电商穿越七零年代(8)

“闺女见了娘，有事没事哭一场。”几个上年纪的解释说。

别人看的是新女婿，悠悠感兴趣的是聚在一起的人群，悄悄地观察着，和后世影像中的形象比对着。

这个时候的老年妇女大多数是小脚，虽然不像传说中的三寸金莲那么夸张，但也没超过半尺的，穿着尖尖的棉鞋，一走一晃悠。

看的悠悠胆战心惊的，咋着也看不出半点美感来，真心不知道古代人们的审美观得有多扭曲。

已婚的妇女多数在脑后挽个纂，类似后世的花苞发型。未婚的女青年直至小女孩，都是梳着两条麻花辫，只有个别人是齐耳的短发。

喝过头遍茶水，新女婿要去给长辈拜年，被陪客的拦住后吩咐开席。

两个十四五岁的男孩，一人端着一个木托盘往客房送。一个上面放着酒壶、酒盅、筷子，一个是两个凉菜。两个凉菜：凉拌白菜丝、糖醋萝卜丝，白红绿相间，色泽鲜艳。

菜端出来就引起一片夸奖，“真好看，悠悠姥姥真能想，白菜萝卜也能做出上席的菜”。

悠悠从小跟着姥姥，像个小尾巴，悠悠姥姥是村里人对姥姥的官称。

看到开始上菜了，悠悠又溜进厨房看姥姥显神通。厨房里，姥姥正在炸团好的肥肉丸子。

锅里滋滋的响着，肥肉丸子里的油被慢慢的炸了出来，变成了中空的，金黄色的丸子飘浮在油面上。悠悠这才明白为啥这道菜叫“油炸油”，还真是名副其实。

姥姥把飘起来的丸子捞到盘子里，趁热撒上白糖拌匀，就像飘了一层雪花。

油炸油加上已经做好的琉璃馍，两个甜菜被端了上去。

趁着锅里的热油，再把已经炸过的鸡蛋包肉回锅加热，捞出来后一切两半，在盘内摆成一圈。白色的鸡蛋清，加上里面的红色肉馅，像是盛开的花朵，和炸鱼一起被端了出去。

“哎呀，悠悠姥姥，您咋想出来的，这道菜更好看。”

“也就悠悠姥姥能凑合，不然就他家这穷样，一个八的席面也摆不出来。”

还真是人多嘴杂，林子大了什么鸟都有。

锅里的油舀出来，倒入多半锅肉汤，把红烧肉、酥肉、滑肉、肉丸子、海带、金针，靠锅边分别成堆放好，锅中间放入白菜粉条绿豆面丸子，上面笼屉里放上四喜丸子和整只的鸡。

大火烧开后，小火又蒸了半个小时。掀开锅盖，把四喜丸子和鸡拿出来放到盘子里，上面再放入切好的鸡蛋饼丝，一块送过去。

八个盘子上完了，按照这里的规矩，男方领客的开始摧饭了。女方这边的陪客的，客气的谦让：“时间还早，咱们接着喝。”说着就举杯让酒。

这个时候的酒杯是烧制的琉璃小盅，一两酒能到八杯。一个席面总共上两个酒盅，坐席的互相轮着喝。一圈酒喝下来，咋着也得一袋烟的功夫（大体上十五分钟）。

一般人家的酒宴，客人最少催三次饭，喝一圈酒催一次，到第三次主家请的陪客的才吩咐上饭，大体上也就是半个小时。

姥姥听到陪客的安排上饭，才把萝卜丸子放到汤里加热较散，怕煮的时间长了破碎，品相就不好看了。

锅沿边摆了一溜八个碗，姥姥挨个往里盛菜，红烧肉、酥肉，滑肉、肉丸子，金针、海带里加点醋调味，萝卜丸子盛出后，用勺子把锅里剩下的菜搅匀，舀出来一碗算是过年菜，淋上香油，八个碗齐了。先上了四碗肉菜，四碗素菜是饭菜，和馒头一起上。

姥姥嘱咐二奶奶热馒头，谢绝了他们留饭的好意，就领着悠悠回家了。

第7章 青山羊

妈妈已经做好了午饭，看见姥姥和悠悠回来，就把饭菜端了上来。还是那两样干粮，花卷和杂面窝头。菜是用肉汤炖的白菜粉条和绿豆丸子，两位老人和兄妹仨每人多半碗，爸妈吃的是半碗咸菜：辣萝卜酱豆。

姥爷给迪迪挑了个白面多点的花卷头，姥姥拿着窝头说：“高粱豆窝窝就辣椒，越吃越上膘，我凑空做点辣椒酱。”

小悠悠的记忆里，姥姥做的辣椒酱，香辣可口，特别是加了炒黄豆碎的，香味更浓。想起自己衣兜里舅姥姥给的焦花生（炒熟的花生），赶紧掏了出来。

“舅姥姥给的，加到辣椒油里好吃。”

“我的吃完了，以后再有了就不吃了，放着做辣椒酱。”昊昊有些懊恼的说着。

“我也不吃了，给姥姥放着。”迪迪抢着说

“孩子长大了，都懂事了。”姥爷欣慰的夸兄妹仨个。

悠悠家的午饭还没吃完，就听见外面传来一片礼让声。出门一看，二爷家的新女婿在几个人的陪同下出了客屋，看来是怕人们乱新客。

乱新客地这里的习俗，就是在新女婿回去时，村里的男青年合伙用锅底灰给抹个大黑脸。

而且是辈分越高乱得越狠，大概是你年纪轻轻就当姑父、姑爷，是得付出点代价的。

女方家的近门（五代以内的血亲）兄弟，大多负责护送新客出村，一般出了村子乱新客就结束。

二爷家辈分高，近门又少，估计是想趁大伙回家吃饭的时间，新客早早的回去。

哪知道刚出院子就被等在那里的几个小伙堵住了，手里还拿着粘了锅底灰的棉花团。新女婿看见，吓得麻溜的退回了院子。

二爷没法，只好跟在后面，虽然一言不发，可愣是镇的一伙人没敢上前，但还是在后面跟着，一直送到了村外。宝景自己留下来陪着二姐夫，大伙都跟着二爷回来了。

刚回到家里，男方跟来的领客的就提出来回去。二爷客气的挽留了几句，就吩咐送客。

新客带来的礼物，二奶奶依照这里的规矩，只留了十个个馒头和花糕鼻子、一封果子，其余的都给压了回去，其余的一样没留。

礼盒是当着领客人的面盖上的，围观的是看热闹的乡亲。领客的嘴里礼让着让多留点，可是没实际行动。

围观的群众七嘴八舌的议论着，有让二爷多留点的，有夸二爷大气的。

不过大伙一直认为，二爷疼闺女，这是给闺女长面子，怕留多了，闺女在婆家人跟前抬不起头来。

吃完午饭，哥哥跟着姥爷去放羊，肩上还背了个柳条筐准备拾柴禾。

悠悠数了下，家里养了十六只青山羊，其中怀羔的母羊就有七只，肚子大的都快挨地了。还有五只半大的母羊，四只小戒子（去势的公羊）。

看着成群的青山羊，悠悠首先想到的是香气浓郁的羊肉涮锅。后世里，青山羊可是备受欢迎，散养的青山羊肉，价格高达上千元。现在的悠悠年纪小，不知道这个年代青山羊的价格如何，不过通过家人对青山羊的重视程度，应该还可以。

悠悠通过在智脑上查询得知，即使在这个年代，这里的青山羊在全国也是稀有特产。肉质良好，肉裘兼优，繁殖率高，被国内外著名专家称为“国宝”。

青山羊的羔皮又称“猾子皮”，有天然美观的花纹，皮毛光感性强，呈丝光和银光，具有美观、轻薄、保暖、结实等特性，是制作高级皮衣、皮褥的上等原料，在国际市场享有较高的声誉，早在1920年就出口西欧和美国。

就食肉而言，青山羊也是不可缺少的，人们对青山羊肉的喜爱是其他肉类不能代替的，食用也有多种方式。

羊肉汤色白似奶、水脂交融、质地纯净、鲜而不腻，不仅是一道可口的美食，而且有许多药膳功能，深受消费者的喜爱。

烧羊肉、酱羊肉，羊肉水饺，成为地方名吃，羊肉火锅更是人们冬季追捧的驱寒佳肴。

可吸收性医用缝合线是采用青山羊优质肠衣制作而成，属高科技产品，其光洁度、均匀度、断裂强力、线体洁净度及吸收期等各项技术指标均优于国家专业标准，产品大部分出口。

青山羊成熟早，繁殖力强，一般6月龄即可配种。一年可产两窝，每窝产2～3羔，多的可产6～7羔。

青山羊吃草少、耐粗饲、易饲养、成本低、收效高，九十年代前是农民家庭的一项重要养殖业。

虽然青山羊一身是宝，但青山羊养殖的局限性也很大，就是必须散养。散养的青山羊基本不会生病，但在养殖场集中养殖的青山羊，却极易得病死亡。

随着经济的快速发展，劳动力日益紧张，青山羊的存量减少，适宜圈养的波尔山羊被专业养殖户青睐，但口味却无法和青山羊相比。