是免费赠送的。”

“你们平日也会卖这么便宜？”张掌柜诧异道。

“嗯，掌柜说了，除非食材价格大变动，不然我们不会轻易变更价格的。”

说罢自去忙碌了，留下张掌柜一个人发呆。

“这丫头，卖小龙虾给我的时候还知道卖一两银子一斤呢，怎么知道做起生意来，就不想赚钱似的定个低价。”他喃喃自语。

想不明白苏含玉打什么主意，索性不想了，专心吃起东西来。

他舌头灵敏得很，一尝就知道这鱼是先烤后炖的，华盛倒是没有这种做法，这里的人更爱吃鱼的鲜味，连红烧鱼都很少人点。

可眼前这条鱼，虽然铺了厚厚一层香料，看上去有点恐怖，鱼肉又鲜嫩得很，绝对是刚杀的活鱼做出来的，味道没有他想象的重口，便是不加米饭空口吃也不腻。

若不是对火候控制和调味掌握到极致，断是做不出来这样的鱼的。

豆花明显是自制的，和菜肆上卖的豆花口感略有不同，炖煮之后非常入味，和烤鱼堪称绝配。

配菜选的也不错，比如萝卜和青瓜，越炖越好吃。

一边品尝一边评价，等到锅里再也捞不到一片菜叶子了，张掌柜才发现，他居然不知不觉吃下那么多东西，摸摸肚子，显然已经抱了，可口里分明意犹未尽。

喝了一口冰凉的罗汉果茶，他满足地打了个饱嗝，随即心里生出危机来。

这么好吃又这么便宜，要揽走多少客人啊。

他竟然看走眼了，什么不算对家，分明是最强横的对家！

虽然来他们华盛吃饭的老爷少爷普遍一顿饭花上几十两银子，可他们不是天天来吃，隔三岔五才会来一次，但好多鱼就不一样了，哪怕顿顿在这里吃，也花不了多少银子。

这以后要是两三个人吃饭，不是一大群人吃饭的话，选好多鱼多划算啊。

不行，回头他得让酒楼加一道这样的烤鱼，不能眼睁睁看着苏含玉把人抢走。虽然这么做不大厚道，可大家都是生意场上的人，谁跟你谈厚道。

哪怕他不跟风，其他酒楼也会跟风，他们总不能落于人后，不然步上天盛的后尘，那就悲剧了。