玄学大师穿七零+番外(142)

“可惜了清清那么好的手艺，怎么没有自己酿？”

“清清想自己酿酒来着，只是前几年粮食少，要留着吃，就没酿。”

“秦森不是说今年收成好嘛。”

秦炎点点头，“确实收成不错，今年红薯大丰收，吃不完用来酿地瓜酒也挺好，地瓜酒味道也不错。”

“可以试试。”

两个爱酒的老头，吃了早饭溜达到后面去找秦清。

“红薯酿酒？”秦清想了一下，“有多少红薯给我酿酒？”

秦森扛着锄头走出来，“咱们家可以用八百斤红薯用来酿酒。”

秦炎说，“我和你奶奶自己吃不了，也没喂猪，爷爷给你出一千斤。”

“那好，今年我们试试酿地瓜酒，不过酿酒之前爷爷要给我做几个大木桶，用来发酵。”

“行，爷爷今天就去山上砍木树做木桶。”

唐德生搓搓手，“我也帮忙。”

秦炎回家拿砍刀，路上碰到族人们，问起他一大早去哪里？

“清清要酿酒，我去山上砍一些木头做木桶。”

“少族长要酿什么酒？”

“地瓜酒。”

“我家今年地瓜也多，我也想要酿一些地瓜酒。”

“那我家也酿一点，好久没去山下买酒，我家的酒早就断顿了。”

秦家的男人们一拍即合，农闲时间没事儿干，纷纷回家拿砍刀，上山砍树做木桶。

砍回来的木头处理好，等晾干，一个月后，秦清家院子摆着八个大木桶。

木桶做好了，家里就开始洗红薯，蒸红薯，再放凉，拌上酒曲。

“我这个酒曲是去赤水河那边和人换的，好得很。”

“你说好不算好，只有酒酿出来才知道。”

“那就试试。”

农家酿酒的技术都很粗放，手法也大同小异。

拌好酒曲的红薯泥，被抬到家里温暖的地方发酵，两个多月后，秦家寨家家户户都开始蒸酒。

秦清蒸酒的时候，她在锅盖里面放了一捧山里紫色的小花，她蒸出来的酒自带一种淡淡的紫色，和其他人家的不一样。

秦炎、秦森和唐德生三个人，一人接了一杯酒，先闻后尝。

唐德生仔细品味，“都是一样的工序，你们家的酒格外好入口，香，好喝。”

秦清微微一笑，能不好喝吗？发酵的这两个多月，她有空就去红薯发酵的地方转一转，尽量去除里面的杂质，蒸酒的时候她又忙活了一道。

这么精心伺候下，她酿出的新酒，不比几十年的老酒差。

秦炎又来了一杯，“秦树、秦楼他们家昨天蒸酒，我也去尝了一杯，比咱们家这个差远了。”

秦炎还想再来一杯，秦清不给，“好酒也不能贪杯，今天够了，明天再喝。”

秦炎有点遗憾，这么好的酒，一坛一坛地放着，可惜了，他不能喝。

最后，在唐德生的争取下，因为他们之前辛苦砍树做木桶，必须给他们奖励，于是，他们走的时候，一人抱了一个五斤的酒坛子走。

两个老头儿回到家里，还没来得及找出下酒的花生米，两个老太太小跑着进来。

“酒呢，在哪里？”

“厨房。”

方若跑进厨房，“酒坛子以后归我了。”

唐德生急了，“这是清清给我们的，你要自己找清清去拿。”

“哼，清清说了，让你们少喝一点酒，我就是来监督你们的。”

“没错。”秦奶奶把另外一坛酒也给抱走。

两个老头儿叹气，没了！

听说少族长家蒸出紫色的酒，族人们都跑去看。

“怎么会是紫色的？”

“锅里面放了一捧野花，你们瞧瞧，清清夏天晒的干花，就是路边到处都是的那种。”

“哟，真的是。”

“你家的酒可真香，我尝一口？”

“那有啥，尝尝呗。”

半个小时后，夏月就后悔了，新蒸出来的一坛酒，被他们以尝尝的名义，给喝了精光。

“刚才都没咋摸出味儿，再来一杯我尝尝。”

夏月心里腹诽，刚才你也是这样说的。

秦清从书房出来，“你们在这里干什么？”

“没干什么，就看看少族长家紫色的酒。”

“看过了吗？”

“看过了哈，我们先走了。”

秦清出现，淡淡地问了两句，众人皆作鸟兽散。

夏月心疼道，“被喝了一大坛子。你说，刚蒸出来的酒，哪有陈放的好喝，偏偏他们这么急。”

秦清安慰妈妈，“没事儿，还有好几桶红薯没蒸呢。”

十天后，家家户户的酒都蒸完了，秦家寨上空飘浮的酒香终于散了。

这时候，从前线回来的唐怀野收到了秦清的回信，还有爷爷奶奶送来的信。

唐怀野先拆爷爷奶奶的信，信里提到秦清家酿了地瓜酒，加了紫色的花进去，蒸出来的酒颜色特别好看。