重生农门小当家(45)

祁九里拿干的布又来回擦了几遍，可石磨还是有些潮，正不知该如何是好的时候，屋外传来了祁一飞的声音，来送松树枝的。

有了大堂哥的帮忙，石磨晒到了太阳，半个时辰就干的差不多了。

这个时间，祁九里带着祁十香和祁十一去厨房处理小茴香，把小茴香清洗了一下，放到锅里，用小火全程翻炒，炒干水分，听到“噼里啪啦”的声音，祁九里让祁十一灭了火，自己接着翻炒一会儿，待冷却了，小茴香已经变成焦黄色，厨房里也弥漫着浓郁的香味。

“哇，好香啊，姐，这个用来做什么？这么香？”祁十一咽了咽口水问道。

“做肉。”祁九里自己都情不自禁想尝尝了。

八角、花椒、桂皮，祁九里也都仔细清洗了一下，然后炒干，为了方便磨，还把八角和桂皮掰成小块。

等这些都冷却后，祁九里用石磨把四样调料磨了一半，磨成细腻的粉，然后拿小罐子分开装起来。

到做饭时间的时候，祁山、池灵苗拿了一篮子土豆、地瓜、野菜过来了，还拎了一个小炉子和一个小锅子。

炉子和锅子是问人借的，土豆和地瓜切成片，野菜一根一根分好，奢侈的拿了木炭点燃，然后五人围坐着。

祁十香和祁十一是一头雾水，可什么也没问，就乖乖等着。

等锅子烧热了，祁九里那筷子沿着锅沿贴了薄薄的土豆片和地瓜片，这两样不容易熟。

祁九里去后院割了一下块还没熏成功的五花肉，切成薄片，在锅底贴着，“滋啦”，猪肉一下子烧出油，堂屋满是肉香。

祁九里往肉片上撒了一些小茴香粉，待两面煎的金黄，把肉片夹起，送到自己嘴里。

“九里”祁山和池灵苗阻拦不及，心里满是担忧。

熏肉本就加了盐的，祁九里只撒了一点点粉，咸香味浓厚，外酥里嫩，肉味满满，真好吃啊，如果是新鲜的肉应该会更好吃。

“咕噜”

边上传来祁十一咽口水的声音，祁九里忙又放了几片进去，依次撒了些小茴香粉，待煎的焦香里嫩，就一一送到祁十香、祁十一、祁山和池灵苗的嘴里。

“哇，好香啊。”祁十一咽下嘴里的肉，被这全新的口感冲击，同样的，祁山几人也是同样。

“九里啊，这就是今儿买的那些药材？”池灵苗怎么也不相信，苦苦的药能变成这么香的东西。

“嗯。”祁九里把自己怎么把那些药材变成现在的粉末，“这个是小茴香粉，如果把这四种粉再调一下，味道又会不同。”

祁九里说了就用勺子舀了桂皮粉、八角粉和小茴香粉，花椒粉稍微少舀一些，然后重新烤肉，撒了混合的调料，让祁山几人再次尝了味道。

“哎呦，味道老好了，就是有些麻。”池灵苗砸吧着嘴说道，“不会是药性吧。”

“不是，花椒本就有些麻的，对了，还得要些辣椒，也磨成粉，再添些辣味，口感更丰富了。”祁九里说道。

“九里啊，这个你是直接烤的时候加，我见你在秋味食肆的时候，是烤好沾的。”祁山说道。

“嗯，所以我就磨了一半，另一半直接拿去，无论是煮肉、还是烤鱼的时候加一些进去，味道都是极好的。”祁九里笑着说道。

“没想到药材还能当调料。”池灵苗十分感慨，她围着灶台打转了小半辈子都不知道这个。

“所以还是要会看书识字。”祁山满脸骄傲看着祁九里。

第61章 椒盐土豆饼

“所谓书中自有黄金屋。”祁九里笑吟吟道，“现在可不就给我们带来银钱了。”

之后祁九里在地瓜、土豆、野菜上也都撒了些调味粉，一行五人吃得欢实，全都被这全新的口味折服了。

吃好后，祁山和池灵苗坐了好一会儿，发现吃了药材后没任何反应，才放心的回家去了。

“姐，晚上我们吃什么？”祁十一尝了新鲜吃食后，对祁九里的厨艺越发期待。

“刚才吃的那些是喂了狗了。”祁十香瞪了祁十一一眼道，“这些得等到哥回来，给哥吃，你没有份了。”

“对了，我拿回来的肉包子和糕点呢？”祁九里突然想到了，她记得自己是给了祁十香的。

“姐，今儿已经吃了肉了，肉包明儿早上再吃吧。”祁十香说道，“还有糕点，现在天气还凉，不容易坏。”

“晚上把肉包热热，糕点一封我们三当零嘴，另一封给哥带去私塾。”祁九里分配道，“那些都是人秋味食肆的大厨蒋叔送的，没花钱，你心疼个什么劲。”

“好了，跟上来，我有大事要说。”祁九里起身回了屋子，祁十香和祁十一都好奇的跟着去了。

祁九里把房门关严实了，并提前打了预防针，“等会儿看到什么都不要大惊小怪，算了，你们还是先把嘴捂上吧。”

祁十香和祁十一互相看了看，然后乖乖照办。

祁九里把之前藏严实的荷包拿了出来，沉甸甸的，大气的往炕上一扔，“咚”的声音，一听就是银子，能敲出这么大声音的，银子个头定然小不了。

祁九里上前打开荷包，口朝下，白花花的银子全部倾倒在炕上，祁十香和祁十一倒吸一口气，双眼瞪大。

还好捂住了嘴，不然现在一定惊呼出声。

“冷静啊。”祁九里虽然这么说，可拿起五两银锭子的手还是喜滋滋的，脸上也全部都是笑容。

“冷静好了就来看看。”祁九里笑看祁十香和祁十一。

两人手脚并用的上了炕，不敢置信的拿起银锭子就放嘴里咬了咬。

“姐，这是真的？”祁十香傻乎乎的，看到银锭子上的口水，祁九里抽了抽嘴角。

“二姐，是真的。”祁十一手里拿着银锭子，高声回道。

祁十香吓得一把捂住了祁十一的嘴，“小声些。”

祁十一连连点头。

“姐，这些哪来的？”

祁九里把二十两银子的来源说了，还说了刚刚做的香辛料还能挣一笔，惊得两人不知道如何言语，只能把又惊又喜的神情表露在脸上。

“所以我们是不是可以吃好些庆祝一番？”祁九里看着祁十香问道。

“晚上吃包子，糕点也吃。”祁十香附和点头。

“那晚上我做饭多放些油、用几个鸡蛋应该也不是什么大问题吧。”祁九里举着手里的银锭子满脸傲娇道。

“不是问题。”祁十香仿佛被吸引住了一般，摇了摇头。

“大姐，晚上做什么？”祁十一问道。

“做土豆饼，用磨好的调料，让你们尝尝我的手艺。”祁九里在磨好花椒后，就想到了椒盐土豆饼。

“姐，哥念书的银子够了。”祁十香拿着银子，眼底有些湿意。

祁九里摸了摸祁十香的发顶点了点头，“放心，以后姐会好好挣钱的，不止哥能念书，十一也念，我们家里的日子会越过越好的。”

祁十一也红了眼眶，低了头，不让两位姐姐看到，他可是男子汉，就算哭鼻子也不能被发现。

“姐，你怎么会这些的？”祁十香双眸湿漉漉看着祁九里。

“我总觉得在哪本医术上看到过，虽然记不起来在哪里看的，可却记得看到的那些药材能当调料使，你们说我是不是特别棒。”祁九里自我夸赞道。

祁十香和祁十一非常信服地点头。

“大姐，哥快回来了吧。”祁十一看着祁九里说道。

祁九里好似在他眼底看到了土豆饼的样子，笑着起身，把银子收好。

不能直接压在箱子的底下了，祁九里三人挪开箱子后，在底下豆豆 thedu挖了个小坑，然后把包了全部家当的油纸封放进去，重新把箱子挪回来，才去厨房忙活。

祁九里用竹箅蒸土豆，顺便把三个肉包子放进去一块儿加热，然后用另一台灶炒盐，把炒过的盐放入自己舀在碗里的花椒粉、小茴香粉里，搅拌均匀，椒盐做好了。

待土豆熟了，剥皮用勺子全部碾碎，加入一个鸡蛋，放了白面，然后加入椒盐，把木盆里的食材混合揉匀，再分成一个个小团子。

祁七竹还没回来，祁九里不急着煎土豆饼，而是先切水芹菜，切得细细的，稍微放些猪油，炒一炒，放入水和盐，加盖等煮开。

“大姐，哥回来了。”祁十一兴奋的声音从外面传来，祁九里就用另一口锅煎土豆饼，用猪油把两面煎的焦焦的，成人手心大小的一共煎了二十五个，让祁十香送十个去大伯家，剩余的煎好后盛到小笸箩里。