七零反派女知青[穿书](223)
不过别看容易，那么两大箩筐，秦玲玲切了一晚上，也切不完，幸好有顾瑶帮忙，切好的笋放进热水里焯一焯，然后拿起来，又放进水里浸泡，避免笋里头的涩味，她还用水冲洗多了几遍。
等忙完之后，已经是夜深了，剩下的工夫留到明天再做。
第二天起来的时候，昨晚的笋已经沥干了水分，秦玲玲这才把笋都捞起来，然后全部放进大缸里头浸泡。
因为还有其他事情要忙，等到中午的时候，她才总算把竹笋都切完了。
因为提前已经做过了，所以她再做到时候，相对要更得心应手，就是量大，耗时耗力。
她一共做了两个坛，一个加了自己自知的泡椒浸泡的，一个是直接用食醋以及其他配料煮的水进行浸泡，不加辣椒。
虽然辣椒很不错，但是这个地方，还是有不少不爱吃辣椒的。
这么浸泡需要将近半个月，所以秦玲玲也不着急。
周六那天，是赶集日，秦玲玲一早就起床准备出门了。
她今天要带着自己的酸笋去找生意了。
看秦玲玲急忙出门，顾瑶还不解，说道：“嫂子怎么又要去镇上，我哥的信来了吗？”
秦玲玲只应了声，“我有点事去县城，家里中午你自己做饭吃哈。”
顾瑶不解，看着她的背影，嘱咐着一路小心。
秦玲玲直接骑着自行车前往县城，县城人流量大，人也多，饭馆早餐店什么都多，也许她这个能卖的出去。
别看她做法看着简单，但是调配浸泡的水也不是那么容易的，需要熟能生巧。
就拿她以前工作的时候，楼下有一家麻辣烫兼酸辣粉的，人家什么都很普通，但是做的一个酸卷心菜菜，却是很特别，很多回头客去她家吃，都是冲着她家腌的卷心菜去的，每个人去都说爱上这口酸菜。
还有一家每天有许多人去吃的早餐店，这粉条吧，大家都一样，叉烧也一样，但是人家那个汤底，却是不一样的，都是独家秘方，味道吃完之后，别人还想打包一份回家再继续吃。
这就是招回头客的原因。
她当初也是吃了麻辣烫家的酸菜好吃，自己回家捣鼓做了一些酸菜，接连好几次都做的不好，反正就是颜色看着相似，但是就做不出人家那种脆爽的效果。
后来在失败多次之后，她终于找到了秘诀，这才有了现在的那么多手艺。
到了县城一家专卖本地汤粉馆，秦玲玲直接进去。
这一开始的，她也不知道怎么推销自己的东西，毕竟还是第一次干这种事情。
制作好酸笋在后世到处都是，随便超市都能买到，味道很不错，当然也有很多人家有秘制的方法，但是，却很少人专门制作酸笋吃的，这最主要是因为，这笋也不是哪儿都有，很多地方都改造成城市了，想要挖点笋也不是容易的事情，她以前也是一个朋友老家有笋，才能弄上一些，一般都是泡豆角泡白菜，要么就是凤爪这些容易买的东西。
看她进门，有人走了过来，笑着询问，“小姑娘，想吃点什么呀？”
秦玲玲本想介绍自家酸笋的，但是既然都在人家汤粉馆了，干脆先吃碗汤河粉再说酸笋的事，“那就给我来碗粉吧！”
“行，要加肉吗？加肉价格贵五分，有两片肉。”
“不用了，直接就青菜的吧，麻烦了。”
“行！”
第103章 卖笋
这河粉上的很快，都是手工打出来的汤河粉，吃起来又滑又嫩。
不过这做汤河粉的做法很简单，里头就是猪骨头熬出来的汤底，加上一些盐，一碗汤河粉就做好了，因为上面飘了点油花，对于物资不丰富的年代来说，这样一碗汤河粉，已经是很奢侈的东西。
秦玲玲尝了一口，味道一般般，不能说很好吃，也不能说不好吃，毕竟人家能在这县城开了多年，顾客也不少，证明也是可以的。
吃了两口汤河粉，她这才把自己带过来的一个盒子打开，从里面夹了一些酸笋出来，酸笋都是经过二次切过的，很细，放在汤河粉上面，顿时增加了整碗汤河粉的味道。
因为是中午，所以县城不少人赶集之后，来不及回家吃饭，直接在汤粉馆坐下来一份汤河粉，所以秦玲玲本来空着的位置，很快就有人过来坐下吃河粉了。
秦玲玲吃的不快，偶而吃吃自己的酸辣笋，偶尔喝喝汤，吃吃河粉。
坐在她对面的一个老大哥看见她碗里加了什么东西，闻着味道还不赖，连忙问道老板娘，“老板娘，你怎么没给我加点这个啊？”那老大哥指着秦玲玲碗里的酸笋问道。
那老板娘刚转身要走，听到这话，回头看了眼秦玲玲碗里多出来的奇怪白色条状东西，不解的问了一下在旁边桌擦桌子的女儿，“丹丹，这是你端过来的？”
秦玲玲闻声，连忙解释，“大嫂子，这个酸笋是我加进来的，我自带的。”说着，她又给对面的老大哥解释，“我刚好带了点酸笋，这不是正好吃汤河粉，正好加点进来多个味道。”
老大哥闻声，“哦”了一声，倒是有些尴尬。
反倒是秦玲玲说道：“大哥，你要不要尝尝？我自己做的？”
说着，她把盒子的盖子打开，将切碎的辣酸笋拿出来，放的对面大哥面前。
对方愣了一下，倒是没有想到秦玲玲那么大方，思考了一下，感谢道：“那行，谢谢你啊，我尝尝味道。”
秦玲玲笑笑，“不客气。”
对方用里头的汤匙舀了一点，放在大碗里，秦玲玲让她舀多点的，不过对方没好意思。
没想到的是，对方只尝了尝，却一边吃着汤河粉，一边“嗯嗯”的点头，“嗯，你这酸笋做的味道不错啊，而且还是辣！”
秦玲玲笑笑，“嗯，我做的是酸辣笋，味道是又酸又辣，不过不会太辣，能吃辣爱吃辣的人应该会喜欢。”
老大哥点点头，“嗯，味道不错啊，我还没吃过这样味道的。”
秦玲玲把盒子推给对方，“大哥喜欢就再舀点吧！”
那人摇摇头，“算了，你也没多少，自己吃吧！”
“没事，我还有呢，你再吃点。”她今天准备了两盒，一大一小。
看她那么热情，对方倒是没有客气，又舀了一勺，一边感激道：“谢谢你啊！你这小姑娘挺好的。”
秦玲玲抿唇笑笑，“也不是什么打紧的东西。”
“不管怎么样，我算是承了你的情了。”老大哥说着，给自己介绍着，“是叫黄言，今天就是过来这边办事的，打算随便对付一碗汤面呢，没想到尝到你这好东西了。”
“这其实就是普通的酸笋。”
“别这么说，我去过地方挺多的，还没吃过这样的酸笋呢。只做自己吃吗？要不，匀我点，我给你钱，怎么样？”
秦玲玲哪里想到，自己不过进来吃碗面，本来打算用自己的酸笋放在碗里吃吃，吸引一下店内的老板，然后再进行介绍，没想到，老板没吸引到，倒是吸引了面前的老大哥。
她再看眼前的人，样子周正，衣服穿着看着也有讲究。
她笑着说道：“大哥，不瞒你说，其实我这酸笋做出来自己吃之外，是想拿出来去跟人交换点其他东西的，换点钱什么的，家里条件不是很好，所以，想另外弄点东西。”
秦玲玲说的委婉，毕竟这年头，说卖东西也不是那么保险的，要是刚好遇到的是投机办的人来偷偷调查举证，那她就是羊入虎口了，换的话，意义就不一样了。
这年头只能把自家的东西卖到供销社，由供销社出售，但是供销社许多东西买了要票，很多票都是有一定供应的，并不是有钱就能买到，所以很多人家会拿自家有的东西出去和人互换，比如米换黄豆，黄豆换番薯，番薯换油，反正各种各样，当然，也有需要换钱的，但是比较少数。
秦玲玲说换，只是不想明码标价，单纯只是调换，谁也不好说什么？
面前的黄言听着她这话，笑了笑。
他说道：“老妹，哥也不瞒你说，哥就是做生意的，家在省城，这次来这里，也是来进货的。”
秦玲玲一听，愣了愣，“大哥？”
“不过我家不是开饭馆的，开酒馆，都是些街坊邻居老顾客，这次过来，就是来进酒的，之前进酒那酒坊转租了，酒不正，我听说这边有家人酿酒很不错，虽然远了一些，但是想把人请过去。”