重生八零之辣媳当家(66)
日子一晃就到了腊月二十九，昨天最后一个集赶完总算是能给自己放假了，正月是淡季，再加上肚子里这个小家伙快出生了，这段时间苏玉兰打算好好休息一段时间。
这是苏玉兰来到这个时代的第一个新年，但是因为家里的“男人”是今年去世的，所以她家今年“不过年”。
家里不能贴对联，大人孩子都不用出去拜年，别人也不会上门来她家拜年，同样的苏玉兰连娘家也是不能回的。
少了这些形式确实是缺了一些过年的氛围，不过没了这些“俗事儿”，她正好可以不用应付别人好好的跟孩子们一起过个年。
离年越近，孩子们越开心，这几天村里的每条街上都能闻到煮肉、炸豆腐、炸丸子的香味，村里的小豆腐坊这几天忙的不可开交，带着黄豆找上门做豆腐的都需要排队了。
苏玉兰也让李晓梅送了些黄豆过去，过年肉吃多了，吃点白菜豆腐还能清清肠。
平常家里都不缺吃的，到过年就更不能缺了，灌好的腊肠送出去一大部分之后，还剩下几根，这个可以放很长时间，倒不用担心存放的问题。
农村过年的时间都长，不出正月都算年。
初一走街串巷给长辈们磕头拜年，初二新媳妇回娘家，初三初四老闺女们回门，外甥们看舅舅，初五这一天是不能走节的，哥们朋友聚一下，到了初六基本上就是收收尾了，还没跟谁拜年就去谁家转转。
但是做买卖的一般都要到正月以后了，二月二开了仓，不管做什么的都要回到正轨了，所以这一个正月在村里基本上是什么东西都买不到的，就算到了县城，正月十五之前也没有出来做买卖的。
过了今天卖肉的也就不出摊了，平常买回来的肉都不用处理，天气冷放两天没事，但是这次可就不一样了，大半个月的时间呢，在加上已经快立春了，天气也开始回温了，生肉放不了几天就得坏掉，怪不得村里人都要把肉煮熟呢！
留下一部分剁肉馅的猪肉，剩下的苏玉兰也都切了大块儿煮了，扔根木头在灶里，着上好半天也不用管，等肉煮好了，剩下的肉汤还可以做成焖子。
焖子这东西是“原主”留给她的记忆，这个苏玉兰根本就没有吃过，很想尝尝鲜，为了保险，苏玉兰又去问了赵婶焖子的做法，才敢下手。
苏玉兰在家里捣鼓吃的，强强和涛涛也不出去跑了，煮好的肉有带骨头的，一人拿着一根骨头棒子啃呢。
做焖子需要把馒头去了皮擦成碎，这个活儿苏玉兰直接安排给了两个小家伙。
两个人把手洗干净了，一边往下剥馒头皮，一边往嘴里放，馒头皮劲道，俩人都挺喜欢吃，一开始还比赛着看谁剥的快就能吃的多，等剥了几个以后俩人就都不想再吃了，小涛涛更是不想干这活儿了，馒头皮一点儿都不香，捏馒头也不好玩，还是啃骨头好。
小涛涛不想干了，但是他心里知道如果他不干，肯定会被娘说。
☆、九十二、废物利用
涛涛慢吞吞的捏着手里的馒头，突然一个屁蹲蹲到了地上，强强干着手里的活儿不搭理他，小涛涛扯着嗓子喊开了，
“娘，我起不来了。”
苏玉兰正在厨房剥蒜呢，赶到屋里一看，大的在干活，小的在地上蹲着。
“怎么就起不来了？”
“腿麻。”
知道这家伙是个鬼精，苏玉兰把他拉起来，往他屁股下面塞了个小板凳，
“好了，这回就不麻了。”
“娘，一会儿骨头凉了就不好吃了，能不能先啃完再干？”
“你哥哥这边可是只剩下一个就完了。”
小涛涛撇了撇嘴，知道是逃不了了，只得坐在那老老实实的又去剥馒头，不过他趁着强强低头不注意的时候，偷偷的把自己这边的馒头挪了一个到强强那边。
苏玉兰看着只是笑了笑，孩子之间的相处模式，她不想过多干预，俩人大多数时候都是一起玩的，强强大了两岁，处处让着涛涛一些。
有时候分好的零食涛涛都会想办法从强强手里哄一些，苏玉兰能看的出来，强强是故意让着涛涛的，这个孩子有点少年老成，相较涛涛来说，苏玉兰心里多少是有些担心强强的，这孩子心思重，又不爱表达，少了一些这个年纪该有的童真和乐趣。
按照赵婶说的，把馒头碎和红薯淀粉和在一起，再放上蒜末，盐和肉汤一起搅拌成面糊就可以上屉蒸了。
苏玉兰一开始并不知道焖子是什么东西，还有些好奇心，直到蒸好，打开锅盖看到笼屉上赭石颜色的一大块儿，才想起来以前在卖驴肉火烧的地方见过这种吃食。
脆脆的火烧里面夹上切好的驴肉叫驴肉火烧，但是也有些不要驴肉的，就是在火烧里夹上这种叫焖子的东西，价格比驴肉火烧要便宜很多，因为以前自己没吃过所以印象不深，竟然一时没有想起来。
劳动人民的智慧真是无穷的，如果不是在这种贫苦的状态下，一点儿肉汤根本没人当回事，就是因为吃顿肉不容易，所以连肉汤都不能浪费，自己做的焖子虽然招待客人上不了台面，但是留着自家吃也能算的上是一道肉菜了。
刚出锅的焖子，放上一会儿，能下手了，苏玉兰把它切成了大块儿，找出个搪瓷盆放进去盖好，放到了院里太阳晒不着的墙角。
冰箱在这个年代还是特别稀缺的，属于超级奢侈品，别说农村了，县城也没几家有的，就连京城或者沪市这种大城市也不是家家都有。
冬天天气冷，农家的小院就是天然的冷冻室，虽然这个月份已经过了最冷的时候，但是到了晚上气温还是很低的。
东西放在外面晚上会上冻，到了白天温度上来了稍微缓一缓，都等不到化开晚上又冻上了，再加上食物都是加工处理过的，煮熟的肉码一层撒一层盐，放上半个月还真是不会坏。
快到中午的时候，李晓梅把豆腐也拉回来了，连带着还有小半袋豆渣，农村人不舍得浪费东西，豆渣没人吃，但是却可以用来喂猪喂鸡。
这么大一板豆腐都是要切片炸了的，要不然没法保存。
既然要炸，苏玉兰打上了豆渣的主意，这么高蛋白的东西用来喂牲口有点儿暴殄天物，豆渣掺上面粉也可以用来炸丸子，再擦点萝卜丝，打上两个鸡蛋放点儿调味料，又是一道废物利用的美味。
说干就干，一上午都在做吃的，中午都不用专门做饭了，这么多熟食随便对付点儿也就吃饱了。
强强和涛涛守着油锅目不转睛的盯着在锅里打转的丸子，眼看着一个个圆球从白色变成了金黄色，满厨房都是香味，苏玉兰刚捞出来，俩人就忍不住了，一人拿手捏一个，也不怕烫，呼呼吹两口，往嘴里一放，脆脆的，香香的，太好吃了！
苏玉兰装了一碗，让两个小家伙端着出去吃了，不放肉用豆渣做成的丸子竟然能这么好吃，李晓梅又开了眼界了。
其实苏玉兰的厨艺并不能称的上有多好，只不过是因为以前见过吃过的多，能折腾出来的花样多些，再加上苏玉兰做出来的东西他们以前都没有吃过，所以自然会觉得好吃。
这素丸子如果换到别人家虽然不会说不好吃，但是绝对还是大肉丸子更有吸引力。
世间万物都讲究个阴阳协调，吃东西也得荤素搭配，每天都见不着荤腥的，巴不得天天都能过年，顿顿吃大肉，但是最近这几个月家里伙食一直不错，两个小家伙眼见着脸上都长了肉，在加上今年不会有客人来，所以只要准备自己家吃的就行，顿顿大鱼大肉的招呼，肠胃也受不了。
强强和涛涛吃的差不多了，就跑出去玩了，街上正在挂花花纸，这是一种薄厚跟宣纸差不多的彩色的纸，正方形的彩纸，中间一个白色的圆是用来写字的，一条绳子上糊四张，写上“新春快乐”、“吉祥如意”之类的祝福语，下面再贴上跟风筝尾巴似的三条尾巴。
村里的干部们分工两个人一组管几条街，把街上都挂上这种花纸，很有过年的氛围，主要还是价格便宜，不会给村里增加什么负担。
孩子们都喜欢凑热闹，跟着挂花纸的满街跑，碰到运气好，最后有剩下的，还能拿回家挂到自己家门洞上。
村里的电工也会在这一天爬到街里的电线杆上，每隔一段路挂上一个电灯泡，再把负责开关灯的任务交给离的比较近的人家。