造化大宋(302)

旁人如此说，李格非兴许还要迟疑。但是苏子瞻都这么说了，他反倒讷讷说不出话来。也是，自己就是个主编，岂能如此狭隘？

甄琼最不耐烦听这种讨论，赶忙打岔道：“是不是快到饭点了，要不咱们先吃饭？”

这好好的御茶，都还喝没够呢，怎么就吃饭？旁人都是绝倒，苏轼却眼中一亮：“听闻那鲤跃龙门，独占鳌头都是韩府传出的，今日可能一试？”

这几道菜式，可是他跟邈哥一起研究出来的，听人说起，甄琼难免有些开心，立刻大包大揽：“这个好说，让厨娘做来就行。我今日还准备了红烧肉呢，最是好吃不过。”

“可是猪肉烧的？这道新菜，我也让家中试制过呢。用些黄酒，先蒸再炖，味道更好。”苏轼颇爱食猪肉，怎能没听说过这道菜？非但吃过，还亲自改良过呢。

“不是用冰糖就行吗？”甄琼有些发愣。

“那是炒制，若是炖煮，还是酒更解腻。”苏轼也不嫌烦，细心解释道，“若是用小猪颈上脔肉，食之更妙！”

这话听得甄琼忍不住都咽了口唾沫，他哪吃过什么脔肉，怎么听起来味道也不差呢？

见小道那副馋样，苏轼忍不住抚须道：“这还不算什么，味道最鲜的，还数鲥鱼。用姜芽紫醋炙烤，食鳞下鲜脂，更胜莼鲈！”

甄琼立刻扭过了头，眼巴巴看向韩邈。瞧他这模样，韩邈笑了出来：“子瞻兄这张嘴，倒让愚弟难以待客了。鲥鱼没有，鲈鱼羹可好？”

苏轼哈哈大笑：“原以为只能吃黄河鲤，现又赚了个松江鲈，妙哉妙哉！”

这话一出，场中所有人都笑了起来。也不管那满桌的玻璃器和尚未品完的御茶，众人齐齐走出了观花亭，朝着摆开的宴席走去。

作者有话要说：流传下来的东坡菜，多是落魄时制出的，简直是他人生旷达的缩影。不过现在的苏子瞻可没落魄过，标准士大夫，食不厌精脍不厌细，有舞乐美人，再加个葡萄酒才最好。不过想想《老饕赋》的创作时间，更觉得感慨万千。

第139章

这一餐吃的畅快, 非但有珍馐, 还有佳酿。韩家酒库里新出的烧春, 味甘香浓，入口绵软，却是种烈酒。因是刚刚酿成的, 还未在市面上贩售。苏轼好酒，哪有不尝尝的道理？结果三杯下去就醉的不省人事，歪倒一旁呼呼大睡去了。

韩邈知道苏轼脾性, 也不去叫, 只招待其他人吃喝。饭毕重新泡了香茗，赏花作画, 高谈阔论。待一个时辰后，苏轼醒来, 立刻大呼小叫，要书墨行酒气。他这毛病, 也算是人尽皆知了，韩邈哪有不提前准备的道理。

结果泼墨一副，似行云流水, 意态纵横。米芾看的两眼发直, 还没张口索要，苏轼便拿了那字跟韩邈换酒。一帖字，换了五坛酒，连沈括都哑然失笑：“晋有《换鹅帖》，今有《换酒贴》, 子瞻倒是效王右军雅事。”

苏轼大摇其头：“存中兄此言差矣。酒比鹅贵，我可是赚了。”

这话一出，满堂大笑。

有好花好酒，亦有好客，这日的宴饮可算尽兴。然而跟苏辙想像不同，韩邈始终未曾向他兄弟二人约稿，就连之后苏轼所著的《气论》，也未曾刊登在《日新报》上。这韩景生莫不是只想同他们交好，并无他意？觉得自己可能想岔了，苏辙也不免有些羞愧，对于这位韩相公的族侄，倒是更看重了几分。

当然，关于“大气压力”，《日新报》还是登了梦溪生的小论。仍旧是一贯笔法，先写过程再写原理。不过这次发表的“压力”之说，可比之前元气燃烧，浊气不燃的说法更近了一步。而报上刊载的几个实验，亦是简单明了，连市井中人都一学便会。还有好事者拿着报纸，去瓦子里拆穿戏法，弄得那些玩水戏的深恨小报多事。

百姓只是图个乐，士林中人可就不一样了。

“这《日新报》怎地又讲起了气？”程颐对于报上内容，还是极为敏感的，尤其是这等涉及天理的事情。大气无处不在，还有压力，这可颠覆了他对于气的认知。若是旁人将也就罢了，偏偏梦溪生写的详尽，两个实验又能轻易复制，让人都找不到反驳的办法。若气当真如此重要，那“理”到底该是在气之先还是在气之后呢？

程颢倒是看得更深些：“这几日，苏子瞻不也写了篇关乎大气的《气论》。看来对此生出兴趣的，并非只有你我啊。”

苏轼的文章里，围绕的是“养气”。因大气有压，故而真正的“浩然正气”，并非寻常就能得到的。需要经过千锤百炼，抵挡无处不在的“压力”，方能成就真正的“大之气”，成就一个人的器量。不得不说，苏轼写文当真酣畅，让人读之胸腹都为之一舒。只是这样的论调，和他们的“天理”说，大不相同。