如意空间药膳香(33)

夏朝有个习俗，其实也是从前几朝传下来的。那就是新妇入门，不管是多么富贵的人家，都要新媳妇下厨做三天的饭。当然有些人家只是做个样子，煲个汤就作数。有些人家对新媳妇儿苛刻，甚至要求做够一日三餐。赵家倒是没有这个要求，但商锦蓉主动要求去厨房准备午餐，张氏也没有拒绝。这也是儿媳妇懂规矩。

管理正院儿小厨房的是一个名叫何慧的婆子。说是婆子也不过是四十岁，但在这个时代就已经显出老态了。这个人对商婉儿的态度是极好的。看到大少奶奶带着素chūn进来，她赶紧道了谢。“多谢大少奶奶的赏！”

商锦蓉笑了：“您就是何妈？没事儿。不用这么客套。也不是什么好东西。日后等我有了更好的，还跟大家一起分享。”

主子和蔼下人们自然开心。而且打昨天这位大少奶奶进门到现在，这赵家最有能耐的二奶奶都被噎了两次，可见他们的大少奶奶有多不好惹。何慧可不像桂兰那么没有眼力见儿，她很有自知之明。她太明白今后这个院子里谁说了算了。“大少奶奶您真是善心人。”

商锦蓉也没有跟这些人过多寒暄的心情。于是就问了何慧厨房里都有些什么。

何慧叹了口气：“您看看。就是这些东西。咱们正院儿的例银本来是最多的，可大少爷去世之后，二奶奶就以咱们正院儿人少为由，生生去掉了一半。而且还把咱们院子里的男仆都给弄走了。说是不方便。”

商锦蓉点了点头：“这事儿我知道。之前每日的食材都是你亲自去采卖的？”

何慧回道：“也不是。其实说是各院儿自己采卖，但我们这些人出去的次数也有限。还是列好了单子给大厨房那边银钱，让那边的小厮去采卖。可这不是咱们自己挑的，银子没少花，东西却不怎么样。这么多年，不知道坑了咱们大房多少。”

若说银子少点儿，商锦蓉也不觉得有什么棘手的。但若是连下人们都敢克扣他们的采卖银子，那就说明其他院子的人真没把大房的人当回事儿。这可不行。“我明白了。这样。有老母jī没有？还有，厨房里有没有常用的药材？”

何慧赶紧回：“回大少奶奶，还真没有。今天咱们正院儿，分的都是昨天婚姻剩下的食材。不过我看其他院子也是这些。但是没有jī，却有鸭。猪肉也是猪头和后腿肉。常用的药材倒是有。之前老爷和少爷还在的时候，咱们院儿的厨房里药材是最全的。后来少爷生病要喝药，老夫人也常让人往咱们院儿送好药草。这些二奶奶倒是没想着弄走。而且大少爷喜欢研究药材药理，咱们大房有自己的药房。”

没弄走怕是觉得根本没必要。毕竟赵家就是做药材生意的，药材对她来说是远没有铺子里的重要。更何况拿走厨房的也没用，赵彦生的药房她又不能伸手。拿走就太多此一举了。“这样。你帮忙我挑选一只鸭子，把鸭头鸭爪，还有鸭皮鸭油一起都去掉。我去挑一些药材回来煲汤。藕切成片用水泡上，给我切一块猪后腿肉。对了。猪头带骨头吗？”

何慧回：“带的。奴婢本是想着，煮熟了再剃肉。”

商锦蓉点头：“猪肉头是很好吃。但是煮熟了再剃肉会很零碎。你们把猪头洗出来，毛处理gān净之后等我来剔骨头。其他的青菜你们看着准备。”

何慧连忙应下差事，但她还是有些没明白：“大少奶奶，您要做多少菜啊？”

商锦蓉思考了一下。“若是我和娘两个人吃的话，倒是用不了多少，但是这些食材放不了两天，我索性就多做一些。大家一起试试我的手艺。不过猪头肉中午是吃不到，晚上。”

素chūn陪着商锦蓉去正院儿的药房拿药材，等到周围没了人，她才说：“大少奶奶，您不必对下人们这么好的。”

商锦蓉笑问：“怎么。我还得凶神恶煞，像二奶奶那样？”

“我听人说，那叫驭下。您这样，她们会蹬鼻子上脸的。”素chūn是真的有些担心。

商锦蓉问她：“那你会不会蹬鼻子上脸？”

素chūn连忙摇头：“当然不会！大少奶奶您虽然对我们亲切，但您是主子。奴才是怎么都不能越过主子的。”

商锦蓉点头：“你能明白，她们当然也明白。即便她们不明白，我发现了也会让她们明白明白。但素chūn，咱们院子里就这几个人。要是还整日里板着脸孔处处防着，那多累啊？有那跟咱们不是一条心的，早些发现，早点儿撵出去。至于少人了，我自然有办法去买来忠心的。你呀，就不要担心了。”

素chūn听大少奶奶这么说，眼睛都亮了。“您说得真对！其实我很小就在府里了，觉得到哪里都是约束着。尤其是大少爷去了之后，夫人也跟我们一样，有时候惶恐不安的。还是像您说的。整日里防着真的很累。”