穿书之当个地主(种田)+番外(61)

崔叔请的那两个伙计丁岚是见过的,看着倒是挺机灵的,一个被安排到门口煮麻辣烫,另一个则是到后院洗碗。

如今出了这种事,那崔叔也很是为难。把这两人辞退了吧,也不能保证下一个过来干活的人忠心。

最重要的是现在生意正好,也不能缺了人手。崔叔原本打算,今日就算主子不来,他也得去村里一趟,起码得把这事告知主子。

丁岚打起精神来,仔细听崔叔说话。

烧好热水的金婶一边给丁岚斟茶,忍不住插话道:“自昨天开始,我就在厨房里待着,丝毫不敢离开半步。”

丁岚想了想,这估计是有人眼红,买通了伙计让人过来打探配方的。

思及此处,心下有了决定,对崔叔说道:“这两人通通辞退了,如今铺子不能缺人手,你再去购买几个奴隶,银子就从账上拿。”这也是没有办法的办法,目前只有买的奴隶才能保证他们的忠心。

崔叔也是这样的想法,便点头应下,转而又向丁岚问起这奴隶的要求。

丁岚想到上次让人印象深刻的奴隶市场之旅,还有那蹲在道路两旁瘦骨嶙峋的孩子,开口道:“铺子里的活倒是不重,就买些孩子回来吧。”

崔叔一愣,这小孩子的价格不低,力气却还没有成年人大。转念一想就知道是主子发了善心,便点头答应了下来。

丁岚虽然看那些奴隶可怜,但自知现在的自己压根帮不了什么,只在心里轻轻地叹了一口气,能帮一点是一点吧,好歹能让买回来的孩子吃顿饱饭。

作者有话要说:

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第54章

和崔叔把事情都交代清楚了之后, 丁岚转头就去了同春楼。如今她好歹也算得上是同春楼的第2个老板,也得顺便去看看盐焗鸡的生意怎么样了。

一进同春楼,那同春楼的小二就忙着来迎接了。如今酒楼里的伙计得了杜掌柜的吩咐, 自然知道丁岚是杜掌柜的贵客, 一见丁岚就领着她去杜掌柜待客用的二楼隔间。

丁岚跟着小二上了楼, 却没进隔间, 只和那小二摆了摆手,便随意找了个空位坐下。这个位置刚好能看见楼下吃饭的顾客, 此举也是为了方便丁岚观察顾客的反响。

那小二熟门熟路地拿了菜单过来,丁岚接过一看,眼前的这份菜单和原来的菜单变化极大,只保留了一些经典菜品,其他基本没什么人点的菜已经全被删掉了。

而菜单上最显眼的就是那盐焗鸡, 紧接其后的就是各种盐焗鸭、盐焗鸡爪等。

丁岚这次过来也是为了给同春楼的味道来把把关,便直接把每一样新菜统统点了一个遍。

那小二拿着菜单下楼通知后厨, 丁岚则是探头往楼下瞧了瞧,主要是看楼下坐在大堂里的食客的桌子。发现每桌基本上都点上了盐焗鸡,想来这味道应该是受到了食客的认可。

厨房里的盐焗鸡一直在锅上蒸着,所以这上菜的速度倒是不慢。没过多久, 丁岚点的菜就陆陆续续地开始上桌了。

丁岚拿着筷子一个个尝过去, 仔细一品,味道倒是比自己做得还要好些。心中猜测着杜掌柜应该是做了一些改良,而且其火候掌握得也比自己更加的精准。

刚吃没多久,那杜掌柜就风风火火地从外面回来了。那招待丁岚的小二连忙凑上前去, 指了指楼上小声说了几句, 杜掌柜便连忙往楼上赶来。

一上楼梯就看见丁岚了,笑盈盈地喊道:“丁妹妹, 有失远迎呀。”

丁岚闻声放下手里的筷子,抬头向那杜掌柜调侃道:“哪里哪里,杜掌柜生意繁忙,自然顾不得妹妹我了。”

今日丁岚来了同春楼有段时间了,往常那杜掌柜极会做人,她来了断然会出来招待,这次却半天没见杜掌柜的身影,丁岚料定她是外出了。

那杜掌柜听了只哈哈大笑,随性地坐在了丁岚对面的凳子上,笑道:“自从有了丁妹妹的菜谱,我这生意自然忙不过来了。今日我就是去那李员外那,他家老爷子要办寿,点名要我们同春楼的盐焗鸡,我今日正是过去聊这事的。”

杜掌柜看着这满桌子的菜,指了指桌上的盐焗鸡,问道:“丁妹妹,你觉得这盐焗鸡的口味如何?”

丁岚倒是并不吝啬自己的夸奖,实话实说道:“比我做得倒是还要好吃一些。”

杜掌柜听了这话,心里自然十分欢喜。这盐焗鸡的配方拿下去后,她特地让后厨的厨子在这上面又重新改良了一番,这才成为同春楼的招牌菜。

丁岚看了看这满桌子的盐焗菜,只觉得少了一些什么。转念一想这盐焗鸡虽然吃的就是一种原汁原味,但不同的食客难免有自己所偏好的口味,不同的蘸料倒是可以补足这方面的缺失。

思及此处,便开口提议:“杜掌柜,这盐焗鸡的口味单一,你倒是可以做一些不同口味的蘸料,供客人自己选择。”

“咦?”杜掌柜毕竟是做了十几年的酒楼,其中的关窍立马就想通了。满脸兴奋地站了起来,豁然开朗道,“丁妹妹,你这脑瓜子就是灵呀,说话总能说到点子上!”

杜掌柜迫不及待地想先去通知后厨:“我现在就去和后厨说一声,丁妹妹先在这里等一会,再帮我再尝尝这蘸料的味道。”

丁岚颌首答应,那杜掌柜就脚步匆匆地往楼下走了。

丁岚便把剩下来没得及吃的菜都试了一遍,待全部都尝了个遍之后,丁岚心下也有了结论。同春楼的厨子还是有两把刷子的,这味道绝对不比现代的差。

过了一会,那杜掌柜就亲自端着一小碟的蘸料过来了,放到丁岚的桌前,说道:“丁妹妹,你快尝尝!”

丁岚用筷子挑了一些蘸料放进嘴里,口感鲜香,里面放的应该是葱姜蒜和酱油。

把鸡肉撕下,放进蘸料里沾了沾,吃起来的口感更加富有层次感。当吃惯了原汁原味的盐焗鸡之后,再搭配上这蘸料,只觉别有风味。

丁岚满意地点了点头:“味道极好。”

如今这杜掌柜对丁岚可是十足十的信任,眼见丁岚点头,这心也就放了下来。如释重负地笑道:“有丁妹妹的这句话,我也就安心了。”

丁岚闻言只笑笑,眼见这菜也试完了,便准备起身回村了。看了看满桌子几乎没动过的菜,说道:“杜掌柜,我得回村里去了,这剩下的菜就让小二帮我打包带走吧。”

杜掌柜目光落到没怎么用过的菜上,奇怪道:“可是不合你的口味?你可都没怎么吃呀!”

“家中的人可还等着尝尝这同春楼的招牌菜呢。”丁岚笑着解释道。

杜掌柜这才明白过来,连忙吩咐小二上楼帮忙打包。

丁岚掏出银子准备结账,那杜掌柜挡住丁岚的手,笑眯眯道:“这顿就由我做主请客吧,丁妹妹莫嫌弃。”

“哪能每次都让杜掌柜破费,我要是每次来同春楼吃饭都由杜掌柜结账,这同春楼恐怕都要被我吃空咯!”丁岚玩味地调侃了杜掌柜几句。

那杜掌柜听到丁岚的话,倒是笑得开怀,开口解释道:“这不是你难得来同春楼一趟吗?何况今日又给同春楼出了主意,这账确实该我结,丁妹妹莫要再与我客气了。”

眼看杜掌柜一门心思要结账,丁岚也不好继续推脱,诚心实意地对杜掌柜说道:“那就多谢杜掌柜的款待了。”

杜掌柜就是喜欢丁岚这个直爽的性子,没有小家子气,满意地连连点头。

正好那小二把所有的菜都打包好了,一桌子的菜打包起来分量倒是不少,那小二特意给丁岚找了个大竹篮,才全部装进去。

和杜掌柜告辞后,丁岚就提着那个大篮子往青山镇的门口走,只是不知道这个时候,恩公事情都办完了没有。

刚出青山镇,正好就见到一行车队停在路边,驴拉着的板车上驮着各种各样的建筑材料。丁岚推断这行人可能就是要去丁家村给薛川送货的吧,垫脚伸着脖子往前找了找,倒是没见薛川的人影。

丁岚看了看手里有些分量的竹篮,打算随便蹭一辆车回去。

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