如意空间药膳香(245)

商锦蓉原也没以为这河里能捞上来多少大鱼。但往渔网里一看，还真是超出了她的预料。别说网里有多少，就是看边上的桶和盆里，还有不少人用稻草直接拴好挂在树上的，就有不老少。而这第二网明显没比第一网少多少。上面肥硕的大鱼看着让人欢喜不已。只不过不像是养殖出来的大小都差不多。就算这网的网眼比较大，最小的看上去也就巴掌左右。但对吃来说，已经足够了。

因为想要煲鱼汤，自然是挑最适合煲汤的鱼种。最常见的就是鲫鱼，那些巴掌大的基本都是。第二种就是鳙鱼，也就是胖头鱼，它的鱼头煲汤可以说是绝品，但至少商锦蓉在赵家的时候，发现赵家的人都不吃鱼头。还是她在大房做了一次，才教会了何慧和huáng氏如何来烹调胖头鱼的鱼头。今天这一网里最大的那条就是鳙鱼，所以那头自然也是巨大的，她一眼就看中了那条。

当然黑鱼也很适合煲汤，但不知道是不是环境的关系，这一网里都没发现。倒是又几条草鱼看着大小正合适，不管是拿来做鱼肉火锅还是做水煮鱼片，甚至是鱼片粥都是极品。到底是无污染纯绿色的鲜活野生鱼，光是看着这些活鱼，商锦蓉就有点儿馋了。

留意到商锦蓉的眼神，唐光远就知道她的意思了。其他的小一些的他不可能看得准，但最大那条胖头鱼他也眼馋得很。于是他做为仆人，自然上了前。“不知道这条最大的榜头让卖给我们，大家讨个好彩头如何？”

其实那条鱼是目前为止捞上来最大的，是应该jiāo给村长，村长再安排人在村子空旷的地方架起大锅，然后煮汤给全村男女老少一起吃的。也正是为了讨一个吉利。预示着今年收成全村都有余粮。但若是被买走，直接换一条略小一些的也不错。何况后面还有两网可以捞呢。

因此村长跟几个主力商量了一下，都没意见。商锦蓉本来也是为了讨个好彩头，也就没有多说，又上前挑了四条草鱼和一些条鲫鱼。一并给了村长二两银子。

原只论鱼，是给不了这么多的。但那胖头实在是大的讨人喜欢。又是人家个头最大的，既然要讨吉利，就不能太小气。二两银子虽然多，但对她来说却不算什么。而且分到各家各户，每家可能也就十几文。

得亏是有唐光远跟来了，若是只有自己和素chūn，这么大的鱼她们是拎不动的。不过得了好东西，不考虑性价比，还是很开心的。

看她这么高兴。唐光远心里也欢喜。“这鱼一次买了这么多也吃不掉，要怎么处理？”

商锦蓉说：“晚上鱼头我炖了，给你们做鱼头泡饼。这鱼身上，肚腩和尾巴的肉也都各有风味，不过这鱼大，一会儿回去我把鱼肉都剃下来，你力气大，帮忙做鱼糕，肯定劲道有嚼劲儿。那鲫鱼我要做苏炸的，用香料腌上，然后下油锅。外苏里嫩，下酒最好了。左右咱们要在这儿住几天，今天允许你和李四喝两盅。跟huáng甲也都说一说。你们男人吃东西分开桌，话怎么说你自己有数。至于那草鱼今天就用不上，我做风辣鱼肉给你们试试。得chuī一宿夜风，再接收一天的阳光，明晚才能吃到这好滋味儿。有我的独门秘方，你们就擎好！”

素chūn听得都馋了：“大少奶奶，光听您说我就要流口水了！”

商锦蓉笑道：“有点儿出息。几条鱼而已，不值当什么。将来我开了大酒楼，有得是好吃的等着呢。”

素chūn更是满脸都是崇敬：“我可是日日夜夜都要盼着那一天呢。我还要跟着您去京城。在京城开大买卖！”

听到说要去京城，唐光远愣了一下：“打算去京城开店？”

商锦蓉点头：“当然了。做生意，自然是要做到最繁华的地方。不过那都是后话。咱们慢慢来。总有可以做到的时候。而且说不准也用不了多少年呢。”

回到庄子里，四姑看到商锦蓉带了这些鱼回来，也是欣喜得不得了。又听说小姐要亲自下厨，她就有些惊讶。还是huáng氏跟她解释了一下，自家大少奶奶可是个厨艺高手，而且向来不苛待下人。兴致来了下厨露一手，也不会吝啬，向来都会带她们这些下边人的份儿。

一开始四姑还以为，大小姐只是心血来cháo，所以想着自己动手。到时候她肯定要上去帮忙的。毕竟大户人家的小姐，会厨艺也得让下人把材料给准备好了。却没想到，除了杀鱼，斩鱼让唐远这个有力气的人gān了。接下来片鱼肉，剃鱼骨，再到切各种蔬菜及调料，只看这行云流水的刀工就已经让她赞叹了。

晚上的全鱼宴菜色不多，但却分量十足。鱼头泡饼分成了两大盆。男人们一桌是一半，女人们一桌吃另外一半。鲫鱼是下酒菜。女人们这边一人留了一条吃个新鲜，余下的就都给了三个男人。huáng氏和四姑各自炒了两盘菜，商锦蓉尝了一下，四姑的手艺相当不错，看起来若是个真有造化的，将来自己说不定得把这两口子个调换一个岗位，和顺堂补品铺子开了之后，她是无论如何都需要几个有心也有手艺的厨师的。