嬴静凝神一看，大闸蟹的肚脐是圆的，表明了这是一只成熟的母蟹！
如今农历九月，正该是吃雌性大闸蟹的时候。若是再迟一点，到了十月就该吃肚脐尖尖的公蟹了。
“嘿嘿。”嬴静笑得眼睛都眯起来，“窦原，我跟你说，今晚用这个大闸蟹，做出来的螃蟹宴，包你一辈子都忘不了！”
“哈哈，一年没吃螃蟹，早就馋着那滋味啦！”窦原舔了舔嘴巴，也激动地说。
大秦贵族有吃蟹的习惯，不过他们吃的大多是青州海蟹做的蟹酱，称作“蟹胥”。
《周礼》有言：庖人掌共六畜、六兽、六禽辨其名物。凡其死生鲜薨之物以共王之膳，与其荐羞之物及后、世子之膳羞。
记载中的“荐羞之物”，指的是荆州的鱼，和青州的蟹胥。
窦原作为混圈又不缺钱的咸阳子弟，造价昂贵的海蟹酱，他也是吃过的。要说滋味如何？咸鲜十足，倒也真不错。
可自从离了咸阳，他再也没吃过海蟹腌的蟹酱，他吃河蟹的机会，也仅仅在去年当季的时候，吃过两三次。
回想着金黄色的蟹膏，窦原的肚子有点饿了，“姝姝，我们今天吃蟹粉灌汤包，蟹黄豆腐羹，清蒸大闸蟹，可以吗？”
“都有，都有！”
嬴静看着河滩上爬上来的大闸蟹，眉眼弯弯，笑得真开心啊。
她让侍卫们取来几个木桶，带着大队人马到河滩上捉蟹。秋天蟹肥，她透过螃蟹薄薄的肚脐，还能够隐隐约约看到诱人的蟹黄。这种将近五两重的大闸蟹，在数千年后的二十一世纪，可有钱都不一定吃得到呢。
侍卫甲：“嘿嘿，这次蟹多，我们也能跟着尝尝味儿。”
侍卫乙：“可不是嘛，一饱口福的机会到了，那蟹黄，流油啊。”
侍卫丙：“南边河多湖多，蟹也多，在咸阳要找这一口，难咯。”
撸起袖子的侍卫们，一捉一个准，木桶里的大闸蟹一个叠一个，垒成了一座灰绿色的小山丘。它们还不知道死期的到来，嘴里吹着小泡泡，仿佛自己还是那个横扫大通湖的水族将军。
“你们，你们居然不怕夹人虫！”一个孩子发现了侍卫们捉蟹的身影，惊讶地尖叫起来。
“啪嗒——”
又有大闸蟹落入了桶中。
“哈哈，非但不怕，还喜欢得紧。”一名侍卫们抬起了头，解释说，“你们叫它夹人虫？这是一种螃蟹，蒸着吃，好吃着呢。”
见孩子们似乎不相信，侍卫继续得意地说：“今个儿我们主子最是大方，你若是帮忙捉些螃蟹，又搬来些柴火，商队的厨子给你们做几道好菜，保证能馋得你们嗷嗷叫。”
夹人虫叫螃蟹？
夹人虫也能吃吗？
“能吃”这两个字，对于吃得不太饱的孩子们而言，有着天大的吸引力。他们快步跑回家里，从家里拿出来竹篓或者木桶，这会儿他们见到“夹人虫”也不怕了，嘻嘻地笑着，通通把它们都捉起来！
其中有两个七八岁的男孩，带着四岁的小妹妹，也加入捉蟹的队伍中。
男孩子都有仰慕强者的天性，即使刚刚小妹妹被大闸蟹夹到手，但他们见身强体壮的侍卫们都说这个可以吃，两兄弟也愿意相信一回。
“三丫，你别哭啦，等会儿分了好吃的，我们都给你吃。”双胞胎哥哥异口同声地安慰道。
小女孩用手擦了擦眼边的泪珠，奶声奶气地说：“夹人虫坏，真的很痛痛！我要吃一大口，一大口！”
“好，三丫吃最多，三丫吃一大口！”哥哥们答应道。
有了孩子们的帮忙，商队足足收获了几十斤大闸蟹。嬴静想象着汁多味美的蟹黄小笼包和鲜香嫩滑的蟹粉豆腐，口水都要留下来了。
要是时间足够，她还想吃到更多，口感松软的蟹粉狮子头、外脆内嫩的蟹肉生煎、色泽诱人的蟹粉金盏、酒香浓郁的醉蟹、温润丰腴的秃黄油拌饭……
清蒸大闸蟹，耗费的功夫不多，厨子之前做过几次，也很得心应手。
嬴静把她的注意力，主要放在了更高难度的蟹黄灌汤包和蟹粉豆腐上。她让厨子把一部分大闸蟹蒸熟，再剔壳拆肉，将橘黄色的蟹黄都细细挖出来。
一对双胞胎兄弟最胆大，他们没有和同村的孩子们一起回家，而是牵着小妹妹，跟着商队中长得最好看的大姐姐，好奇地溜到了厨房里面。
嬴静看到有陌生的小孩子趴在厨房的门框上，她也不在意，友善地笑了笑。
三丫没想到这夹人虫里面有流油的黄膏，咽了下口水，“哥哥，这个看上去比大肥肉还香……”
双胞胎兄弟点了点头，表示同意：“好像真的是可以吃的，比鸡屁股还香！”
一只大肥鸡只有一个鸡屁股，在三兄妹的心中，一人都分不上一口的鸡屁股，甘香肥腻，是人世间最好吃的东西。
蒸熟了的螃蟹是红彤彤的，还冒着热气，看起来极富有食欲。兄妹们闻到一股河鲜特有的味道，眼巴巴地盯着嬴静的动作。
“都尝一下吧。”
嬴静瞧着眼神都粘在灶台上的小女孩，以及她身后的两个小兄弟的馋样，不由得扑哧一笑。她先给孩子们洗干净手，再让厨子拿来三套碗筷，给三兄妹每人都分了一点蟹黄和蟹肉。
三张相似的小脸露出同样快活的表情，仿佛复制粘贴一样，真逗啊。
“谢谢姐姐。”三兄妹异口同声地道谢。
三丫拿勺子舀了一点蟹膏，仔细品尝着夹人虫的味道。她年纪小，还不会太多的词汇，但不妨碍她表达吃到美食之后的喜悦之情。
“好吃，比鱼好吃！”
吃完了蟹膏，她又尝了一丝丝雪白的蟹肉，惊讶地叫着：“这个白的肉，比大块的鸡胸肉好吃！”
她单方面宣布，这个夹人虫，不，大闸蟹，是她心目中最喜欢吃的东西啦。
“这还不算什么，还有更好吃的呢！”嬴静看见三兄妹都一脸陶醉，会心一笑。
她先把现炸的猪油和蟹黄混合，小火翻炒，熬出了色泽鲜艳的蟹黄油，出锅备用。然后，嬴静在侍卫剁好的肉馅中，加入鸡蛋、豆酱、盐、糖、浊酒、小葱、姜蓉和蟹黄油，慢慢搅拌均匀。
因为嬴静想要做出汤鲜味美的蟹黄灌汤包，所以她还机智地在馅料里放了不少猪皮冻！
刚蒸好的蟹黄灌汤包，每个都有碗口那么大。薄薄的包子皮下都是热烫的汁水，一晃一晃的，好像随时要流出来一样。
一笼笼带着鲜香的包子，一经出炉就汇聚了众人的目光。土生土长的三丫和双胞胎兄弟，何时见识过这样精致的点心？
双胞胎哥哥的小眼睛都睁得圆溜溜的，小声地对着弟弟妹妹说：“这个厨子好厉害哦，我数了这个叫灌汤包的东西，有十八道褶子呢！他的手指那么粗，面皮那么薄，居然都没有捏破！”
“哥哥，包子可以吃了吗？”听到大哥的话，三丫更馋了，“我想吃呀，我看到了，面皮里面都是肉啊！”
别问我，我也不知道能不能吃哇……
双胞胎哥哥还算懂得点礼貌，主人家不发话，他是不该伸手拿吃的。他不好意思开口问，只好用期盼的小眼神，看向在厨房里张罗的大姐姐。
嬴静卖了个关子：“还等上一会儿呢，差一样吃灌汤包的神秘工具，还没有。”
话音刚落，窦原捧着一把芦苇管子，跑到了厨房。他知道灌汤包要趁热吃，气喘吁吁的，别提跑得多急了，“姝姝，你要的芦苇管子，我折了不少呢。”
“就等你呢，快尝尝。”嬴静小心翼翼地把芦苇管子插到了蟹黄灌汤包上，有少许调皮的汤汁流了出来，她都惋惜了半天，“慢点喝里面的汁，先喝汤再吃包子，小心烫哦。”
窦原小口喝了一口汤，美得他发出了一声叹息。
醇香的蟹黄融入到肉皮冻中，化作了一泓浅黄色的浓汤，让他吞咽的动作无法停止。姜蓉不仅中和大闸蟹的寒性和腥味，还给汤汁增添了一丝辛辣，升华了水陆之间鲜味。
“好呲，姝姝滴搜艺太棒勒！”埋头吃喝的少年含含糊糊地夸道。
一人吃一个，第一锅蟹黄灌汤包也很快就分完了。小孩子嘴馋，嬴静怕三兄妹狼吞虎咽烫到舌头和喉咙，等到放凉好多才给他们分包子。
三丫吃到了有自己小脸大的灌汤包，笑得乐开了花，丝毫不介意自己是最后一个吃的。