炮灰小姑养崽指南(11)

应宝珍感慨怪不得镇上人喊他小白脸，这唇红齿白的模样，确实有几分动人。

可惜是个泼皮破落户，没个正经营生，专替赌坊收债。

应宝珍收回心思，看着有些呆愣的卫峤，皱着眉重复了一遍：“有事吗？”

莫不是来要债的？那他可真是尽职尽责。

卫峤张了张口：“我……”

应宝珍打断他：“如果你是来收债的，那我告诉你，今日辰时我已经把债款送去吴掌柜处，他已答应我不再来纠缠。”

他似乎有些急，涨红了脸摇头：“不是……”

真是个怪人。

应宝珍摇摇头，绕过他牵着应窈走远了。

应宝珍按系统的提示买了些启蒙书，带着应窈挑了砚台笔纸便匆匆赶回饭馆。

客人一如往日多，胡氏和李柔娘忙得过来，应宝珍便问应窈：“你用朝食了吗？”

应窈摇摇头。

应宝珍就知道她火急火燎跑出来饭也没来得及吃，净了手便去里间打算做饭。

面团发酵了一夜，这样做出来的面条筋道有味，应宝珍自己喜欢在面上加些肉酱浇头，细细切了肉末。

肉末入锅大火炒香，加蒜泥盐沫和小葱调味，放在一旁备用。

面团切成细条，放入沸水加盖高火烹煮，取出后搁置一会沥干水分。再浇上准备好的浇头，一口下去满齿生津。

这也同镇子里面食的做法不同，这里更多的是素面，加些配菜佐味。

肉酱面很快端上桌，应宝珍给自己和应窈盛了一碗，示意她来吃。

“这是？”应窈看着一碗无汤无水的面陷入疑惑。

“吃罢，”应宝珍把用沸水消过毒的筷子递给她：“这是肉酱面，上面浇的是肉酱，把肉酱拌开就可以吃了。”

应窈的确饿了，看着香气扑鼻的肉酱面不再说话，埋头苦吃。

应宝珍尝了一口，面条筋道弹滑，肉酱香气浓郁，配上刚出锅的面卷，正适合当朝食。

饭馆单有火锅和卤串不行，还得做些正经主食。糕点面食一类都可以尝试，盖浇面就是个很好地选择。

面条可以先做好备下，等客人点菜准备浇头，热一热就可以端上桌。

应宝珍如是想着，便在饭桌上把自己的主意同胡氏和李柔娘交代了。

二人尝了她做的面食并无异议，应宝珍便宣布了另一个消息：“我要送应窈去书塾。”

第5章 夫子

“这怎成？”李柔娘反应过来，断然拒绝，“饭馆生意还未见好，这笔开支太大。”

于私，她自然想让应窈去书塾读书，但是考虑到家中才还清赌债，饭馆需要各类支出，不能因为这件事拖累应家。

应窈也知道这个，低下头没说话。

胡氏也有些拿不准，只道：“上书塾自然是好的，只是眼下……”

“银两不用多虑，”应宝珍把今早收到的银票排在桌上，“除去给赌坊的一百两，还剩下一百八十两。”

“这一百八十两中，五十两用来打桌椅和打边炉便够了，剩下的银两怎么也够一家四口人几年花费嚼用了，饭馆也有进项，还能供不起一个上书塾的孩子不成？”

“可是……”她的话在理，李柔娘游移不定。

“我已经买了笔纸，今晚便能教窈娘识字。”应宝珍见她态度松动，立刻补充道。

“也罢。”胡氏舒出一口气，想到珍娘的确在书塾念过几年，也就同意了她的想法。

胡氏答应了，李柔娘也没意见，于是送应窈去书塾便被应宝珍拍板决定。

她做事风风火火，很快摊开刚买来的千字文教应窈认字。

镇上人一日两食，午时并没有人来饭馆。应宝珍借着天光逐字逐句解释意思，蘸了茶水在桌上写下笔画。

应窈局促地握住笔，听着应宝珍温柔的声线，闻到她身上干净的皂角气息，神情有些恍惚。

应宝珍察觉到手下的崽在走神，不轻不重提高音量：“这个‘川流不息，渊澄相映。’作何解？”

应窈一个激灵，迅速反应过来：“延及子孙，像江河川流不息，勉励世人，像碧潭清澄照人。”

应宝珍点点头，心道窈娘果真是有主角光环，一点就通。

她翻过书页，继续念诵千字文。

应窈回神，不敢再东想西想，专心听应宝珍念书。

等应宝珍考教完应窈最近学的三字经和千字文，确认她能流利背诵后提着束脩往书塾去。

按镇上习俗她去买了肉干、糕粽，又去化了银甸共三两。

镇上书塾的夫子是个久试不第的老书生，对学生很严苛，束脩要得也贵。

但他毕竟有几分真才实学，还教出了周冕这个秀才，镇上人家很愿意送孩子去他处读书。