县令大人真香了(72)

大师傅问道：“那这另一桶的小虾子呢？”

梁婧道：“这桶我就不卖了，等会我吃完饭再来处理。”

大师傅便没有再说什么。

柴子瑜便眼睁睁看着梁婧用半两银子买来的两桶海货，卖出了五两银子一桶。

而且那大师傅一口答应，感觉自己捡到便宜似的。

厨房打杂的小伙计帮着把饭菜端上楼。

关上门，落座后梁婧才对他道：“他当然是捡到了大便宜，我今天卖给他的就是一桶不值钱的海货，可是他转手就能把这些海货卖出更高的价钱来。比如你看这一盘炒花甲，如果拿出去卖，你觉得一盘不能卖上个几百文吗？”

当然，她说的是最先推出这些菜色的人，独一人，才能要得这么高的价格，或者还可能更高。

等往后跟风的人多了，价格自然会回落到正常区间。

但是就这个时间差，他们已经可以做到领先很多人的事情。

故此，梁婧才敢开口卖出五两银子，这对于他们将来的获利来说只是九牛一毛的程度。

柴子瑜吃着这爆炒花甲，频频点头。

他是天生怕腥的人，之前不爱吃鱼也是觉得腥，不料梁婧做出来的酸菜鱼、红烧鱼等，都没有了腥味。

这会吃着这花甲，虽然也有一股海货天然的腥味，可是却能吃出其中的鲜美，尤其是贝肉鲜嫩多汁，一吃起来就顾不上那原本的腥味了。

两人都饿了，吃着虾油拌面，配着爆炒花甲，再来碗紫菜蛋花汤，只觉得满嘴鲜香，味蕾和胃口很快就被满足了。

吃完饭后没多久，外头就来了个护卫，说知府大人请他下晌过去。

梁婧这才想起来问：“那我还用不用一块去？”

柴子瑜笑道：“不用，估计也就是去走走过场，你去忙你的，我晚点陪你去聚仙楼用晚膳？”

梁婧点点头，顿了顿又道：“那我爹那边？”

毕竟是原身的生父，她还真的无法做到袖手旁观。

柴子瑜不好多说其他，只让她放心，“我会照看好他的。”

“谢谢。”她有些不好意思地道。

“跟我还客气什么。我先走了，等我回来。”他安抚似地轻拍了拍她放在桌上的手，而后起身离开。

梁婧目送他离开后又坐了坐，衣服也不打算换了又跑后厨去了。

此时午膳时间过去的差不多了，后厨的人不少手上都没活，看着梁婧要处理那桶小虾子，便主动凑过来想打打下手。

梁婧笑了笑，对众人道：“不好意思，这次要做的东西是我的独家秘方，可能不好让诸位在场观看。”

大师傅刚好把手里的活交给徒弟，想过来再看看她还能做出什么好吃的。

听到她这样说，便开口道：“那不知梁姑娘是否有出售秘方的想法，我们可以给到——”

他顿了顿，估计是觉得方才用五两银子买了她的方法有些不仁义，便转口道：“我可以去和掌柜申请下，若是姑娘这独门秘方没人用过，那可以高价和你买下，不知姑娘意下如何？”

梁婧摇摇头，笑着道：“抱歉，这秘方暂时不出售，而且一时半会这东西也做不出来。”

大师傅见她如此坚持，便也暂时作罢。

只是暗暗在心底打好了主意：等她做出来那东西来，若是真的好，自己再抢先和她买下便是。

抱着这样的念头，他让梁婧安排了个比较僻静的位置，又让大家伙忙完手上的事便可以出去歇着了。

梁婧谢过，有些艰难地提着那桶小虾先去井水便分拣清洗。

找了一个更大的木盆，梁婧将小虾倒了出来，而后便开始动手。

这盆里的小虾最大也只有小小拇指长，可是却细细长长的看着没什么肉，而最小的也就比指甲盖长一点。

除此之外还有些小鱼，也是有大有小。

梁婧第一步的工作就是分拣出来，而后把小虾清洗干净，稍微晾干水分后，开始剁碎，期间若是比较大点的虾便去掉虾须和头上的尖刺，以免到时候口感不够细腻。

将虾连壳带肉剁碎，再加入和虾分量一半的盐，继续用刀剁烂，直到虾肉比较细腻后，就可以装瓶，密封后放在阴凉的地方等待发酵。

大概一个月左右，便可以得到一瓶虾酱。

这一桶虾挑出来也只有一半多可以用，再加上剁碎后去掉身体里的血水，留下来的只堪堪装了四个小陶罐。

本来是酒罐子，梁婧问大师傅后拿来洗洗，用热水烫过，擦干后在太阳底下晒了会，才将虾肉装了进去，最后仔细封好口。

做好虾酱，她便开始处理那剩下的小鱼。

因为鱼太小，最大的也是只有手指长，梁婧想了想，用小刀刨开两条看了看，小鱼肠肚里头都非常干净，毕竟古代也没有那么多水污染，这种野生的小鱼也不脏。

于是她便把鱼洗了洗，也是稍微晾干后用点盐腌了下，而后开炉起灶，在锅里放了些油，先小火将鱼炸了遍。

如果想吃酥脆点的，可以再油炸一遍。

不过梁婧是做的香辣小鱼干，她直接省略第二遍，反而是另起锅，先炸了些花生米，而后才把准备好的姜葱蒜和辣椒放进去爆香，然后再倒入小鱼下去煸炒，炒的差不多后再倒入花生米，加入些许黄酒和生抽，再放一点点糖进去一起煸炒。

最后煸炒到锅里没有汤汁，就可以装盘了。

这样做出来的香辣小鱼干可以吃几天，不仅能下酒，能当一盘菜，还能当小零嘴。因为考虑到柴子瑜的口味，她只放了一点辣椒调味。

这道菜做好后，为感谢大师傅给她找的这个炉灶，还送了他一盘，又给厨房里的伙计们留了一盘，剩下的也不是很多就打算留着自己慢慢吃。

梁婧回到屋子里，要了桶水从头到尾洗漱了下，洗掉一身油味，坐在窗边纳凉吃着小鱼干的时候，突然想起她要送给知府夫人的礼物。

民以食为天，送吃食给她再好不过。

至于送什么吃食呢？

梁婧想到了在府衙里看到的奇花异草，心底渐渐有了想法。

第64章 讨论

天色稍晚, 柴子瑜赶在夕阳余晖中回到了客栈。

彼时，梁婧正在琢磨在现代时看过的那些以花入菜的教学视频, 比较可惜的是她当时没有亲自试验过，所以脑海里记得不是很多。

想了半天，也就一个鲜花饼，主料是玫瑰花瓣，可是这会离云贵地区远得很，想要找到玫瑰花瓣不容易。

用其他来替代的话，也就想到一个能够吃的槐花、玉兰和紫藤萝。

但是如今正当季的, 估计也就只有一个玉兰花。

她打算出去走走看看，或者问问当地人看看有没有人家有种植这个的，好去要一点来。

想得正出神时，柴子瑜来了。

他也不知在哪梳洗了下, 换了身衣服, 靠近的时候身上又是那熟悉的白檀木香味。

因为离聚仙楼其实不算远, 两人便打算一路走过去, 顺便看看府城的夜市。

这时候街上人还是不少，因为白天温度还是比较高, 所以百姓们也喜欢晚膳前后出来逛一逛，吹吹凉风。

梁婧和柴子瑜靠得挺近，她有些好奇地问道：“你这身上的香味，是怎么来的？”

柴子瑜想了想, “应该是衣服的熏香。”

梁婧恍然。

古人喜欢用香料去熏衣服, 做到走路也带风, 女子也会在身上的香囊荷包里带些香料，或者在身上涂上些香粉。

“那你们有没有那种香水呢？”梁婧有些好奇。

柴子瑜道：“你是说花露？”

他简单说了下所谓的花露，其实也就是采集很多花瓣, 清洗后放在锅里，然后架上木架子，在上头放个大点的碗盆之类的，用一种中间凹塌的锅盖盖上。

期间花瓣蒸煮出来会形成水蒸气，而水蒸气碰到那锅盖后又凝结在一起，朝着凹塌的地方汇集，然后在地心引力下会落到碗里。

这样做出来的就是花露，也有人会加点香料，变成可以涂抹在身上的香露，也就是所谓的香水。

不过这种花露保存时间不长，一般几天就会发臭，所以平时用的还是香粉香料比较多。

梁婧不由感叹古代人的智慧真是厉害。

这样的方法其实和某些酿酒的方子有些异曲同工之妙，所以说人类的智慧是伟大的，可以相通的地方太多了。