农夫+番外(10)

白米和白面是他们两个人的。我的粮食很杂。小米，高粱米，黄米，玉米，都可以。睿睿喜欢黄米饭，黏黏的。文谦喜欢玉米粥。我喜欢把玉米碾碎了，粗细分开。细的做发糕，粗的熬茬子粥，不粗不细的熬玉米糊糊。两个少爷居然都喜欢，吃得比我还多。不知道是不是因为这个世界以前没有玉米的缘故。芝麻油磨了两小瓶，花生油居然也捣鼓出来一小盆，只是浪费了很多花生。芝麻油的副产品芝麻酱三人都很喜欢。花生油的副产品，花生渣滓用来喂牛。那头牛是我捡来的，也不知道打哪跑来的，在我门外叫了很久，打死也不走。也好，明年多个耕地的，而且我粮食很多，不怕养不起。

第6章

大雪终于封山了。前院的雪差不多到达屋檐，后院的已经高过屋顶。牛和鸡养在杂物室，几只小野猪和其他野味直接宰杀收拾干净冻在屋外，随时吃随时取。用水的时候直接挖一盆雪进来化冻。每天，除了上厕所，再没人出去。三个人，安安静静的开始猫冬。
两个小铁炉，外间一个，卧室一个，到处都暖烘烘的。连着火炕的大灶每天用来煮饭，烧开水，一铺土炕烧的暖暖的。拿木头雕了一副围棋一副象棋出来，我棋艺不行，多是睿睿和文谦在玩。后来刻了一副木质麻将牌，玩三人麻将，我技术不行，也没多大兴致，还是以两人下棋为主。
两人下棋，我泡豆子，洗磨盘，准备做豆腐。把泡好的豆子细细磨成豆浆，滤掉豆渣，放入锅中煮开，豆浆好了。装了两小碗，加入一点糖端给两人，也许是嫌豆腥，两人都不喜欢。自己喝了，甜甜的，浓浓的，很不错。
小心翼翼在豆浆中点入石膏，慢慢搅拌均匀，豆腐脑渐渐成形了。装了三碗豆腐脑，撒上切碎的香菜末葱末，放一点点盐，倒入调好的调料，加两勺麻辣油，滴两滴香油，放上勺子。这次两人吃得很快，每人喝了两碗就跑出来看热闹了。
把剩下的豆腐脑倒入特制的模具，挤出水分，嫩嫩的水豆腐出炉了。隔了这么多年，没想到我的手艺一点都没退步。刚做好的水豆腐还温温的，给两人每人取了一块，凉拌了，也迅速消灭了。水豆腐取出一半，剩下的继续挤压，挤干水分后就变成了干豆腐。干豆腐留出一半，一半拿去卤煮。
豆腐宴。麻婆豆腐，煎豆腐，干豆腐卷，凉拌干豆腐，豆腐鸡蛋羹，鱼头豆腐汤，小银鱼钻豆腐。每一样都很受欢迎。两人尤其喜欢在涮火锅的时候吃豆腐。小银鱼很好养，我在大水盆里养了很多。这次也是模仿了泥鳅钻豆腐的做法。小银鱼很干净，而且比泥鳅还要细小，做出来味道也比泥鳅好上许多。细细切成小块，搁上蒜泥姜末麻辣油，撒上盐切碎的香菜葱花蒜苗，点上几滴醋几滴香油，简直是极品。两个人爱之又爱，每次我都只能吃上一点点。
相比夏季，冬天的菜单是很简单的。鲜肉太少，肉干咸肉腊肉什么的更适合炖菜吃。还好我这里土豆和萝卜都很多。很多时候为了节省肉类，我更喜欢做面点，而两人也很喜欢吃。包子，饺子，馄饨，白菜馅，萝卜馅，土豆馅，酸菜馅。酸菜是我自己腌的，味道还不错。我喜欢酸菜馅玉米窝头，睿睿喜欢酸菜炒肉，文谦喜欢凉拌酸菜心。萝卜干也很多，自己晒的。萝卜干炒肉，萝卜干炒腊肠，萝卜干炒蛋，我都喜欢。地瓜，煮的很甜，烤的很香，很受欢迎。用暖箱养的蘑菇长势不错，就是量少，留着过年的时候吃。室内很暖和，一小盆蒜苗绿油油的，洋溢着一点生气。
快要过年了。闲着无事，找出箱子里一堆碎琉璃。那是有一次路过琉璃厂，看到里面的工人倒垃圾，都是边角料和报废品，五颜六色的，当时很喜欢，就捡了一大包回来，后来也会捡了漂亮的回来。按照原来的形状略作调整，细细切割，打磨，钻孔。然后一点一点配好，穿上丝线，固定在特制的竹架上，在中间一串最长的下面系了一对小铃铛。小半天时间，一串漂亮的风铃做好了。睿睿直接占为己有了。我会想到做风铃也不是偶然。前世的组织里有一个女孩子是典型的风铃控，很喜欢收集各式各样的风铃，看久了自然有了点体会。午饭后又做了一串通体rǔ白色的，下面点缀了两片小贝壳。贝壳是文谦提供的，也不知道他从哪找来的。就知道他喜欢这种简洁大方的风格。
临近过年那几天天气晴好，连丝风都没有。花了几天时间扫了一条小路出来通到溪边，刚好是水最深最稳的那一段。扫开一块冰面，可以清楚看到下面的游鱼。也许是见到了久违的光线，一群鱼聚了过来，连有人都不怕了。花了很大力气砸开一个冰窟，刚刚砸开，一条大鱼就窜了出来，在冰面上跳了几下就不动弹了，被冻住了。看来是闷坏了，不怕死地出来透气。赶紧捡起来放进筐子里。也许是呼吸的渴望压倒了死亡的恐惧，肥肥大大的鱼一条接一条蹦了出来。在冰窟再次结冰前，我的筐子已经装满了。这样一来年三十的鱼有着落了。年年有余，过年怎可不吃鱼！提了一筐鱼回到房里，赶紧凑到火炉边暖一暖。没想到气温一暖，有几条鱼居然又蹦跶起来。大喜，放进木盆养起来。还是鲜鱼更好吃一些。